Как да се мари зелени домати в тенджера с бърза рецепта

Така че, в градината ви има много домати, които все още са зелени и не са подходящи за използване в салатата. Но те вече могат да бъдат използвани! Например, запържете или печете с други зеленчуци, или правете вкусни кисели краставички. В тази статия ще научите как да накиснете зелените домати в тенджера според бърза рецепта.

Сред любимите закуски почти всеки ще се обади осолени домати, които могат да се използват в комбинация с други продукти. Почти всички хора обичат хрупкави, кисело-осолени плодове и повечето искат да знаят как да го направят у дома. Изучаване на препоръките как да се накисва зелени домати бързо, трябва да се има предвид, че това е "охлаждане". С този метод на приготвяне няма продължителна ферментация при висока температура, тъй като този продукт трябва да се съхранява в хладилника. В същото време доматите остават хрупкави в продължение на няколко месеца, за разлика от пастьоризираните туршии, които са меки.

Как да натопи зелени домати в тенджера - саламура функции

Най-интересното е, че тази рецепта може да се използва не само за домати, но и за краставици, аспержи и други зеленчуци. Броят на съставките се изчислява на един литър буркан, времето за готвене отнема около час и половина. Можете да консумирате крайния продукт за около седмица.

Ще ви трябва:

• 1 чаша дестилиран бял оцет;
• 1 литър и 1,4 чаши вода;
• 3 супени лъжици сол или морска сол;
• приблизително 0,5 kg твърди зелени домати (около 5 броя);
• 1/2 чили пипер;
• 6 средни скилидки чесън с отстранени ядра, обелени и нарязани на половина;
• 4 супени лъжици копър;
• 1/2 супена лъжица черен пипер тесто.

Говорейки за правилното вдигане на зелените домати, трябва да вземете своя избор отговорно. Плодовете не трябва да са много големи, имат малки семена вътре и имат хрупкава кожа. Можете да ги излеете всичките заедно, но това ще отнеме повече време. Освен това доматите, които сте избрали, могат да бъдат от всякакво разнообразие, но те трябва да бъдат напълно зелени, без никакви розови или жълти импрегнации.

Как може зелените домати в тиган: избор на други съставки

вода

Дестилирана вода ще го направи по-добре, защото е по-чист и не съдържа примеси, които могат да променят вкуса на саламура. Най-вероятно можете да го намерите в специализирани магазини или в аптека.

сол

Най-добре е да използвате морска сол в тази рецепта. Той има по-малко примеси, а ако използвате готварска печка, ще трябва да промените сумата на малко по-малко.

За чили

Обикновено 2-3 листа прясно чили за 1 литър солена вода са достатъчни. Ако не можете да намерите пресни чушки, можете да използвате 1/2 чаена лъжичка червени чушки люспи. Не се притеснявайте, това няма да направи домати прекалено горещо, чили просто добавя определен вкус и пикантност.

Също така, когато мислите за това, как да мариновани зелени домати в тенджера, трябва да вземете подходящ контейнер. Тя трябва да бъде плътно затворена с капак и да бъде внимателно обработена с вряща вода.

подготовка

Сложете чесън, семена от копър и пипер в предварително приготвен тиган или друг съд.

Измийте добре доматите и ги нарежете на половинки или квадратчета. Изрежете всички тъмни петна и парчета стъбла. Сложете плодовете в тенджера, оставяйки около 5 см свободно пространство отгоре.

Пригответе саламура, като смесите оцет, вода и сол, доведете до кипене и разбъркайте, докато цялата сол се разтвори.

Изсипете домати с гореща саламура, покривайки ги около 2 сантиметра. Покрийте, охладете до стайна температура и след това съхранявайте най-малко 2 дни в хладилника.