Ястия от замразен спанак. С какво да комбинираме и как да готвим?

Спанакът е ежегодно нощен растение, чиито листа имат свеж аромат и леко кисел вкус. Този зеленчук е известен от древни времена и произхожда от древна Персия. Спанакът в страната има две прякори: "Кралят на зеленчуци" и "стомах метла" - за стимулиране на дейността на червата и панкреаса. Спанакът е ценен с високо съдържание на протеини. Съгласно съдържанието на това вещество, той е на трето място в "рейтинга" на зеленчуците. Ястията от замразен спанак или пресни са много полезни за хора от всяка възраст. Особено се препоръчва да се използват при заболявания на нервна и сърдечно-съдовата система, за гастрит, хипертония, умора, анемия, диабет и ентероколит. Струва си да се отбележи, че спанакът помага да се спре развитието на злокачествени тумори. Също така това растение се използва в диетичното и детското хранене. Въпреки това, въпреки полезността си, спанакът има противопоказания. Не се препоръчва употребата му в големи количества за хора, страдащи от уролит, холелитиаза или нефролитиаза.

В тази статия ще разберем подробно какво да направим от спанака. Много е важно съдовете от замразен спанак (ако са правилно готвени) да не губят полезните си свойства.

Само по себе си този зеленчук има неутрален вкус, така че той ще бъде много добре комбиниран с всички видове продукти: месо, риба, сирене и млечни продукти. Също така комбинацията с ядки и други зеленчуци: картофи, домати, боб и др. Ще бъде перфектна. Също така, спанакът се използва като допълнителна съставка за укрепване и подчертаване на вкуса на основното ястие. Добавя се към супи, пълнеж за гарнитури и пайове, омлети и т.н. Ястия от спанак, рецепти който може да варира в зависимост от вашето въображение, е отлично поле за кулинарно творчество!

Първоначално, ако готвите пресен спанак, листата трябва да бъдат добре измити, тъй като пясъчните камъни могат да останат в дръжките. Ако планирате да приготвите ястия от замразен спанак, то трябва да се размрази по естествен път, а след това леко да изстиска.

Рецептата, която ще опишем, е супа с спанак. Необходим е половин килограм готово растение. Пригответе го и го разбъркайте в миксер. Можете да вземете готови картофени пюрета. Отделно ще се заваряваме бульон от говеждо месо. Ще получим завареното месо, нарязаме го на малки парчета и ще изпратим около половин килограм белени картофи в бульона. След като се готви, межди в картофено пюре с бульон. Добавете спанак, месо и продължете да готвите. След като супата започне да кипи, гответе за две до три минути. Като зареждане с гориво можете да подготвите следващия сос. В чаша заквасена сметана добавете чаена лъжичка сладка череша, черен пипер на вкус и сок от един лимон. Разбъркайте добре - готови!

Въпреки, че този зеленчук не е силен, различен вкус, но през зимата (когато катастрофално недостиг на витамини) ястие от замразен спанак ще бъде идеалният спътник поради високото съдържание на микроелементи и витамини.