Как да подготвим копър за зимата

Зелената е много полезна под всякаква форма, особено в пресни. Есента е времето за събиране на плодове, зеленчуци, копър, магданоз, целина и др. Зелените са склад за витамини и хранителни вещества. За да ги държите в най-голямо количество, трябва правилно да подготвите тези продукти. Има няколко начина. Нека да поговорим за това за подготовка на копър за зимата.

Първи метод - замразяване

Как да спасим копър за зимата по този начин? Първо, ние избираме качествени зеленчуци. Сухите и развалени клонки се отстраняват. След това накиснете копъра в студена вода за кратко време и изплакнете. Сега трябва внимателно да го изсушим. Слагаме клонките на памучна кърпа и чакаме да изсъхнат. Можете леко да заличите зелените, но не го повредвайте. Не е необходима допълнителна влага по време на замразяването. Следователно всичко това трябва да се направи, преди да се приготви резене за зимата. След това нарязани клонките много фино. Взимаме опаковка, предназначена за замразяване на храна, и изсипваме зелените в нея. Ние го разпределяме равномерно, като отстраняваме въздуха (колкото е възможно повече). Сега трябва да поставите опаковката във фризера. Това произвежда тънка керемида от замразени зеленчуци, от които можете лесно да разчупите точната сума. Можете да промените формата на замразяване, но това е по избор.

Вторият начин е сушенето

Това също е един от най-често използваните методи за съхранение. Преди да приготвите копър за зимата, трябва да бъде много добре да се оправи. Отстраняваме жълтите и почернели клонки, защото в бъдеще те могат да развалят чинията. След това има два начина. Първата е сушата с цели клони. В бъдеще те могат да бъдат използвани за декорация. Вторият метод е сушенето на предварително нарязани зелени. Поставете копъра на лист хартия на тънък слой и оставете да изсъхне. След известни интервали от време, тя трябва да се обърне и да се смеси до равномерно сушене. Можете да подготвите зеленчуци и с помощта на фурна. За да направите това, ние излагаме малък огън и отваряме вратата. Съхранявайте този копър на сухо място в торбички и за предпочитане в съд от сухо стъкло.

Третият начин е очистенето

Да се ​​подготви копър със сол за зимата също е много проста. Приготвена трева ситно нарязана и поставена в подходящ контейнер. След това добавете сол. Не трябва да е прекалено много, около 200 грама на килограм зеленина. Разбъркваме всичко добре. След това разпространете копъра и солта в чисти буркани и покрийте с пластмасови капаци. Дръжте това празно в хладилник или друго студено място. Така че можете да изберете трева или да направите смес от тях.

послеслов

След като сте направили тази проста работа, можете да се насладите на аромати и вкусове, които дават на чиниите пресни зелени плодове през цялата година. Тези методи са подходящи за всички видове пикантни билки. Можете да смесвате различни зеленчуци, събиране на реколтата за определени ястия. Има едно правило, което трябва да се следва. Ако сте размразени зелено, използвайте го напълно. Не можете да го замразите отново. Изберете правилния метод, преди да приготвите резена за зимата и продължете с тази проста, но приятна работа.