Ползи и калорично съдържание на растителни масла

Помислили ли сте някога за какво е съдържанието и съдържанието на калории растителни масла? По принцип хората са свикнали да мислят, че растителното масло е слънчоглед, което не е така. Растителни мазнини са всички растителни масла:

• орехово масло;
• слънчоглед;
• лененото;
• фъстъци;
• зехтин;
• гроздово масло семена;
• тиква;
• царевица;
• масло от пшенични зародиши;
• сусам и др.

Всяко от тези масла има своя собствена калория и ефект върху човешкото тяло, те съдържат ненаситени мастни киселини, необходими за нормалното развитие на тялото, които не са синтезирани в него и трябва да бъдат снабдени с храна. Съставът на всяко от тези масла включва триглицериди и мастни киселини, восък и стероли. Количеството и състоянието на тези вещества в състава на маслото зависи от техните полезни свойства и качество. Трябва да се помни, че растителното масло е полезно за консумация, докато не започне необратим процес на окисляване, който лесно се определя от появата на горчив вкус.

Калорично съдържание на растителни масла

Масло от орех Той е известен като добро противовъзпалително лекарство, подобрява кръвообращението, укрепва имунитета и е източник на йод, цинк и кобалт. Той съдържа витамини от групата Р и В, както и С, А, Е. Също така ореховото масло се използва за лечение и профилактика на заболявания на ендокринната система. Калорийната стойност на супена лъжица растително масло от орех е приблизително 71 kcal.

Слънчогледово масло е един от широко използваните растителни мазнини. Използва се за пържене, печене, салатни превръзки и много други цели. В медицината това масло се използва за предотвратяване и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, съдови заболявания, зъбобол и много други заболявания. Слънчогледовото масло съдържа есенциални мастни киселини, като линоленова и линолова, които са необходими за образуването на клетъчните стени в тялото и правилното функциониране на мозъка. Калорично съдържание на чай лъжици слънчогледово олио - 45 kcal.

Маслиново масло, като цяло, се счита за диетично и често се използва за салатни превръзки. Това масло съдържа мастни киселини Омега-7, Омега-9 и Омега-6, както и всички необходими витамини. В медицината зехтин Той се използва за укрепване на костите и мускулите, нормализира работата на сърдечно-съдовата система, изчиства тялото от свободни радикали и токсини, нормализира храносмилането. Калоричното съдържание на растителни масла от зрели или зелени маслини е приблизително 883 kcal. За предпочитане яде нерафинирано зехтин, въпреки че рискът от окисляването му е малко по-голям.

Калорично съдържание на растителни масла от сусам и тиква е 897 kcal, ленено масло - 857 kcal, фъстъчено масло - 920. Всички растителни масла са вкусни и полезни по свой начин, а ежедневната им употреба е необходима както за децата, така и за възрастните.