Напълване на рассолник за зимата: полезни и прости рецепти

Заедно с другите препарати за пълнене на расолник за зимата (а също и за сос, зеле, супи и други първи курсове) са много популярни. В края на краищата, с помощта на тях, това или онова ястие може да бъде приготвено много по-бързо от обикновено, но ще се окаже толкова вкусно, колкото през лятото, и в същото време ще запази всички полезни свойства на естествените пресни продукти.

Така че, нека да започнем с превръзката за туршия за зимата. Ще имате нужда от съставки:

• пресни краставици (1,5 килограма);
• доматена паста (300 грама);
• лук (0.5 кг);
• моркови (0,5 кг);
• перлен ечемик или ориз (250 грама);
• захар (100 грама);
• растително масло (125 ml);
• оцет (50 ml);
• сол (2 супени лъжици).

Приготвянето на дресинг за рассолник за зимата се извършва бързо и лесно и следователно с тази задача можете да се справите дори и с начинаещите домакини. Първо трябва да приготвите зеленчуците: решете краставиците, разтрийте морковите, нарязайте лука на половин пръстени. Всичко това трябва да бъде поставено в голяма тенджера и смесено. В отделен контейнер, оризът трябва да се вари почти до готовото ниво (или перлен ечемик). Комбинирайте доматено пюре с масло, сол и покрийте със захар, разбъркайте отново, докато гладкото, а след това изсипете зеленчуците. След това бъдещото зареждане трябва да бъде задушено в продължение на 30-40 минути, след което може да бъде добавено към гърба. Продължете да готвите за около 4-5 минути, а след това остава само да излее оцет, отново се разбърква всичко и се разпространи на брега. Пакетните банки трябва да бъдат опаковани в одеяло и да бъдат оставяни да се охладят.

По принцип този пълнеж е подходящ за solyanka и rassolnikov еднакво добре. И е много лесно да се подготвите (както вече видяхте). Но ако обичате солената кал, ние сме щастливи да ви предложим друга рецепта, която ще ви помогне да направите зеленчуков гювеч с гъби.

Първо, нека да поговорим за това какви съставки трябва да купите, за да получите такава превръзка разсолник. рецепта сама по себе си е много проста. Ще ви трябва:

• прясно зеле (бяло зеле) - 500 грама;
• червен пипер - 500 грама;
• моркови, лук и варени гъби - 0,5 килограма (гъбите се обслужват най-добре от гъби);
• доматен сос - 200 грама;
• слънчогледово олио - 100 грама;
• сол, дафинови листа, черен пипер - на вкус;
• 9% оцет - 1 чаена лъжичка.

На първо място, трябва да смилате зеленчуците. Зелето трябва да бъде нарязано колкото е възможно по-малко, морковите - търкат, пипер - нарязани на ивици и лук - половин пръстени. След това трябва да разбъркате всички зеленчуци, след което добавете към тях варени гъби, сос, масло, оцет, сол и излейте вода (около 250 грама).

Бъдещата подготовка се задушава при умерен огън за 30 минути, докато тя трябва да се разбърква редовно. 10 минути преди края на готвенето, добавете дафинов лист и зърна.

Горещият чаршаф се излива в предварително приготвени стерилни буркани, навива се, преобръща се на капака и се обвива в одеяло до окончателното охлаждане.

Надяваме се, че предложените рецепти за пиленцето за зимата и солените сокове ще ви отворят нещо ново в огромния свят на готвенето и ще ви помогнат да изненадате приятно своите близки!