Калорична стойност на спанака: съвети на специалистите по хранене

Храна - толкова в тази дума! Не е случайно за много хора, че процесът на храносмилане е подобен на сексуално удовлетворение. Гурметите също могат да бъдат разбрани, защото те не се стремят да "запълват" стомаха, а да се наслаждават на всяко парче! Но как да отслабвам? За тях първият фактор не е вкус, а калорична стойност! Спанакът за тях е панацея, но не и наказание! В края на краищата, можете да го готви вкусни и оригинални. Какво е добро за тази трева и как може да се появи на масата?

За какво говорим?

И така, какво е спанакът? Калоричното съдържание на тази ароматна трева е сравнително малко - само 23 kcal на 100 грама. Но това не е единственият плюс. Спанакът е едновременно полезно и вредно растение, което често се среща в градините на кухнята и в рафтовете на магазините. Сега той популяризира копър и магданоз, въпреки че много малко хора знаят за произхода на тревата. Спанакът е ежегодна билка, която се приписва на рода Спинак, на семейство Амарант.

Сред зеленчуците зеленчуци, това е най-често срещаните и хранителни видове. В дивата природа спанакът се среща в Азия, а Персия се счита за родното място на растението. През 6-ти и 7-ми век Спанакът идва в Китай и е наречен "персийски зеленчук". Почти 6 века той "отиде" в Европа, а първият го опита в Сицилия и Испания. Тук култивирахме растение с остри семена. Между другото, сега тази форма е забравена. В Италия спанакът се счита за зеленчуци на пролетта и сервира на масата по време на пост. В Русия той е дошъл през 18 век и отдавна е смятан за храна на аристократите. Монарсите обичаха спанака с яйца и крутони.

Зеленина в числа

Калоричното съдържание на пресен спанак го прави вкусна хапка за хората, които гледат на теглото. Соквите листа на растението са много вкусни и отлично се отклоняват от вкуса на много салати и горещи ястия. Употребата и вредата от растението се определя от неговия химичен състав. Какво прави тялото ни спанак? Калоричното съдържание от 100 грама е равно на 23 kcal. Тази част е 8 грама протеин, 39 грама мазнини и 4 грама въглехидрати. Растението съдържа голямо количество витамини, макро и микроелементи. По-специално, той е източник на калций, магнезий, желязо, манган, мед и натрий.

Някои плюсове

Тази мистериозна билка съдържа и фитонутриенти, които предотвратяват развитието и появата на ракови тумори. Те не позволяват клетките да се движат в друга форма. Разрастването на опасни клетки е невъзможно. За кръвосъсирването, витамин К е полезен, който помага да се абсорбира калций. Спанакът блокира развитието на остеокласти, поради което костите стават крехки и зъбите започват да се разхлабват. На пръв поглед изглежда, че спанакът не е толкова привлекателен. Калоричното съдържание на 100 грама, може би, не е много високо, но съдържанието на полезен протеин намалява. Но тук е необходимо да се каже, че централата перфектно толерира топлинна обработка и затова ползите от него ще останат непроменени под каквато и да е форма!

За храносмилане

Ако се съсредоточите върху калоричната стойност, спанакът ще бъде отлична основа за формирането на диета, но разчитането само на него е най-малко странно. Заводът насища организма с полезни вещества и показва опасни токсини и токсини, повлиява положително работата на сърцето и кръвоносните съдове, мозъка и черния дроб. В допълнение, спанакът допълва добре енергията и жизнеността. Но той не може да замени всички елементи, необходими за човека, така че диетата трябва да бъде разнообразна и апетитна.

За закуска

Какво бих имал един бърз обяд? Какво ще кажете за прясна салата от спанак, лук, краставица и сметанов сос? Гответе добре и бързо. Основният фактор при готвенето е ниското съдържание на калории. Спанак с ръцете си, за да му даде сок. Преди това трябва да се измие и да се изсуши на хартиена кърпа. Половината от лука фино нарязани и поръсени със сол, за да го омекнат. Можете да добавите перо на зелен лук, който също трябва да бъде ситно нарязан. Краставици, нарязани на чаши, и комбинирайте всички съставки в дълбока купа. Сега обратът на сметанов сос, който също ще бъде възможно най-светъл. За това ще ви трябва домашно безмаслено кисело мляко, горчица, малко смачкан чесън и зехтин. Всички се свързват и се смесват добре. Охладеният сос е готов за употреба. С калорично съдържание е много "по-лек" за майонеза или за всеки закупен аналог.

