Ние готвим пикантни зелени домати в Грузия независимо

Грузинска кухня отдавна е известен със своите отлични зеленчукови деликатеси. Важна съставка в тази кухня е домат, от който се получават отлични закуски и кисели краставички. Днес ще научите как да готвите вкусни зелени домати в грузинска в саламура. Ястието се сервира в месни и рибни деликатеси, както и като самостоятелно студени закуски.

Първият начин

За саламура: един литър вода, 50 грама захар, сол и оцетна същност.

Състав: килограм зелени домати, 5 скилидки чесън, семена от кориандър (десертна лъжица), две моркови, копър и кориандър.

Предварително стерилизирайте бурканчета, на дъното сложете нарязан чесън с билки. Ако доматите са твърде големи, тогава е по-добре да ги нарязате на две парчета и да ги поставите в контейнер. Над зеленчуците се очертават кръговете от моркови. Слоевете се редуват.

Приготвен изсипете вряла вода и я изсипете в буркана. След това поставете контейнера в саксия с вода и отново стерилизирайте в продължение на пет минути. завършен зелени домати в грузински, навити в стъклени съдове, тръгваме на тъмно място. Може да се съхранява в хладилника.

Вторият начин: солени зелени домати в грузински със зеленчуци

Оригиналният асортимент има пикантен вкус, опитваме се да го направим от наличните съставки. Съдържание: зелени домати, бяло зеле, моркови (по два килограма) - български пипер (не по-малко от три килограма) - магданоз, копър и целина (с пакет).

За изливане: сол (500 грама) и 10 литра вода.

Ако направите един литър вода, тогава, съответно, ще изисква по-малко продукти. Пригответе дълбоки ястия и потисничество. Всички зеленчуци са добре измити. В пипер ние отрязахме една опашка, изчистихме морковите от кожата, нарязахме зелето на 8 части.

Запълваме капацитета с вряща вода, поставяме зелените на дъното (не можете да ги отрежете) и приготвени храни (слоеве). Напълваме зеленчуците със студено пълнене, поставяме тежко потискане върху тях. Издържаме четири дни в стая, а след това съхраняваме на студено място за още 20 дни.

Третата рецепта: зелени домати в грузинска (мариновани)

Продукти: килограми домати (зелено), листата от касис (5 бр.), Лук (3 бр.), пикантен пипер (2 пота), лаврови (4 листа), пипер (10 броя), 10 пъпки карамфил, настърган хрян (по усмотрение) и семена от копър.

За марината: литър пречистена вода, гранулирана захар (100 грама), оцет (50 мл), сол (4 големи лъжици).

В стерилизираните контейнери поставяме домати, между които поставяме лука, нарязани на пръстени, всички подправки и листата от касис. Нагоре с тежък товар и излейте разтвора. Съхранявайте в мазето.

Четвъртата рецепта: остри зелени домати в грузински

съставки:

- kg домати (зелено);

- пипер на пипер (който обича по-рязко, можете да увеличите пропорциите);

- моркови;

- чесън (50 г);

- листа от целина (200 гр.).

За изсипване ще ви е необходим литър вода, листен лавандула в размер на три парчета, изсушен копър със семена (50 грама), сол (20 грама), грах от черен пипер (около десет парчета). В преварена вода прибавяме изброените компоненти, изсипваме за 5 минути, изваждаме пипер и лаврово масло от течността (изхвърлете).

Получете твърди и малки домати. Ще ги напълним с пълнеж от целина, чесън, лютив пипер, моркови - нарязани на дребно продуктите и напълнени с домати. За да направите това, в средата на всеки зеленчук, направете малък разрез.

В голяма купа слагаме пълнените домати, между които слагаме копър, взет от саламура. Напълнете с охладена марината, поставете ярема, съхранявайте на хладно тъмно място в продължение на три дни. След известно време зелените домати се разстилат в грузински според банките, покрити с капаци и изпратени в хладилника. Кук с удоволствие и с положително отношение!