Подготовка за зимата: удивителна рецепта за хайвер с тиква с майонеза

Бяхте ли твърдо убеден в целия си живот, че ястия, които включват майонеза в състава им, са краткотрайни? Време е да отхвърлите остарелите стереотипи. Оригиналната рецепта скуош хайвер с майонеза ще ви помогне да приготвите много вкусна закуска за зимата. Тя е различна от магазина по-деликатна структура. Вкусът на майонезата "изглажда" остротата на зеленчуците, а тинктурата на чесъна му дава пикантност. За тази домашна подготовка можете да вземете тиквички (и тиквички), най-важното е, че те не са много стари. Ако решихме да не броим калории и да добавим майонеза към ястието, ще бъдем последователни. Вземете един от мастните сортове, или дори по-добре соса направен със собствените си ръце.

Рецептата "Хайвер с майонеза" се среща в много кулинарни книги и всеки път с вариации. Можете да добавите към ястието и морковите, след което ще получите сладък вкус. Старото съветско фолио силно препоръчва използването не на доматено пюре, а на соса "Краснодар". Ако не можете да го получите, можете да използвате зрели домати за хайвер, добавяне на пипер (за предпочитане черен), лаврови листа и чесън. Рецепти варират помежду си и някои подробности в подготовката.

Според един от тях, три килограма тиквички и пет крушки трябва да бъдат обелени и да оставят плътта да минава през месомелачката. Добавете чаша майонеза и доматено пюре. Изсипете около сто и петдесет грама слабо олио и в продължение на един час се огъва, понякога се разбърква. След това, не се отстранява от огъня, добавете половин чаша захар, две супени лъжици сол, щипка смлян черен пипер и дафинов лист. Сварете още един час. Тогава рецепта скуош хайвер майонеза съветва улов дафинов лист, както и съдържанието на съда все още е гореща разширени в банките (които трябва да бъдат стерилизирани преди това), а след това руло. Завъртете контейнерите с главата надолу и покрийте с одеало за един ден.

Приготвянето на хайвер с майонеза в съответствие със следната рецепта е малко по-различно в технологиите и компонентите. Например, заедно с доматена паста, използвана тук пюре от ябълки. Първо, нека тиквичките, морковите и лука (в съотношение 2: 1: 0,5) през месомелачката. Изсипете зеленчуци една четвърт чаша захар, една лъжица сол и се запали. Когато се свари в тенджера, завъртете газ до минимум и оставете да къкри в продължение на два часа, като се разбърква редовно. Налейте 200 грама майонеза, доматено пюре и ябълково пюре, поръсвайте с подправки. Поръсете с оцет: ако 6%, а след това три лъжици, ако 9%, а след това две. След това оставете още една половин час. Свалете в кутии и ги съхранявайте на хладно място.

Но по-долу рецепта скуош хайвер майонезата избършете оферти отделно килограм лък със състоянието на суспензия и тиквички (6 кг) и се смила в блендер и сгънете в сито, за да се отцеди излишната влага. Изсипваме 200 мл рафинирано слънчогледово олио в котела и, когато се отоплява, изпращаме лука. Очакваме появата на златен оттенък и добавете нарязания тик от тиквичките. След два часа на закаляване добави към чайник половин литър майонеза, същото количество доматено пюре, захар, сол и пипер. След още 30 минути, изсипете оцет и се оставя на брега. Между другото, тази рецепта на хайвер с майонеза ще ви позволи да се насладите на вкусна закуска веднага. Но в този случай, не е необходимо да добавяте оцет - просто го охлаждайте.