Дали е възможно да се замразят домати за зимата и как правилно да се направи?

Доматите са толкова ценни в хранителните си свойства, че тяхното потребление не трябва да бъде сезонно. Огромно количество фибри, минерали и полезни органични киселини правят домати плод, който със сигурност трябва да влезе в ежедневната диета на всеки човек. Какво е решението? Как да запазите домат, така че лесно да го добавите към вашата храна по всяко време? Запазването и окисляването не дават желания резултат. Ето защо, много домакини започнаха да се чудят дали е възможно замразяването на домати за зимата? В края на краищата, ако такава процедура е лесно да се направи с плодове, гъби и билки, така че защо домати не могат да бъдат събрани по този начин. Известно е, че съхранението при по-ниска температура запазва в продуктите по-голямо количество витамини и други хранителни вещества. Докато топлинната обработка напълно унищожава много от тях. Следователно, въпросът е дали е възможно замразяването домати за зимата, се решава само по себе си. Разбира се, да.

Има много възможности за събиране на домати в най-естествената форма. Всичко зависи от това как да използвате впоследствие този продукт. Много често домати се използват за приготвяне на различни сосове или като ароматизиращи добавки към първите или вторите ястия. Поради това възниква въпросът: възможно ли е замразяването на домати за зимата, така че в бъдеще да се изисква минимално усилие за тяхната допълнителна обработка? Тази опция е налице. От продуктите ще се нуждаете само от самите домати. И процесът на готвене ще изглежда така:

1. Изберете най-богатите и най-големите домати, изплакнете ги обилно.
2. Торзионни продукти в месомелачката.
3. Крайният продукт се разпределя върху плаки за еднократна употреба и се поставя удобно във фризера. За опаковане могат да се използват и пластмасови торбички, ако желаете. В резултат на това ще получите монолитна парче доматена смес, от която лесно можете да разделите желаната сума.

Наскоро, едно много популярно ястие като пица. Много хора готвят у дома с удоволствие. Интересно е, но може да замръзне домати за зимата само за това? Съществува и такъв метод. В този случай измитите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на тънки пръстени. След това изсипете тигана във фризера с хартия за храна и оформете го приготвените парчета. След замразяването, детайлът трябва да се подрежда в торбички и да се съхранява толкова дълго, колкото е необходимо. Тези доматени пръстени ще бъдат полезни не само за пица. С тях можете да приготвите прекрасно месо на френски или да направите ароматен омлет със зеленчуци.

И какво, ако искате да направите салата през зимата? Доматите се замразяват ли напълно или е невъзможно? Точно обратното. Тази опция е още по-проста от предишните. В този случай е необходимо измитите зеленчуци да се изсушат, да се охладят във фризера. След това ги сгънете в предварително приготвени пакети. И едва тогава замразява. За да може продуктът да запази външния си вид по-добре, е необходимо да извлечете въздух от опаковките колкото е възможно повече. Понякога за приготвянето на някои ястия се изисква само месо от домати. В този случай, преди замразяване домати трябва да бъдат понижени във вряща вода за няколко минути, така че кората се счупи. И след това те могат да бъдат напълно замразени или нарязани на парчета.

Не може да се отговори недвусмислено на въпроса как правилно да се замразят домати. За всеки конкретен случай има ваш собствен, най-удобен начин. Някои, например, вярват, че е най-добре да се събере за зимата чист доматен сок. За да направите това, измитите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на парчета, нарязани на блендер и изляти в готов сок със специални форми и изпратени във фризер. Тази опция ви позволява да имате през зимата не само отлична вкусова добавка, но и чудесна питателна питие. Хранителните свойства в него са запазени с 90%. Такъв сок е много по-полезен и вкусен от тези, които стоят на рафтовете на магазините.