Какво е спанакът и какво яде?

Изявлението, което казва: "Ние сме това, което ядем", става все по-популярно и актуално всяка година. Все повече хора започнаха да мислят за ползите от храненето. И това не е просто почит към модата. Продуктите, които хранителната индустрия предлага на лауреа, са пълнени с химикали, захар и други съмнителни съставки. Оттук и безпрецедентен скок на рак, затлъстяване, алергични реакции и т.н. И вероятно всеки човек е изправен пред въпроса за здравословното хранене. Мнозина твърдят, че здравословното хранене е лукс за хора с плътни портфейли. И отчасти ще имат право. Но само отчасти. За да подобрите тялото си, трябва колкото е възможно повече да ядете плодове и зеленчуци, които не са толкова скъпи. И освен това, повечето от тях лесно могат да растат в местността ви и някои зеленчуци дори на балкона. За щастие нашите географски ширини ви позволяват да празнувате на пресни плодове и зеленчуци почти през цялата година. Опитайте се да разнообразете масата си с такава чудесна растителност, като спанак.

Какво е това? спанак?

Това ранно узряване зеленчукова култура, принадлежащи на семейството на Марев. Предимствата на спанака са безценни. Първо, съдържа всички известни витамини: A, P, PP, K, C, всички от група B и други. Спанакът няма равностойно съдържание на йод. Също така има много лесно асимилирани соли на желязо, калий, калций и фосфор. А спанакът е богат на протеини, мед и фибри. Мнозина наричат ​​това растение четка за червата, което го прави незаменим компонент в менюто на модерните красавици. Но това не са всички плюсове на зеленчука. Друг спанак е много вкусно. От него можете да готвите невероятно много различни ястия. От листата му се приготвят хранителни супи, салати, странични ястия, както и десерти. Благодарение на органичните киселини, които се съдържат в него, спанакът не губи своите полезни свойства дори и след сушене, топлинна обработка и замразяване. Но, за съжаление, това чудо-зеленчук не е толкова популярно тук, колкото и в други страни. Какво е спанакът, добре познат на Изток. Там е толкова популярен, че почти никакво ястие не може да направи без него. При отсъствието на свежи листа готовите ястия се поръсват сухи. Вкусът на спанака е малко неутрален, нещо като млада коприва или салата. Листата са много сочни и хрупкави. И най-важното е, че това растение може би е първото, което се появява в зеленчуковите градини след топенето на снега. Семена семена на всеки две седмици, ще ви се осигури витамини до края на есента. Но дори и много хора да са чули за това зеленчуково растение, не всеки знае как изглежда спанакът. И изглежда като всички известни киселец, само листата са по-големи и гъсти.

Отглеждане на спанак

Както беше отбелязано по-горе, не всички градинари знаят какво е спанакът. Това най-вероятно се дължи на невежество, но не и на трудностите при отглеждането на това растение. Напротив, спанакът е напълно непретенциозен в грижите. Единственото, от което се нуждае, е почвата с добър дренаж и достатъчно съдържание на азот. Посейте семената през пролетта, веднага след като загряването на земята се покачи до 15 градуса. За това е необходимо да се направят плитки (не повече от 2 см) легла и поръсете семена. За да могат розетите на растенията да бъдат достатъчно големи, посадъчният материал не е много близо един до друг. Ако почвата е влажна, семената не са мокри, в противен случай ги накиснете в топла вода за няколко часа. Спинакът обича влагата, затова не се опитвайте да изсушавате земята. И трябва да се отбележи, че това растение е една добра абсорбираща и обръща във всички нитрати, така че се опитват да се хранят растенията с органични торове, и само в малки количества. От първите издънки до хранене на зеленчуци за храна е не повече от две седмици. Ако искате да получите ранна пролетна реколта, тогава си струва да кацнете семена от спанак в средата на август. И веднага щом растението израсне, ще е необходимо да покриете леглата с филм, който не се отстранява до пролетта. Няколко седмици след топенето на снега можете да ядете пресни билки.

Спанак: Добър и лош

Предимствата на този зеленчук са очевидни: голям брой витамини и микроелементи го правят незаменим компонент на нашата диета. Но заслужава да се отбележи и вредата на този зеленчук. Хората, които страдат от нарушение на водно-солевия метаболизъм, както и уролитиаза, са строго забранени да я ядат. От тази статия научихте какво е спанакът и как е полезно. Не забравяйте да включите това растение в диетата си и определено ще го оцените.