Калорично съдържание на продуктите: какво трябва да знаете?

Калоричното съдържание на продуктите е индикатор, който означава колко енергия ще получи тялото след усвояването на продукта. Необходимостта от калории варира за всеки човек. Тя се влияе от много фактори - тегло, височина, физически разходи, активност, климат, възраст и пол. познаване енергийна стойност всеки продукт е лесно да се изчисли дневното съдържание на калории. Средно калоричното съдържание на женското меню не трябва да надвишава 1800 калории на ден, мъжете - 2500, освен ако не са спортисти и хора, които извършват ръчен труд. Хората, които изпитват тежки товари, се нуждаят от повече калорични храни, жени до 2500 и мъже до 3000 калории на ден. Хората, които са с наднормено тегло, специалистите по хранене препоръчват да не се намалява съдържанието на калории, а да се увеличи натоварването. С намаляването на калоричното съдържание тялото просто ще премине към икономичен разход на енергия. Това ще забави процесите на храносмилане и асимилация на храната. Ако след такава диета се върнете в предишното меню, теглото бързо ще се възстанови.

Не само калоричното съдържание на продуктите е важно, но и комплектът. Едно и също енергоснабдяване може да се получи от парче месо и шепа шоколадови бонбони, но какво ще бъде по-полезно? Много могат да разберат състава на продукта, посочена върху опаковката. По-трудно е с готови ястия, но има таблици, на които е възможно да се изчисли калоричното съдържание на готови продукти. Какви са храните, които дават най-голямо количество енергия при изгаряне в тялото?

Мазнините са най-големите производители на енергия. Наситените мазнини, обикновено от животински произход, имат, ако не се нагряват, твърда структура. Ненаситени - това са предимно растителни масла. Калорийната им стойност обикновено достига 9,3 kcal на грам.

По-долу е енергийната стойност на протеините, те имат четири калории на грам. Но те имат голяма хранителна стойност, защото се състоят от аминокиселини и са необходими за възстановяване на клетките на всички органи и тъкани. Те се съдържат в месо, мляко и млечни продукти, риба, яйца.

Калоричното съдържание на храни, състоящи се от въглехидрати, е от енергийната стойност протеини - четири kcal на грам. Те се състоят от прости захари и нишестета, които в организма се превръщат в глюкоза. Последното е хранене за клетките и служи за образуване в мускулите и черния дроб на гликоген.

Ако разгледаме продуктите и храната поотделно, най-калоричният не винаги ще бъде полезен. Висококалоричните ястия са от бързо хранене. Хамбургер от "Макдоналдс" "яде" една трета от дневната дажба, висококалорични десерти със сметана, шоколадови пасти и ядки в шоколад. Същото може да се каже и за бекон и мазнини. Само 100 грама мазнини ще заменят половината дневна норма за калории. Много малко хора знаят калорична стойност на алкохола, макар че е почти равно на енергийния потенциал на мазнините и е 7,1 kcal на грам !!! Освен това алкохолът започва да се разпада доза се абсорбира и почти веднага след това влиза в тялото, обаче, процесът може да се забави, ако яде преди банкет нещо мазнини.

Но калоричното съдържание на продукти от растителен произход по никакъв начин не е сравнимо с посочените по-горе. Тя е много ниска в зеленчуците, особено пресни. Зеленчуците, които са топлинно обработени, са калорични, но това се дължи на мазнините, с които са били приготвени. Ниска калория и неподсладени плодове, един среден мандарин има калорична стойност от 20 калории и сто грама диня има 12 калории. Тези продукти не само не застрашават фигурата, но и са полезни. Не злоупотребявайте със сушени плодове и захаросани плодове, тяхното съдържание на калории е достатъчно високо. По правило, съдържанието на калории е по-ниско за храни, които съдържат много вода. Абсолютно никакви калории в напитките без захар.

Ето защо, не е нужно да губите тегло, но само коректно преброите калориите, а след това излишните килограми няма да спрат да живеят.