Как да готвя вкусна перла супа по различни начини

Сред първите ястия готвачите са много популярни сред супите. Готвенето им е по-лесно и по-лесно от други "течни", но за вкус и хранителни качества и за полезност този вид храна няма да се достави на никой друг. Зеленчуци, зърнени храни, гъби, плодове - наистина няма граници за кулинарното изобилие!

Общи препоръки

Особено показателен в това отношение е перлата. Въпреки, че той е свързан с държавната общественото хранене (столово хранене съветско време, армия и здраве, болница кухня), но се приготвят правилно, ще даде шансове на много кулинарни изкушения. Основното нещо е как да се вари в задната част. Тогава перлата супа ще се окаже ароматна, пълна, богата. И за да спестите време за готвене, не забравяйте да потапяте перлата за 3-4 часа, за да се омекоти. И, разбира се, преминете, в противен случай всички боклуци ще влязат в храната. И преди накисването, изплакнете добре под течаща вода. Апетита се получава от перлата супа набульон от месо. Но той е добър и постно. За вкус и вкус разнообразие, не забравяйте да поставите корени, както и за по-ясно изразен цвят - моркови. Можем да угодим и на аматьори млечна кухня: от тази статия ще научите как да подготвите супата от млечни перли.

Млечна супа

Това е с него, между другото, и да започне! Ястието ще трябва да вкуси всички сладки зъби, особено децата. Можете да го приготвите за закуска и вечеря. И проблемите с какво и как да се хранят малко ценени, няма да имате! Как е сладкото приготвено? супа с перлен ечемик? Рецептата препоръчва за всеки литър мляко да се вземат 5 супени лъжици перлена ечемика. Не е нужно да заспите отново, иначе няма да получите първото, но овесената каша. Изплакнете ги, изплакнете и накиснете за поне 2 часа. И е по-добре от вечерта, ако планирате ястие за сутринта или от вечеря, ако искате да я служете за вечеря. И огънят трябва да стои с супа перлен ечемик, Рецептата показва почти час. Така че направете всичко предварително! Напълнете крупа във вряща вода и гответе за около 10 минути. След това източете водата и прехвърлете перлата в тенджера с горещо мляко. Кук за 45-50 минути на малък огън, като се разбърква от време на време. Ако супата е твърде дебела, добавете още мляко. В края на готвенето, изсипете в него торба с ванилинова или ванилова захар. Подсладете ястието на вкус, поръсете с няколко лъжици масло и извадете от топлина. Сервирайте ястието горещо, с крутони от масло. И поставете във всяка чиния няколко листа мента.

Гъба деликатес

Но за вечеря ще бъде перлена ечемична супа с гъби. Как да подготвим зърнените култури предварително, вече знаете. Много вкусно е ястието, приготвено върху месен бульон. Това ще отнеме около 2-2,5 литра. Сварете перлата, докато не приготвите наполовина. На супата се консумират около половината или две трети от чашата. Повече трябва картофи - 4-5 грудки, 250-300 грама гъби (искате - положи повече, той е любител), 200 г корен от магданоз и целина, 1 глава лук, малко масло за zazharki и подправки: дафинов лист, бахар пипер, сол. Обелете картофите и ги нарязайте на малки парченца. Измитите гъби се накълцават и се запържват с масло заедно с лука. Корен нарязани на малки кубчета и добавете към гъбите, добавете малко. В кипящия бульон поставете крупата и оставете да заври за 15 минути. След това добавете картофите. След още 10 минути изпратете гъбата на тигана. Малко преди готвене, сол, черен пипер, добавете подправки. Преди да сервирате, поръсете супата с магданоз или копър и сезон със заквасена сметана. Можете да го поставите и директно в чинията. От огъня се получава благородна, това е!

Зърнен расолник: готварска сурова основа

Любителите на вкусни вероятно ще се насладят на перла супа с краставици, и просто да се сложи, rassolnik. Традиционно се готви с бъбреци, обикновено говеждо месо. За да ги обработвате, трябва да сте в състояние: да отстранявате внимателно мазнините, да отстранявате филмите. Всеки бъбрек (за супа, необходима за паунд), нарязани на няколко части, се измие и да преминем в тенджера със студена (беше студено!) Вода и се оставя да заври. След това източете водата и изплакнете отново месото под кранчето. Сега можете да готвите бульон от него - процедурата трае около час и половина.

Зърнен расолник: пригответе ястието за готовност

През това време можете да приготвите останалите съставки. Ще ви трябва половин чаша перла ечемик (предварително накиснат), 2-3 кисели краставички, 50 г целина, 1 стъбло и 1 корен от магданоз, малък морков, глава лук, 4 големи картофа. Коренът и лукът се нарязват на ленти и се запържват в олио. Нарежете картофите на парчета, краставици и моркови на кубчета. Когато бульонът е готов, извадете бъбреците и издърпайте бульона. Поставете крупата в нея и гответе за 15 минути. Добавете краставици и картофи и гответе за още половин час. Приблизително 10 минути преди изтичането на срока, поставете в супа печено и се изсипва малко овкусена салата (така че вкусът е по-ярък). Бъбреци, нарязани на плочки. Изсипете rassolnik, добавете към чиниите на заквасена сметана и нарязани зеленчуци. Вкусна вечеря, която имаш!