Да пиеш

Вкусна салата може да се пие и с успокояващ сок, базиран на същото универсално растение. Спанак сок премахва умората и облекчава сънливостта. Ако правите това без други съставки, калоричното съдържание остава непроменено. Спанакът, между другото, е добре комбиниран с други сокове, така че за вкус можете да го комбинирате например с ябълка или краставица. Това е много полезно за спортистите. Също така, служителите в офиса ще бъдат приятно изненадани от ефекта, тъй като такъв сок стимулира панкреаса, нормализира работата и микрофлората на червата. Между другото, спанакът пречи на появата на камъни в бъбреците, успокоява нервната система и възстановява психичното равновесие. Така че, това е буквално еликсир на добро настроение!

Обяд в бързаме

Продължаваме да създаваме ястия на базата на универсална билка. Сега нека се опитаме да изчислим калорична стойност на супата със спанак. Много трева в супата не изглежда особено естетически и затова е по-добре да се приготви крем супа. Това ще изисква месен бульон. Можете да използвате пиле, то е по-малко калорично. За пикантност се нуждаете от рукола. Също така полезна маруля, два картофа, лук, чесън, масло (за предпочитане маслини) и аромати на вкус. Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани и варени. Лукът с чесън трябва първо да се пържи в масло и след това да се прибави към общата маса. Готови сме да смиламе супата с миксер и веднага да служим. Можете да добавите сметана към супата, но това значително ще увеличи съдържанието на калории. Основната рецепта е същата "дръпнете" на 62 калории на 100 грама.

За любителите на деликатеси

Отхвърлете проблемите с отслабването и се опитайте да приготвите наистина кралско ястие - пай със спанак. Между другото, неговото съдържание на калории не е толкова голямо, колкото може да се очаква, само 153 калории на 100 грама. Дори това се прибавя към тортата. Разбира се, можете да го направите без него, но след това пай ще загуби част от своята нежност и блясък. Спанакът трябва да бъде смлян, поръсен със сурово яйце, настъргано сирене. Към масата се добавя извара, всичко е добре смесено. Междувременно трябва да изхвърлите паничката. По принцип можете да си купите готови и бързо можете да го приберете от брашно, масло, сол и домашно приготвено сирене.

Тестото изважда формата, омаслява се и се поставя на върха. Поставете ръбовете на тестото отгоре и изпратете тортата на фурната за половин час. Готовият пай става вкусен и много ароматен. Може да се сервира на чай или да яде с горещи ястия. Можете да намалите съдържанието на калории. Спанакът може да отнеме по-голямата част от пълнежа, ако се откажете от извара и вземете най-леко сирене. Без яйчен жълтък калории ще бъде още по-малко. Но това са всички разходи. Всъщност дори основната рецепта е изненадващо лека, но в същото време удовлетворяваща версия на печенето. Такъв пай ще задоволи вашия дом и гостите, които са тичали в чаша чай.

Изглежда, че идеалният продукт? Но не, в края на темата трябва да се споменат редица противопоказания при използване на спанак. В това растение има много оксалова киселина, която оказва силно влияние върху здравето на пептичните язви и хората, страдащи от заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Спанакът не се съхранява дълго - максимум два дни. След този период тревата е безполезна.

В идеалния случай спанакът трябва да се комбинира с месо, птици или бекон. Така че растението помага за храносмилането и прави храносмилането. Прекомерната консумация на спанак може да доведе до алергична реакция, така че мярката трябва да бъде известна.

Спанакът не може да се яде с ревматизъм, подагра, чернодробни заболявания и жлъчни пътища. С камъни в бъбреците, спанакът може да се консумира изключително с мляко и след консултация с лекар. Ако начинът на живот е неактивен, тогава сокът на растението се показва само няколко пъти седмично, в противен случай няма начин да се увеличи налягането. Това е интересно растение - този спанак! Яжте внимателно, за да работи само!