Замразени домати за зимата - чудесен начин да запазите витамини

През лятото много плодове и зеленчуци са достъпни за нас. И когато идва зимата, нашата маса става доста бедна за витамини. Как да избегнете това? Добрите домакини знаят метода на складиране за зимата. Растението е добре запазено и не губи полезните свойства. Домашното замразяване на зеленчуци и плодове е идеален начин за спасяване на подаръците през лятото и те запазват витамините много повече, отколкото при сушене или консервиране. Освен това всеки знае, че много хора не могат да си позволят зеленчуци и плодове през зимата. И да ги замразите през лятото, можете да спестите през студения сезон. Самата процедура не изисква много време и труд.

Общи правила за замразяване

1. За замразяване използвайте само зрели зеленчуци и плодове.
2. Преди процеса продуктите се измиват и изсушават, така че да не се залепват заедно.
3. Хладилникът се съхранява не повече от един ден.
4. Бланширането е позволено.
5. Зеленчуците и плодовете се почистват от опашки, кости, негодни за консумация части, големи разфасовки по-малки.
6. Съхранявайте ги в здрави и трайни опаковки или специални опаковки за не повече от 1 година.

Замразените плодове са приятни на вкус и миришат добре. При готвене те използват за разнообразие от ястия. Опитайте сега замразяване на домати, така че през зимата не само да се насладите на любимия си зеленчук, но и да нахраните тялото си с полезни витамини и микроелементи.

замръзване домати за зимата. Начини и съвети

Ако замразяване на зеленчуци цели, след това те могат да се използват за пълнене. Процесът на подготовка отнема известно време. Доматите се измиват добре под течаща вода. На хартиена кърпа, изсушете. От всеки плод отстранете пулпата със семената и леко я поставете в торба или контейнер в един ред. След това доматите се изпращат до фризера. Тъй като тези зеленчуци са много нежни, трябва да се уверите, че те са не мачкам и не развалят външния вид. Замразяване домати за зимата може да бъде повече по два начина - те могат да бъдат нарязани на малки парченца и се превръщат в пюре. Какъв е процесът? При първия метод доматите трябва да се измият и да се натоварят в кипяща вода за няколко секунди, за да се премахне кожата. Тогава домати, нарязани на малки парчета, разпределени в приготвят чанти, плътно усукани и почистване на фризера. Замразените домати по втория начин също не изискват специални усилия. Зеленчуците се измиват, изсушават и се търкат през сито. След това се оставя в готови съдове и веднага замразява. Пригответе и малки черешови домати. Има малък нюанс. В тези зеленчуци, трябва да направите няколко пробиви с нож, за да се избегне "взривяване" такива домати.

Както можете да видите, замразяването на домати за зимата е бърз и лесен начин да запазите летните витамини във фризера. В края на краищата, зеленчуците трябва да са незаменим продукт в диетата. Те са не само нискокалорични, но и допринасят за частичното отстраняване на холестерола от организма. И като прочете статията, дори неопитата любовница ще разбере, че замразяването на домати за зимата е необходим годишен процес. И когато пресни зеленчуци не са на нашата маса, те могат да бъдат напълно заменени от замразени.