Спанак: Култивиране и полезни качества

Спанакът е растение от семейството на кобилата, роднина на лебедите. В културата първо се появява в Иран. През 16-и век спанакът вече е известен в Европа, а през XIX в. Той се разпространява в Русия. Днес тя се отглежда навсякъде, но в малки количества.

Спанакът е обещаваща култура, необичайно полезна и подходяща за диетично хранене. Той съдържа много желязо и калций. Каротинът в спанака е дори повече, отколкото в морковите, и при студено съхранение, неговата сума се покачва. Също така спанакът е богат на йод, съдържа цял комплекс от витамини и микроелементи. Поради това консумацията на спанак е показана при заболявания, свързани с липса на йод. Спанакът е много полезен за кръвта, защото има много хлорофил. Когато се подлага на термична обработка, хлорофилът се превръща в фенофитин, вещество, което е близко до състава на хемоглобина в кръвта. Това е феофитин, който придава на варен спанак кафеникав оттенък. Според една информация, има малко киселини в спанака, така че е подходящ за стомашни заболявания. И въпреки че съдържа аскорбинова, фолиева, ябълкова, лимонена, оксалова и други киселини, но в малки количества здравето не е пречка. В допълнение, тя е богата на калий, така че е много полезна за сърцето. Спанакът съвършено почиства червата, стимулира храносмилането и насърчава загуба на тегло.

За храни използвайте листа от спанак, пресни или след топлинна обработка. Премахнете го, когато растението има 5-6 листа, но е необходимо до появата на цветната стрелка, тъй като след това листата стават негодни за консумация. Причината за липсата на популярност на спанака е, че той няма свой собствен отделен вкус, затова е най-добре да готвите многокомпонентни ястия с него. С спанак можете да направите отличен омлет, супа, можете да я добавите към пица, пайове, странични ястия ...

Това растение е студено устойчиво, семената покълват най-добре при температура от + 4-5 градуса. И порасналите екземпляри (когато се формира изход) могат да издържат на температура от -10-15 (под сняг и до -20). Тази функция ви позволява да го посеете под зимата, за да получите млад спанак в началото на пролетта. Култивирането на тази култура не е твърде сложно, но има някои специфични особености.

Как да расте спанак? Необходимо е да се знае, че оптималната температура на растеж на това растение е + 15-18, при по-висока температура бързо изстрелва. Пролетта и есента са най-подходящото време за отглеждане на спанак. Култивирането започва в началото на пролетта и продължава да се сее до лятото, надявайки се, че периодът от поникването до прибирането на спанака е 30-40 дни (в зависимост от сорта). Отглеждане на кълнове, също можете да получите много ранна реколта. Посейте есента или края на лятото, когато температурата спадне под +23. Почвата се нуждае от плодородни, добре култивирани. Желателно е всички торове да бъдат въведени при предишните култури или през есента. Директно заявление за спанак фосфат-калиеви торове причинява ранна светкавица.

Спанакът може да се хранят с минерална вода азотни торове, но умерено, тъй като тя може да натрупва нитрати (като всички зелени култури). Органичните горни превръзки (суспензия, птичи тор) са нежелани, те влошават вкуса. Почвена киселинност трябва да бъде неутрална, слабо кисела или леко алкална, само тогава можете да разраснете добър спанак. Култивирането на тази култура върху киселинни или алкални почви е напълно невъзможно. Спанакът се въртва малко, но равномерно, като се избягва сушенето. това е желателно мулчиране на почвата между растенията. Спанакът трябва да създаде най-благоприятните условия, всеки стрес (неравномерно поливане, температурни промени, липса или излишък на хранителни вещества и по-специално на топлина) го кара да извади стрелата.

приземяване

Спанакът се засяват в редове, разстоянието между тях трябва да бъде 15-20 см, на дълбочина 1-2 см., Когато ще има издънки оредяха, така че разстоянието между растенията е 5-7 см. Когато спанак формуляри 3-4 листа, тя отново изтъня (изтеглените растения се използват за храна), оставяйки разстояние от 15 см. Можете да "уплътните" лехите със спанак с други, късно узрели растения, например със зеле. Това ще спести място и ще увеличи добива. Преди узряването на основната култура вече ще съберете спанака. Отглеждането на спанак е възможно в апартамента (на перваза на прозореца или на балкона).