Брашно от ядки: приложение и свойства

Не много отдавна, се появи на рафтовете на броячите брашно от ядки се увеличава уважение поради отличния си вкус и масата на методите за използване. Тя е направена от нахут или грах от овнешко месо, който е широко известен на жителите на Азия и Африка. За тях това е една от основните съставки на местната кухня. Брашното може да бъде пържено, направено от предварително напечени нахутчета и сурово, нарязано с пресен сух грах. При желание може да се произвежда вкъщи.

Брашно от ядки: Благоприятни свойства

Много хора със собствен опит са могли да оценят ползите от този продукт. Това брашно намери широко приложение в готвенето, козметологията и диетологията. Идеално за тези, които страдат от непоносимост към глутен, както и за вегетарианци, поради голямото количество протеини. Нежно почиства стомашно-чревния тракт, премахва токсините и токсините.

структура

Брашното от ядки е много богато на протеини. В зависимост от сорта, съдържанието му варира от 20 до 30%. Мазнините са в диапазона от 6-9%. Също така разнообразие от витамини и минерали удоволствие. В най-големия брой са представени калий, желязо, магнезий, цинк и мед. Има витамини В, Е, фолиева, никотинова и пантенолова киселина, разтворими и неразтворими фибри. Хранителни факти поради висококалоричното съдържание (360 kcal), което допринася за бързото насищане.

готварство

Ореховото брашно се използва универсално в готвенето на Индия и много африкански страни. Супа, овесена каша, палачинки, сладкиши, сосове се приготвят от нея, те се използват за хляб. Най-изявените представители са индийски тортили локви и сладки от ладду. Африканците също подготвят фалафел и хумус. Брашното с черупкови плодове може да се смесва с всяко друго, за да произвеждат различни видове тесто. Той е с мазна и вкусна вкус и е съвършено комбиниран в съдове. За да замените яйцата в рецептата 1, можете да смесвате чаена лъжичка брашно и същото количество вода.

Често от хора, страдащи от целиакия, можете да чуете, че нахутката произвежда отлично без глутен брашно. Болестта се свързва с протеинова непоносимост на някои зърнени култури. В този случай, нахут не само перфектно замени традиционно се използва пшенично брашно, но и значително обогатяват организма с полезни вещества, като брашното от него, се счита за най-полезни на всички.

козметика

Редовната употреба в начина им на хранене нахут и брашно може значително да подобри състоянието на стомашно-чревния тракт, насищане на организма с желязо и калций, които веднага да има положителен ефект върху състоянието на косата, кожата и ноктите.

За външна употреба, брашното от нахут се използва под формата на специални маски за лице, сапун за почистване на тялото и смес за измиване.

Рецептата за маската е много проста. Една четвърт чаша брашно трябва да се разреди с подобно количество вода, да се постави върху чаена лъжичка натурален мед и зехтин. Размесете внимателно всички съставки и нанесете равномерен слой върху лицето. След 15-20 минути естествената маска може да се измие с топла вода. Кожата ще стане по-крехка и свежа. Помага в борбата срещу циреи и други възпалителни процеси.

За да получите естествен сапун от нахут, трябва да смесите чаша брашно с вода, докато се получи гъста паста. Нанесете върху кожата, лесно се масажирате и изплакнете с топла вода. Тази смес не само почиства кожата, но я подхранва.

Диетология и медицина

Масата на лечебните свойства на нахут е известна от древни времена. Той е бил използван като прекрасен стягащ, бульони помагат за работата на черния дроб, течни супи се препоръчват за белодробни заболявания.

Наличието на леблебия брашно голям брой разтворими фибри растение позволява да показвате на лошия холестерол и неразтворими фибри стимулира перисталтиката, почиства стените му, премахва натрупаните токсини.

Поради високото съдържание на желязо, можете да се отървете от анемията. Особено полезно е консумацията на брашно от нахут за жени след менструалния цикъл, за да се възстанови броят на червените кръвни клетки в кръвта.

Укрепването на стените на кръвоносните съдове възниква във връзка с наличието на аскорбинова киселина, а витамин С подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.

Също така, нахутът се използва за лечение на катаракта и намаляване на вътреочното налягане.

Специалистите по хранене препоръчват да се яде предварително напоена за нощен грах и грах в месомелачка или блендер. Изяжда се на малки порции през целия ден, добавя се към салати, зърнени храни или супи. Продължителността на курса е 7-8 дни. След седмица почивка можете да отидете още един курс.

Брашно от ядки: полезни свойства и вреди

Въпреки многобройните предимства и предимства, той има редица противопоказания, които трябва да бъдат взети предвид в процеса на кандидатстване.

Използването на брашно от нахут в следните случаи не се препоръчва:

• Наличие на холецистит и тромбофлебит.
• С възпаление на стомашно-чревния тракт.
• Ако има остър нефрит или подагра.

Заслужава си да се има предвид факта, че нахутките принадлежат към семейството на бобовите растения и могат да причинят подуване и газово образуване.