Вкусно пюре от грахово зърно: калоричното съдържание не е пречка дори за тези, които са на диета

Човек, който се грижи за здравето си и гледа на факта, че яде на масата, определено трябва да задели място в диетата си за грах. Тази култура на бобови растения отдавна е известна със своите вкусови, хранителни, хранителни и здравни ползи.

По-полезен грах

Той е много богат на витамини от група В, включително и ниацин, по-известен като витамин РР, който нормализира холестерола, много полезни за съдовете и сърцето, и е задължително условие за диабетици, както и разгражда мазнините и захарите, превръщането им в енергия. Не по-малко ценно е селенът, който също е достатъчно в грах. Този елемент предотвратява навлизането и натрупването на опасни радиоактивни метали, което прави грахът ефективен анти-канцероген.

Самият грах обаче е продукт с високо съдържание на калории. Неговата полирана форма съдържа 100 g 298 kcal. Ако, разбира се, за да готвите пюре от грахово зърно, съдържанието на калории ще бъде по-ниско, но все пак това боботека остава доста питателна.

Под каква форма отива на храната

Най-често - варени. Грах, супи и картофено пюре са направени от грах. В Рус е много популярно грахово желе, а в Германия - наденица от него. Направете грах и брашно и зърнени храни в консервирана форма, участва в огромен брой салати или като "аксесоар" към месо и домашни птици.

Грах често се изсушават. Този вид на това бобови култури се нарича обелена. Сух грах, разбира се, не ядат, е необходимо просто за по-дълго съхранение.

Свежият грах се яде предимно в началото на лятото, когато е млад. От една страна, в прясно състояние е най-богата на витамини, от друга страна, тя може да направи храносмилането трудно и дразнещо за стените на червата и стомаха.

Грах от диетична гледна точка

Тези, които искат да отслабнат, трябва да бъдат лекувани с повишено внимание. Варен грах, разбира се, не са толкова "тежки", колкото сухи. Възможно е да се готви пюре от грахово зърно, чието съдържание на калории не е близо 300, но само 130 ккал на сто грама. Въпреки това, картофи в тази форма "затегнете" само 77, ако, разбира се, го готви на водата и без луксозни под формата на масло, скуош и други подобни.

Но в тази форма тази ценна култура на боб се асимилира много лесно. Затова хората с увредено често препоръчват грах pyure- калории то бързо ще си възвърне силата, без компромис на храносмилателната система (ако не сте склонни към образуване на газове - в този случай тя ще се увеличи).

Как да намалим хранителния статус

По принцип грахът от грах се приготвя само върху вода, със сол и зеленчуци (от всякакъв произход). Можете да добавите подправки, които ви харесват особено. Ако оставите само вода, подправки и сол, съдържание на калории пюрето от грахово зърно на водата ще падне до 117 калории, а тези, които следват стремежа, можете да се поглезите с това ястие по-често.

Въпреки това, тези, които са на диета, харесва да ядат вкусни. Да, и постоянно се отричате от приятно чувство, скучно и тъжно. Ето защо, такива "страдащи" развиват хранителен режим супа от сметана, съдържание на калории който напълно отговаря на изискванията на избраното въздържание, но е много вкусно.

На първо място, сухият грах се замества от замразен грах - той е по-малко калоричен и се приготвя по-бързо. За 400 грама боб имате нужда от лъжица захар, за да запазите красив цвят. Грахът се изсипва със студена вода и се готви само за една четвърт час с добавен нарязан магданоз. Готовата база се пюре в пюре, прибавя се половин чаша нискомаслен крем и се нагрява до кипене. Сол и подправки - както ви харесва.

За разлика от колко грахово зърно тежи, калоричният състав на тази супа е само 33 kcal - и няма какво да се говори за това! Всеки, който иска да направи малко по-вкусно и не се страхува да вдигне ситостта до 50, може да постави няколко парчета нискомаслено месо (по-добре от пилешко) в чиния.