Полезни съвети за това как да запазите магданоз за зимата

Всяка домакиня иска да има целогодишно разнообразие от зеленчуци, плодове, зеленчуци и всякакъв вид подправки. В този случай има възможност да готвите абсолютно всяко ястие по подходящ начин по всяко време и да не се страхувате за крайния резултат. Трябва да се отбележи, че зелените често се използват като допълнителен компонент на различни супи, салати, месо, риба. Без него няма почти никакво горещо ястие студен предястие. От всички видове зеленина най-ароматен, може би, е магданозът. Без нея е трудно да си представите някаква кулинарна рецепта изобщо. Но ако през лятото, за да намерите магданоз не е трудно, през зимата тя може да бъде свързана с някои трудности. Поради това почти всички домакини се опитват да я осигурят за бъдеща употреба. Има няколко основни начина за спасяване магданоз за зимата. Има четири основни опции: замразяване, сушене, очистване и очистване.

Охлаждащ цилиндър

Най-лесният начин да се подготвите е да замръзнете. Тя може да се извърши по различни начини:

1. В някои случаи цели греди са замразени. Преди това те трябва да бъдат измити и почистени. След това отсечете част от стеблото, оставяйки само точната сума. Бъни спретнато сгънати в пластмасови торбички и изпратени до фризера. Това е най-лесният начин за съхранение на магданоза през зимата.
2. Можете да замразите цели или нарязани зеленчуци. За приготвянето на различни ястия рядко се използват единични греди. Най-често зелените се смазват с нож и се добавят като ароматни подправки. Следователно, най-удобно е да се съхранява в смачкано състояние. Можете да ги съхранявате във фризера пластмасови торби. Но за това трябва да знаете как да държите правилно магданоза за зимата. След замразяване от торбичката, трябва да извадите целия въздух възможно най-далече и едва след това да го изпратите в дългосрочно съхранение.
3. Разкъсаната зеленина може да бъде замразена на части. За да направите това, трябва да се разреди малко с вода и внимателно да се излее в ледени форми. Този начин на съхранение на магданоз за зимата е незаменим за приготвяне на супи и различни горещи ястия. Замразените брикети напълно задържат аромата на пресни зеленчуци и служат като отлична ароматна добавка.

Сушенето е надежден помощник

Друг начин на заготовка, която ви позволява да държите ароматни зеленчуци за дълго време, е сушене. Също така се провежда по различни начини. Сушенето може да се извърши:

• по естествен начин;
• с помощта на фурна.

Сега трябва да разберем по-подробно как да изсъхне магданоза през зимата. Правете това обикновено през лятото или началото на есента. Пресни пресни билки, взети от градината, се подреждат внимателно. В този случай, изхвърлени жълти издънки, дебели стъбла и листа без листа. Избраните зелени листа са вързани в малки връзки и след това окачени в стая, където има свободно движение на въздуха, и няма директна слънчева светлина. В противен случай, Зелените бързо ще се превърнат в жълто и ще се разпаднат, когато се докоснат леко.

Също така можете да изсушите нарязания магданоз. За да направите това, зелените са спретнато с нож, а след това разпространение върху лист бяла хартия тънък слой (не повече от един и половина сантиметра). Крайният продукт се покрива в буркан от тъмно стъкло и се съхранява при стайна температура в продължение на две години.

Понякога, за да ускорите процеса на сушене, използвайте конвенционална фурна. Нарязани или цели кичури магданоз са изложени върху лист за печене, изпратен от лист хартия и изпратени за 2 часа в пещта, загрята до температура 35 градуса. Тогава температурата трябва да се повиши до 50-70 градуса и постепенно да изсъхне.

Солта е отличен консервант

Най-доброто от всички свои полезни свойства, каквито и да е зеленчуци, които се запазват при намазване. Този метод е най-бързият. Много е лесно да се приготви копър или магданоз със сол за зимата. За да направите това, на базата на 0,5 килограма зеленина, 125 грама на маса сол.

Всичко започва както обикновено:

1. Зелените трябва да се измият добре под течаща вода и да се изсушат.
2. След това го смилате с нож и го поставете в чиста купа.
3. Покрийте магданоз със сол, разбъркайте и гъсто добавете към приготвените кутии.

Пазете този продукт на хладно място. Банките са по-добре да изберат по-малък размер, така че Зелените правилно осолени. През зимата този ароматен подправка ще бъде като находка.