Как да подготвим спанака за зимата: препоръки

Спанакът е продуктът, вкусът, който мнозина не разбират. В нашата диета този зеленчук наскоро беше въведен, но почти всички готвачи харесаха. Този продукт е подходящ за странични ястия, основи за първите курсове, омлет, сосове. Освен това има яркозелен цвят, така че помага за закупуването на необичайни цветови решения за много ястия. Следователно, въпросът дали, как да се приготви спанак за зимата

Полезни свойства

Този зеленчук съдържа много протеини и фибри. Той също така е богат на различни полезни вещества и витамини, които са склонни да се разпадне по време на топлинната обработка е много по-малко, отколкото в други зеленчуци. Затова много домакини се интересуват, мога ли да приготвя спанак за зимата.

Спанак много домакини се използват за готвене през цялата година. Използва се в различни диети, дори и в лекарства. Продуктът е с ниско калорично съдържание и висок процент каротин и йод, така че е подходящ за хранене на деца. Освен това, учените са доказали, че яденето спанак помага да се отърве тялото от токсини и токсини. Но трябва да се помни, че този зеленчук също съдържа оксалова киселина, която в големи количества оказва негативно влияние върху тялото. Но редовното му използване в малки дози спомага за укрепването на всички системи на човешкото тяло. Ето защо, лекарите препоръчват този зеленчук да се включи в храната, което ще помогне дълго време за поддържане на здравето.

замръзване

Много представители на по-слабия пол знаят, как да се приготви спанак за зимата. замръзване в този случай е най-популярен. Този метод е доста прост и бърз, зеленчуците остават практически свежи. За да замразите спанака, е необходимо листата да се изплакнат обилно и след това да се отрежат резбите. Измитите листа са изложени върху кърпа, така че да изсъхнат. След това, сухи листа спанак се търкалят в епруветки и се увиват в хранителен филм, поставете във фризера в отделението за бързо замразяване, ако има такова. Сега знаем, как да се приготви спанак за зимата, замразяване в този случай доста удобен метод. От замразен зеленчук се правят парчета малки размери по време на готвене. Местата за рязане са обвити с филм за по-нататъшно съхранение.

Необичайни кубчета

Този метод е малко труден, но доста ефективен, тъй като включва замразяване на зеленчука с лед. Преди това, как да се приготви спанак за зимата, препоръчва се да се измие зеленчука, отсече всички ненужни и да изсъхне листата. Сухите листа се нарязват на малки парченца, слагат се в ледени форми и се напълват с студена, преварена вода. Формулярът се поставя във фризера в отделението за съхранение за дълъг период от време. Тези интересни кубчета могат да бъдат поставени с различни първи курсове, сосове или ястия. Ако се предполага да направите паста, тогава в матриците налейте маслото вместо вода, която е предварително стопена и охладена.

Как да подготвим спанака за зимата: рецепти за сосове

Спанакът е чудесно за приготвяне на разнообразие от сосове. Основното нещо е да не се замразява зеленчука, тъй като той губи всичките си хранителни свойства. За събирането на тази зелена растителност през зимата се изисква да се измие, да се отрежат всички ненужни, да се поставят в блендер или кухненски робот и да се смила всичко, докато се получи плътна пюре. Получената маса се поставя в ледени форми и се излива с масло, предварително разтопено и охладено. Формулярите се изпращат до фризера за по-нататъшно съхранение. За приготвяне на замразени спанак сосове, поставени в чиния няколко минути преди края на готвенето.

Замразен спанак за супи

Този метод е подходящ за онези домакини, които се опитват да спестят време за готвене на първите ястия. Преди това, как да се приготви спанак за зимата, трябва да го подготвите. За да направите това, листата на зеленчука са измити и изсушени, резници нарязани и нарязани на юфка. След това зеленчукът се вари във вода от малко количество и се охлажда. Отвара със зелените изсипва контейнери за съхранение на зеленчуци, покрива с капаци и се изпраща във фризера. За да се приготви първото ястие през зимата, ще е необходимо само да заври необходимите зеленчуци и да добавите предварително замразен бульон спанак.

