Пакети за замразяване на храна: събирайте зеленчуци и плодове с ума

Как може да бъде лесно и евтино да се съхраняват витамини в зеленчуци, плодове и зеленчуци през цялата зима? Разбира се, замразявайте ги. В този случай ще ви помогнем, най-често срещаните пакети за замразяване на продуктите.

Основни изисквания

Пакетите могат да бъдат всяка ценова категория или производител. Основното нещо е, че са изпълнени следните условия:

• Тарата трябва да е непропусклива за маслото, мазнината и течността.
• Пакетът под въздействието на ниска температура не трябва да се разкъсва или да се пука.
• Пакетът трябва да предпазва продуктите, съхранявани в него, от външни неприятни миризми.
• Особено ценни са пакетите за замразяване на продукти с ключалка, защото те ще запазят доставките ви сигурно и надеждно.

Какво могат да бъдат пакетите?

Някои хора използват конвенционални продукти за замразяване пластмасови торби, радост в тяхната ниска цена. Все пак, това не си струва - пластмасови торбички са предимно от рециклирани материали, толкова по-продължително съхранение (и дори повече замразяване) в храната им те може да произвежда вредни вещества. Продуктите могат да променят цвета си или миризма, купуват лош вкус. И всичко това заради полиетилена не е предназначен за замразяване! Пакети за замразени продукти, при които цената не е толкова голяма, се вписват много по-добри. В магазина можете да си купите високотехнологични чанти и филми за съхранение и замразени храни, които могат да се използват за многократна употреба. Този контейнер е херметически запечатан и надежден. В допълнение, пакетите често имат прозорец за вписвания. Там можете да зададете информация за датата на замразяване на продукта. Пакетите за замразяване на продукти с крепежни елементи са много удобни за употреба, а при готвене лесно можете да вземете необходимото количество компонент. В хладилника те не заемат много място.

Общи правила за замразяване на храни

1. Опитайте се да замразите храната възможно най-бързо след покупката или събирането. Колкото по-свеж ще бъде, толкова по-дълго може да се съхранява, без да се губят важни качества и качества.
2. Имайте предвид, че не всички продукти са замръзнали (виж същата статия по-долу за списък на забранените продукти).
3. Ако искате да замразите готовата храна, първо трябва да се охлади напълно. Така че ще остане по-добре.
4. Пакетите за замразяване на храни често се използват като контейнери за съхранение на плодове. Но е важно да изплакнете добре плодове или зеленчуци преди замразяване, за да се освободите от излишните боклуци. Ако продуктът е твърде голям, изрежете го. Обсъдете плодовете по тавата и в тази форма замразете. Само тогава плодовете или плодовете леко се изсипват в опаковките за замразяване на храната. Ако искате плодовете да запазят максималния вкус, аромат и естетичен външен вид, първо ги намалете в захарен сироп.
5. За да се запази вкусът, цветът и витамините в зеленчуците преди процеса на замразяване, те се бланшират във вряща вода.

Кои продукти не трябва да бъдат подложени на продължително замразяване?

Съществуват редица храни, които никога не трябва да се съхраняват във фризера. Ако го направите, след размразяване ще получите съвсем различен продукт, загубвайки вкуса и първоначалната му консистенция. Зелето, краставицата, ряпа и репичката след размразяването ще станат прекалено воднисти, ще променят вкуса и миризмата. Вярно е, че кисели краставички и зеле все още могат да бъдат замразени. Не съхранявайте готови пържени храни във фризера - те ще загубят привлекателна кора и ще станат горчиви. Не излагайте на продължително излагане на ниски температури варени яйца и макаронени изделия, картофи и млечни продукти.

Пакетите за замразяване могат значително да улеснят живота на всяка домакиня. Но не забравяйте, че също така трябва да размразите продуктите правилно!