Вкусен и ароматен расолник за зимата: рецептата за готвене

Rassolnik за зимата (рецептата е описана малко по-ниско) е добре подготвен за тези случаи, когато няма свободно време да се направи вкусен и задоволителен обяд, а гостите вече са на път. Трябва да се отбележи, че супата, създадена въз основа на тази подготовка, не се различава от традиционното ястие, приготвено от сурови съставки. В допълнение, за подготовката на тази вечеря ще трябва да заври само картофи и месни продукти (говеждо, свинско и др.).

Разолник за зимата: рецепта обикновен детайл

Необходими съставки за ястието:

• пресни краставици от всякакъв вид (можете да използвате криви и грозни такива) - 4 кг;
• перлен ечемик пречистено - 1,5 чаши;
• лук бял лук - 550 г;
• слънчогледово олио - стъкло;
• морков пресен малък - 550 г;
• доматен сос - 500 мл;
• обикновена сол - 4 големи лъжици;
• оцет 9% маса - 4 големи лъжици.

Обработка на зърнени култури

И така, как приготви расолник за зимата? Първо, трябва да се отнасяте добре с перлен ечемик. Трябва да се докосне и след това да се измие добре в сито, като се търка с ръце, до прозрачността на водата. Освен това обелената торта трябва да се накисва в купа за 12-15 часа. Тази процедура значително ще намали процеса на готвене на первочка на газовата печка. След като продуктът бъде обработен, той трябва да бъде приготвен в солена вода, докато бъде напълно мек.

Растителна обработка

Rassolnik за зимата, чиято рецепта е съвсем проста, изисква използването на такива съставки като бял лук, пресни краставици и моркови. Всички тези компоненти трябва да бъдат измити и почистени. След това луковиците трябва да бъдат нарязани на половин пръстени, а морковите и свежите краставици трябва да се търкат върху голяма ренде. В този случай, последният продукт трябва да се постави в таза и да се държи в него за известно време, докато зеленчукът не даде сок.

Топлинна обработка на детайла

Ако спазвате всички изисквания за създаването на такъв консервиран продукт, тогава в бъдеще непременно ще получите богат и вкусен расолник. Заготовки за зимата с използването на перлен ечемик и пресни съставки трябва да бъдат подложени на топлинна обработка. За да направите това, в чиниите с дебело дъно, изсипете слънчогледовото масло, след което поставете настърган морков и бял лук. След като зеленчуците са леко пържени, те трябва да излеят нарязан пресен краставица заедно със секретирания сок. След гасене на съставките след кипене за една четвърт час, добавете варено перла ечемик към тигана, доматен сос и солта. В такъв състав е препоръчително да готвите продуктите още 40 минути. И накрая, ястието трябва да се излива оцет от трапеза и извадете от топлина.

Процес на опазване

Rassolnik за зимата, чиято рецепта е описана по-горе, трябва да се разпределя върху стъклени стерилизирани буркани с размер 500 ml. Този обем е достатъчен за заваряване на средно пот с богата супа. Също така се изисква да се извадят металните капаци отделно. Препоръчително е да не се съхранява валцуваният детайл повече от 12 месеца в мазето или на друго хладно място.