Ечемичен грах, или Как да готвя вкусни нахут за гарнитура

Колко често сте чували фразата "турски грах"? И "Воложски", "гръцки" и накрая "овнешко нахут"? Това е годишен боб, който е много популярен на Изток. Можете чудно да готвите на нахут като гарнитура, и под формата на сос.

Как да готвя нахут за гарнитура: проста рецепта

Ще ни трябва:

• Нахут - 2 чаши.
• Масло - 50 грама.
• Крем с ниско съдържание на мазнини или мляко - 1 стъкло.
• Turmeric - щипка.
• Базил - шепа.
• Сол, пипер - на вкус.

Стъпка 1

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите боб за готвене (малка тавтология, но простете ми). За да направите това, изсипете нахут за нощта със студена вода или напълнете сутринта за целия работен (тренировъчен) ден. Турския грах абсорбира вода много добре, така че не го съжалявайте, изливайте много.

Стъпка 2

Вече сте се събудили (върнати от работа) и сте готови да създадете? Но все още е рано: източваме водата, в която са напоени нахутките и като Пепеляшка започваме да се оправяме: грозна и затъмнена - навън! Изсипете тенджера с прясна студена вода и гответе нахут за около час на малък огън.

Стъпка 3

Загрейте млякото, когато нахутките вече са варени. И по това време се смиламе нашия сметанов смесител, смесете го с топло мляко, масло, подправки и билки. След добавяне на всички съставки, победете картофите отново. Прекалено дебелата маса може да се разрежда с мляко или сметана.

Готово, имай хубав апетит!

Прости и вкусни рецепти от нахут

Преди да продължите към това колко вкусно е да готвите нахут за гарнитура, а не само, трябва да поговорим защо тази култура на боб е толкова полезна. В слаби години турският грах е спасил много животи от глад. Периодът и условията за съхранението му са много дълги и лесни, обогатяват се с хранителни свойства и минерали. 100 грама зърна представляват 308 ккал, 60% въглехидрати, лесно смилаеми, 30% - протеини, 10% - полезни вещества (витамини и минерали).

Нахут и гъби

Все по-често можете да видите турския грах в кошницата за хора. И всичко това, защото на този продукт получавате доста сърдечни и вкусни ястия. Той е перфектен не само за месо, но и за гъби! В допълнение, нахут с гъби готвят за не толкова дълго - дори по-малко от един час.

Ще ни трябва:

• Нахут - 200 грама.
• Гъби - 400 грама.
• Слънчогледово олио - 4 супени лъжици.
• Лук - 1 парче.
• Моркови - 1-2 броя.
• Чесън - 1 карамфил.
• Сол, пипер - на вкус.

Стъпка 1

Преди да готвите, е необходимо да потапяте грах в студена вода в продължение на половин ден.

Стъпка 2

Водата изцедена, сортирани, изсипа нова, вари - процесът, който вече знаете. Как да готвя - източване на останалата вода.

Стъпка 3

Подгрявайте тенджерата, загрейте 2 супени лъжици слънчогледово олио, грах и пържени във висока температура, като постоянно се разбърква за 5 минути.

Стъпка 4

На втория тиган лучете лука, нарязан на кубчета, на златист цвят, след това добавете настъргания морков върху голяма ренде.

Стъпка 5

Добавете варени гъби към печена лук, запържете за 5 минути.

Стъпка 6

В зеленчуковия микс напълнете пържения грах, включете малък огън, покрийте тигана с капак и гответе за 9-10 минути. Нарязвайте или натрошете чесъна на специално устройство и добавете към грах с гъби. Добавете подправки.

Стъпка 7

Сервирайте се на масата. Бон апетит!

Кюфтета с ядки

Погледнахме как да готвим вкусни нахутчета за гарнитура. Но от него можете да не само гарнитури като нахут със зеленчуци или картофено пюре, но най-реални полезни котлети.

Ще ни трябва:

• нахут - 200 грама;
• чесън - 2-3 карамфил;
• копър - 1 куп;
• кардамом и кимион (семена) - 2 ч.л.
• сол, черен пипер - ако желаете.

Първият етап (и вторият) не е много по-различен от предишните рецепти: ние се накисваме, смесваме, сортираме, изливаме, готваме, сливаме се. Нищо по-сложно, по-интересно!

Кардамомът и кимионът се раздробяват в кафемашина или с помощта на хоросан. Вземаме смесителя и го влагаме: готови нахут, нарязан лук, чесън и, ако е необходимо, подправки. Кликнете върху бутона и вземете пълнеж, в който трябва да добавите копър.

Овлажняваме ръцете си и се обличаме с кайма. Междувременно загряваме фурната на 180 градуса, омасляваме тавата за печене с масло - и в продължение на 15 минути във фурната.

Ние правим зеленина и пресни зеленчуци за сервиране на масата. Бон апетит!

Сега знаете няколко рецепти за това как да готвя вкусни нахут за гарнитура. Радвай се на любимите си хора с вкусни и здравословни ястия!