Спанакът: ползите и злоупотребите с зелен продукт

Суровият спанак съдържа много полезни микроелементи и витамини, които са необходими за човешкото тяло. Модерното растение има до две дузини сортове, и полезни свойства Не намалявайте с отглеждането на хибриди. Нека разгледаме подробно всички предимства и недостатъци на използването на този зелен продукт.

Положителни качества

Спанакът, чиито ползи и вреда са известни от дълго време, активно расте в нашия регион. Доста често се среща в къщи или овощни градини. Спанакът се засажда за добавяне в салати или за гасене с месо. Този зелен продукт съдържа разнообразни минерални соли, микроелементи и витамини. Ето някои от тях:

• витамини РР, С, А, група В;
• витамин D2 (отлично средство за предпазване от рахит);
• протеин (съдържанието на това вещество в спанака е толкова голямо, че може да бъде сравнено само с него зелен грах);
• огромно количество йод, което е просто необходимо тялото да предотврати остаряването, а не само.

Друго отлично качество на спанака е безопасността на всички елементи при готвене, което е много важно за тези, които не използват пресни зеленчуци.

Възможности на растенията

Спанакът, чието предимство и вреда отдавна е познато на човека, има следните свойства:

• повишава хемоглобина в кръвта поради високото съдържание на железни соли в продукта;
• предпазва тялото от различни инфекции;
• допълва резервите на повечето витамини, което е много важно през пролетта;
• помага при превенцията на хипертония, укрепва кръвоносните съдове;
• предотвратява отделянето на очите от ретината и запазва визията;
• нормализира панкреаса и има лек слабително действие, почистване на червата;
• забавя стареенето на клетките;
• Спанакът често се препоръчва на деца с диагноза рахит;
• друго отлично свойство на тази зелена растителност е успокояващият и релаксиращ ефект, който прави възможно премахването на раздразнителност и нормализирането на съня.

Отрицателни качества: спанак

Ползите и недостатъците на този продукт не са равни. Може да се каже с увереност, че всъщност растението няма отрицателни последици за организма. Трябва обаче да се помни, че използването на стари листа в храната може да доведе до отрицателни реакции. Всички, защото се натрупват с течение на времето оксалова киселина, които могат да засегнат органи като бъбреците и черния дроб. Намаляването на ефекта от този компонент се подпомага от топлинната обработка на спанака с добавяне на сметана или мляко в чинията. Ако приготвеният продукт се съхранява в продължение на няколко дни, той започва да натрупва азотни соли, които също оказват неблагоприятно влияние върху тялото. Опитайте се да готвите спанак едновременно. Има още един недостатък, но за някои това е предимство. Зелените са отслабени, но преминават и почистват червата, така че в големи количества спанакът се яде само от тези, които решат да отслабнат.

Рецепта: спанак с яйце

Внимателно сортирайте зелените и измийте. Поставете я в тенджера и излейте малко гореща вода (не повече стъкло). Запалете се при малък огън за 10 минути, след което, заедно с освободената течност, избършете през сито. Пригответе соса, като изперете лъжица брашно с масло и след това кипете с чаша мляко и сол. Добавете захар и малко индийско орехче. Ястието се сервира по следния начин: на ръбовете на плочата се поставят препечени филийки или препечен хляб, в средата се оформя зелена смес, а отгоре е украсена с варено яйце. Всичко е готово.

заключение

В тази статия разглеждахме растение като спанак. Предимствата и вредите от този продукт са много относителни, защото ако за един отслабващ ефект има вреди, то за друг може да бъде изключително полезно.