Бобови растения на нашата маса: ползите и вредите от грах

Темата на нашия днешен разговор е "Предимства и вреди на граховото зърно". Какво знаеш за този продукт? Как е полезно? И може ли всеки да консумира тази фасулна растителност или някой да се въздържи от такава храна? За това и говорете.

Грахът е доста разпространен в нашата диета - и това не е изненадващо. В допълнение към вкусовите си характеристики, тя отдавна е известна полезни свойства. Някой може да спори, но въпреки това с използването на грах, можете да приготвите много прекрасни ястия. Но може би ще започнем с характеристиките на това растение.

Полезни свойства на грах

И така, какъв витамин е богат на грах? Освен А и С, както и няколко витамини от групата В витамини грах е Н, РР и D. Използване на грах помага да се поддържа необходимото количество захар в krovi- известен също положителен ефект върху грах нервна система и органи на храносмилането. Ползата (и вредата) на грах е също в присъствието на минерали като флуорид, желязо, магнезий, цинк, калций и калий в него. И, разбира се, грахът е чудесен доставчик на протеини в организма - подобно на повечето бобови растения, на практика не допуска този параметър на месото.

Господин Грах: полза и щети на продукта

Без съмнение, всеки знае какво е изпълнено с преяждане на грах. Вицове са вицове, но малцина ще бъдат доволни от подутото коремче - затова е най-добре да не прекалявате с този продукт. Наличието на някои микроелементи може да е неприемливо за хора, чиито органи просто не могат да ги толерират. Също така ядат грах не е необходимо за хората, които имат проблеми с kishechnikom- допълнение, прекомерна консумация на бобови растения уврежда и забавя процеса на храносмилането, което може да повлияе на здравето на отрицателно.

Ястия с грах

Така че, с такъв въпрос като "ползата и вредата от грах", ние го подредихме. Но какво може да се приготви от въпросния фасул и как се използват?

На първо място, грахът е невероятно вкусен в сурова форма: млад, пълен със сочни топки от шушулки - прекрасна лятна закуска. Обаче, струва им се малко прекомерно, тъй като грахът става твърд и губи своя вкус, което обаче не означава, че трябва да бъде изхвърлен. Кук супа от него. Между другото, най-вкусна е грах супа, приготвени на месо или пушени свински ребра.

Въпреки това, използването на грах не свършва там: грахът от грахово зърно е отлично подхранващо ястие. И се използва като пълнеж за пайове. Ако обичате печене - не се лишавате от удоволствието да направи торта или пай със каза napolnitelem- Между другото, това ястие ще оценят любителите пай с картофи, защото неговите вкусови характеристики на тези продукти са доста сходни.

И, разбира се, всеки знае консервиран грах - какво може да бъде по-вкусно от сочни, сладки топчета и топене в устата? И можете ли да си представите любимата салата "Оливие" без тази съставка? Освен това - има много салати, в които се поставя консервиран грах. По този начин ползите и вредите от грах са много конвенционални понятия. Ако използвате този продукт с умереност, няма да навредите на вашето здраве.

мацка-грах

Вероятно всеки е чувал грах от нахут. Ползи и вреди на този турски човек зелен грах като неоспоримо, както в случая с "нашия" боб. Положителните ефекти върху храносмилателната система, мозъчната активност и сърдечната функция - това далеч не е пълен списък на предимствата на нахут. Освен това използването на грах като храна - по-специално на нахут - ще помогне да се поддържа правилното балансиране на микроелементите, мазнините и витамините в организма.

По отношение на калории суровите грах най калорични - 73 ккал / 100 г, докато в варено съдържа около 66 ккал, и в консерви - 55 ккал на 100 грама телесно тегло.