Тунизийска рецепта: нахут в супа и хумус

Турски грах е зеленчукова култура, която успешно допълва повече от една рецепта. Нахутата не са много популярни в нашия регион още. Но неговите невероятни свойства печелят повече фенове.

Нахут. Рецепти с снимки

Това растение от семейство бобови растения Необходимо е за хранене с храна и за здравословно хранене. Известно е национално ястие, като хумус. Тази рецепта (нахут е включена в състава му като картофено пюре) идва от Израелска кухня. Тя може да бъде приготвена както в диетичен вариант, така и в по-питателна форма. Рецепта за хумус от пилешки грах ще изисква за готвене чаша сух грах от пуешко месо, сусамова паста, лимонов сок, зехтин и подправки (риган, дижур, червен пипер). И също така и зеленчуци на вкус. И сусам за декорация.

Грахът трябва да се накисва през нощта, да се вари на сутринта - ще отнеме до четири часа. Успоредно с това можете да приготвите паста със сусамово семе - всички съставки (сусам, подправки, масло), затоплени в тиган и шлайфани в миксер. Масата трябва да е гъста и вискозна. Сол я вкус и си тръгва. Изсипете филето от течността и хлад, нарязайте я. Добавете увит чесън и чаша бульон, в който бяха приготвени грахът. Уверете се, че хумусът не стане прекалено течен. Основният компонент тук е грахът. Паприка и риган ще добавите към пастата в самия край, както се изисква от рецептата.

Ядката е много добре комбинирана с подправки, но е важно да не прекалявате. В приготвените тестени изделия добавете лимонов сок, сервирайте със пържено сусамени семена и Зелените. Добра ще дойде на хумус прясна лаваш. от нахут брашно можете да печете хранителен снек пай със зеле и извара. Ще ви трябва две яйца, сода (чаена лъжичка), горчица, лимонов сок - за да симулирате майонезата. Триста грама зеле (можете да вземете бяло или оцветено) и средномаслена кашкавал. Nutovoy брашно - около сто грама. Между другото, тя може да бъде заменена с нахут или боб пюре, както и овесени трици (предварително накиснати). Разбъркайте всички съставки, с изключение на зелето, с пасатор до теста за течности. Нарежете зелето и го разбъркайте в тестото. Печете в продължение на четиридесет минути във фурната или петдесет на мулти-марка.

Тунизийска рецепта: нахут в супа с перлен ечемик

Това ястие също се нарича chorba. Той е популярен в Тунис и в близките страни. За тази рецепта трябва да подготвите перлата в специален начин. Обикновено се накисва преди готвене. Тук трябва да се направи по друг начин: измити ечемик се сушат първо върху суха тиган, след това леко се запържва в малко масло. Този начин на приготвяне на зърнени храни ще даде на супа лек аромат на кафе-хляб. Чаша на нахут трябва да се напоява предварително, седемстотин грама нискомаслено агнешко трябва да се пържи в зехтин. След това в същата тиган поръсете лука и пресованите нахут. Поставете всичко в голяма тенджера, добавете пърженото перлен ечемик, изсипете два и половина литра вода, смесени с три супени лъжици доматено пюре. Сварете, гответе в продължение на четиридесет минути, добавете малко пипер на вкус, нарязан червен пипер, чесън, магданоз, целина и лимонов сок. Малко по-нагоре в слаб огън, а ястието е готово.