Замразен спанак и пюре от рукола

Ако има достатъчно място в хладилника, домакините могат да приготвят пюре от варена рукола и спанак за зимата, което може да се добави към различни ястия. Преди това, как да се приготви спанак и рукола за зимата, листни зеленчуци се измиват и се отстраняват всички ненужни, след което те се сушат на кърпа. Листата са нарязани на ситно нарязано и готвени за около пет минути в осолена вода. След това зеленчуците се хвърлят в чук и се оставят да се отцедят. Изварените билки се смилат в миксер, докато се разцепи. Готови картофено пюре до приготвяне, докато се сгъсти. Масата е изпратена до банките, затворена с капаци и поставена в хладилника.

мариноване

За да могат да използват Зелените в зимната си диета, то често е осолено и консервирано. Преди това, как да се приготви спанак за зимата с помощта на осоляване е необходимо, както и в предишните случаи, да се измие и да го изсуши, нарязани резници. Листата са разкъсани на малки парченца, разпределени в кутии на слоеве, всяка от които е подправена със сол. Слоевете трябва да са със средна дебелина и плътно уплътнени. Солите вземат около десет процента от теглото на спанака. Соленият зеленчук трябва да се съхранява в хладилника, като се внимава повърхността да не изглежда мухъл. Можете също да сол спанак с други зелени, като магданоз или копър. Преди да консумирате осоления зеленчук, той се измива. Поставете спанака няколко минути преди храненето да е готово.

консервиране

Спанакът, събран по този начин, може да се съхранява дълго време.

Съставките: един килограм спанак, един литър вода, две супени лъжици сол.

подготовка

Преди това, как да се приготви спанак за зимата, е необходимо да го измиете, да извадите резбите и да го изсушите. След това зеленчукът се зачервява за пет минути в гореща, но не вряща вода. Оставя листата в гевгир, за да напои стъклото. Тогава зелените са гъсто изложени върху стерилни буркани, изтичане на излишната течност. Тогава саламура се приготвя от вода и сол. Солта се излива във вряща вода и се приготвя за около две минути. Тази саламура се пълни със зелени буркани и се затваря или завива с капаци.

Спанак с лук и магданоз

Съставките: половин килограм спанак, шестстотин грама вода, триста грама лук, двадесет грама сол, двадесет грама магданоз и копър.

подготовка

Всички зелени са добре измити и премахват всички ненужни. Всички зелени, с изключение на спанак, нарязани на ситно, спанак нарязани под формата на юфка. Всички зелени са поставени в тенджера, сол и добавете вода. Кук трябва десет минути. Готовата смес се разстила върху кутиите и се стерилизира с половин литър тара в продължение на двадесет и пет минути, след което се навива и охлажда.

сушене

Можете да подготвите спанака за зимата, като го изсушите. Най-често това се прави, ако в хладилника няма свободно място за замразяване или съхранение. По този начин листата на зеленчука се измиват, изсушават и се поставят върху чиста хартия в топла стая, така че директната слънчева светлина да не пада върху тях. За тази цел е възможно да използвате електрическа сешоар. По този начин зеленчукът се суши за около три часа при температура от тридесет и пет градуса по Целзий. Сухите листа се поставят в стъклени буркани, покриват се капачка на капачката и тури на тъмно място. Сухият листен зеленчук е подходящ за подготовка на първите курсове.

Сега знаем, как да се приготви спанак за зимата. Тези процеси са трудоемки и прости, те не отнемат много време и резултатът се оказва отличен. Реколтираните зеленчуци ще помогнат за оцветяването на зимната диета с ярки летни цветове.

И накрая,

Спанакът е един от най-полезните продукти в света. Лекарите препоръчват да я използват за всички хора, които искат да удължат своята младост и живот. През лятото, спанакът е доста лесно да купите, но какво да правите през зимата? За да направите това, всички домакини се насърчават да се сдобият с този листен зеленчук, като използват горните методи. Вкусният и здравословен спанак е подходящ за първите и вторите курсове, леки закуски и сосове. В този зеленчук огромно количество полезни елементи и витамини. Поради това се счита за един от ефективните продукти, които се съпротивляват срещу образуването на злокачествени тумори и стареене. Спанакът регулира работата на всички системи в тялото, включително активността на мозъка. Ето защо се препоръчва редовно да се използва в малки количества.