Как да замразите плодовете?

Как можем да замразим горските плодове, за да се радваме през зимата? Не е тайна, че можете да замразите почти всичко. Въпросът е дали правим това правилно? Често домакинята просто пакетира ягодите в опаковки и ги избутва във фризера. Това, което се случва в един месец, е неизвестно. Как да замразите плодовете, така че да запазят максимално полезните си свойства, ще разкаже тази статия. Прочетете го внимателно и никога не повторете технически грешки при замразяване на храна.

Как да замразите плодовете правилно?

Запазете парче слънчево лято във вашата кухня - не е ли това чудо? Сега не става дума за просто консервиране. Ние всички знаем, че вкусът на консервирани и кисели продукти варира значително. Как да замразите плодовете за зимата, за да запазите девствения им вкус и всички витамини? Първо, отворете фризера си и се уверете, че има място. Не е нужно да се опитвате да държите плодове там, където те не са физически подходящи. Просто ги смачквайте и разваляйте продукта. Напълно е забранено да се слагат зеленчуци, плодове и плодове до месото. Той абсорбира миризми твърде добре. И какви замразени плодове - това не е толкова фундаментално. Някой обича ягоди или малини, други се опитват да запазят череши или череши. Преди да замразите, основното е да измиете добре всяко зрънце отделно. Но ако, например, вашите малини са узрели или гранясал, най-добре е да не се докосвате до него, но го оставете така, както е.

Следващият етап

След това оставете плодовете да изсъхнат естествено. За да замразите зърната възможно най-качествено, е необходимо да ги опаковате правилно. Изберете дебели прозрачни торбички и сложете малини, ягоди или череши на малки порции. Когато искате да празнувате на летни подаръци, не е нужно да размразите и разваляте всички плодове наведнъж. Между другото, сега в магазините те продават специални пакети за замразяване на плодове. Ако имате съмнения, използвайте ги. Друг важен момент - никога не се опитвайте да замразите неузрели плодове. Те имат много малко витамини, а вкусовите свойства често остават много желани. Всички стъбла и листа трябва да бъдат премахнати, преди да започнете да пакетирате плодове. По този начин, след размразяване, не е нужно да извършвате никакви операции за почистване или преработка на плодове.

Някои точки и съвети

Сега има специални фризери за съхранение на плодове и плодове. Все пак не всички са такива. Ако вашият хладилник не е особено мощен, тогава да започнете да оформят плодовете на дъното на камерата в един слой. Когато се "втвърдят" малко и се втвърдят, сложете ги в чантите и ги върнете във фризера. Може да се изненадате, но оптималната температура за съхранение на плодове и плодове у дома е минус двадесет градуса. Повечето домакински фризери не могат да поддържат такава ниска температура. Средно, при минус 5 градуса, плодовете "живеят" не повече от три месеца. От друга страна, това не е толкова малко. Основното е, че те чакат студената есен и зимата. И тогава нови сочни плодове ще узреят!