Грах брашно: полезни свойства, рецепти

Какво е това? грахово брашно? Какви ястия могат да се приготвят от този продукт? Тези и други въпроси ще бъдат отговорени в тази статия.

Обща информация за продукта

Грах брашното е диетичен продукт, който е на разположение на всички. Той се използва за хранене, подобряване на вашето здраве, както и получаване на достатъчно витамини, протеини и минерални соли в организма.

Грахът брашно се продава почти във всички магазини. Някои готвачи обаче предпочитат да го направят у дома. За тази цел те използват обикновен грах, който се смила в кафемашина.

От разглеждания продукт се приготвя хляб, макаронени изделия и сладкарски изделия, и зеленчукови кюфтета, тортили, солени или сладки бисквити.

Основната характеристика на това брашно е, че при пърженето му не се абсорбира нито животинска мазнина, нито растително масло.

Грах брашно: полза

По отношение на количеството протеини този растителен продукт често се сравнява с някои видове месо. И върху съдържанието на минерални соли и витамини, то дори ги надминава. Друг плюс на грахово брашно е неговата евтиност, както и липсата на холестерол.

Биологичната стойност на въпросния продукт е няколко пъти по-висока от традиционното пшенично брашно. Нарязания грах е богат на вещества като витамини Е и А, фибри и пантотенова киселина. В допълнение, съдържа калций, калий, цинк, магнезий, желязо и фосфор.

Грахното брашно е много полезно за човешкото здраве. В крайна сметка това е естествен източник на такива жизненоважни аминокиселини като треонин и лизин. В допълнение, този продукт съдържа специално вещество, което носи името пиридоксин. Той взема активно участие в синтеза на тези аминокиселини, както и в процесите на тяхното разцепване. Недостигът на този елемент може да причини гърчове и дерматит.

Този продукт също е полезен, защото съдържа голямо количество селен. Това вещество е добър анти-карциногенен агент.

Съдове от грахово брашно

Този продукт може да се използва за приготвяне на различни домашни ястия. Най-често правят вкусно диетично пюре. За да направите това, използвайте налични компоненти като:

• брашно - около 350 г;
• питейна вода - около 800 ml;
• масло пресни - около 15 г;
• Сол и подправки - използвайте по ваше желание.

Процес на готвене

Пилешкото пюре може да служи не само като отлично ястие, но също така и като вкусно ястие за месо или риба. При подготовката на такава вечеря няма нищо трудно.

На първо място, питейната вода се довежда до врязване в дълбока тенджера, а след това нарязания грах постепенно се излива в нея. Ако трябва да получите хомогенна и най-нежната картофено пюре, брашното първо трябва да бъде пресято чрез сито.

Веднага след като ястието започне да се сгъсти, сол и различни подправки се добавят към него. Непрекъснато се намесвайте, трябва да извадите готовото пюре от грах от чинията и малко да се охладите. Трябва веднага да се отбележи, че в процеса на охлаждане масата на бобовия продукт значително ще се сгъсти.

В самия край се прибавя прясното масло към готовото ястие и след това се пречи на интензивно. Само след това на масата се сервират картофено пюре.

Направете вкусни домашни палачинки

Приготвянето на грахово брашно не отнема много време. За да направите това, обичайният продукт от боб е поставен в кафемашина и силно натрошен. След като получи прахообразна маса, се пресява през фино сито.

Ако подобен процес изглежда трудоемък за вас, граховото брашно може да бъде закупено в магазин.

Какво да подготвите от този полезен и богат на витамини продукт? Много готвачи правят от него вкусни домашни пюрета. За това те са снабдени със следните съставки:

• брашно или магазин - около 200 г;
• куркума - за frac34 - десертна лъжица;
• солена варена - 1 десертна лъжица;
• пипер земята - 1 щипка;
• джинджифил - 0,5 десертна лъжица;
• копър пресен - малък пакет;
• сода хидратирана - frac12- малко лъжица;
• питейна вода - около 300 ml;
• чери домати - около 10 бр.;
• пипер българско червено - 1 брой;
• черен пресен - 2 денички;
• пълнозърнесто брашно - около 100 гр.

Направете тестото

За да приготвите домашно приготвени палачинки, омесете вискозно тесто на грахово зърно. Трябва да се отбележи, че това се прави съвсем различно от класическата основа.

Първо, в отделна купа смесете грахово брашно заедно с цели зърна. След това добавете куркума, сол, маслен черен пипер и зелен джинджифил. Смесвайки всички свободни компоненти, те постепенно се изсипват в обичайната питейна вода. В резултат на това се получава доста вискозно, но хомогенно тесто.

За да направите домашните палачинки по-вкусни, добавете допълнителни съставки. Използват пресен копър, чери домати и сладки пиперки. Всички тези продукти са предварително измити и силно смачкани с помощта на нож.

Поставете тестото в тестото и сложете содата и чесъна. Последните се освобождават от обвивката и обвиват най-малкия ренде.

Процесът на пържене

Веднага след като всички продукти са в едно ястие, те се разбъркват интензивно с лъжица. В резултат на това се получава вискозно тесто с видими примеси от зеленчуци и зелени. След това преминете към пърженето. За да направите това, нагрявайте обикновената тиган много. Излива се малко масло и след това се разстила основата през супена лъжица.

Запържването на такива продукти трябва да е точно същото като класическите сладки палачинки. След зачервяването на долната част те се обръщат и варят по подобен начин.

Смазвайте завършените палачинки с масло не се препоръчва. Желателно е да се добави към тигана преди всяко полагане на тестото. В този случай ще получите не само червеникаво и красиво, но и сочно ястие.

Ние служим на масата

Сервирайте за обяд палачинки от грахово брашно, за предпочитане в гореща форма. Трябва веднага да се припомни, че тези продукти не са сладки. Поради това те могат да се използват не само с чай, но и със сосове.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете какво да готвите с грахово брашно. Има много повече рецепти, които предвиждат използването на този продукт. Благодарение на него, домашните ястия са не само необичайни и много вкусни, но и полезни, полезни.

В допълнение към палачинките и картофените пюрета, граховото брашно може да се добави в малко количество, за да се приготви хляб, понички, пайове и други кулинарни продукти. Също така, този продукт често се прави у дома вегетариански колбаси и колбаси. От хранителната стойност на тези продукти не са по-ниски от техните "братя" месо.