Вкусно предястие на краставици за зимата

През зимата искам пресни зеленчуци. Но най-често в магазина се продават вкус краставици и домати, третирани с различни химикали. Зимната реколта е отлична възможност за запазване на зеленчуците и наслада на вкуса им през студения сезон. Лесна за приготвяне и вкусна ще бъде закуска на краставици за зимата. Можете да консервирате зеленчуци по различни начини. Предлагаме няколко прости рецепти.

Рецепта за закуски от краставици

Продукти, необходими за опазване:

• пресни краставици - 3 кг (изберете не много големи и дори плодове);
• белени карамфил от чесън с тегло 100 грама;
• пресен магданоз - куп грамове на 30;
• захар - чаша без пързалка (около 200 грама);
• сол - 3 супени лъжици. лъжици с пързалка;
• една трета чаша оцет (6 или 9%);
• ако желаете, можете да добавите растително масло и лук.

технология

Предястие от краставици за зимата се получава както следва. Първо, краставиците трябва да бъдат нарязани на кръгчета. Натрошете магданоз, изцедете чесъна чрез преса. Съставките се поставят в отделен контейнер, разбърква се, поръсва се със сол, захар, изсипете оцет. Разбърква се и се оставя за 12 часа. Подгответе стерилизираните буркани. Във всяка от тях е необходимо да поставите една супена лъжица масло (можете да направите без него), компактни краставици и да затворите найлонови капачки. Предястие на краставици за зимата се съхранява в хладилника или избата. Ако решите да добавите лук, то трябва да се постави преди мариноване.

Предястие на краставици за зимата

Вторият начин за приготвяне на закуски от краставици включва състава на краставицата, моркови, лук, чесън, копър и сладък пипер. Количеството зеленчуци може да бъде променено в съответствие с желанията и вкусовите предпочитания. За марината трябва да вземете:

• чиста питейна вода - 3 литра;
• една трета от стъкло (150 грама) сол;
• 1,5 чаши (300 грама) захар;
• 2 чаши (400 мл) оцет 9%.

Технология на подготовката

Тази рецепта за закуски от пресни краставици включва опазване. Определеното количество марината е достатъчно за контейнери от 6-7 литра. Всички съставки са разположени на слоеве. В сухи и чисти буркани поставете нарязания копър, няколко чили пипер и 2 скилидки чесън. След това поставете краставиците нарязани на филийки. Следва да бъде слой от настъргани или нарязани моркови. Крайният слой ще бъде слой лук, нарязан на пръстени / половинки. Заменете съставките, докато контейнерът не се напълни.

Марината за салата

Подгответе марината за салатата. За да направите това, разтваряйте захарта и солта в това количество вода. Поставете огъня и изчакайте да заври. След това изсипете оцет и изключете печката. Изсипете нарязаните зеленчуци с приготвена марината. Изпълнените кутии се поставят в дълбока тенджера, излива се малко вода и се стерилизира за половин час. След това плътно затегнете салатата с капачки и обърнете бурканите с главата надолу. Завъртете ги с плътна кърпа, оставете в тази позиция, докато салата напълно се охлади. След това премахнете банките за зимата в мазето, избата или килера. Снек може да се сервира като салата за внасяне на месни и рибни ястия. Опитайте се да готвите и тази рецепта ще стане една от най-обичаните.