Тахини - какво е това? Сусамова паста: рецепта

Тахини - какво е това? Отговорът на този въпрос, както и рецептата за подготовка на тази вкусна паста, ще научите от статията.

Тахини - какво е това?

В източната кухня са направени популярни тестени изделия сусамово семе. Той е приготвен от прости продукти и е подходящ за вегетарианско меню. Също така включва растително масло, а понякога и лимонов сок или вода. Тахини е ценен продукт, източник на витамин В1, минерали и мастни киселини. Ето защо се смята, че яденето на сусамова паста благоприятства растежа на косата, бори се с проявите на акне по кожата и също има положителен ефект върху храносмилането. Сега, когато отговорихме на въпроса "Тахини - какво е това?" Обръщаме се към рецептата за подготовката и разказваме за ястията, приготвени на базата.

Сусам макарони тахини

Тази добавка към източните ястия е не само много вкусна, но и с високо съдържание на калории. Ето защо, ако следвате фигурата си, опитайте да я използвате в разумни граници. Как да готвя тахини? Рецептата е проста:

• Вземете две чаши безстепенно сусамово и го излейте с чиста вода, така че да се покрие напълно. Оставете продукта на четири часа.
• Изцедете и поставете сусама в хладилника за още четири часа.
• След това поставете семената в тънък слой върху хартията за печене и поставете фурната, за да изсъхне при възможно най-ниска температура.
• Подгответе семена от семена, прехвърлете ги в купата на миксера и започнете да ги смилате при най-ниска скорост. След това отидете на средната скорост и след това на висока.
• Постепенно добавете към семената две супени лъжици зехтин.

Когато в резултат на смесването получите хомогенен продукт, той може да бъде прехвърлен в стъклен съд. След това ще ви кажем кои ястия използват сос тахини и ще споделяме с вас интересни рецепти.

Салата от нахут

Това ястие се състои от минимум продукти и специален аромат се дава на тахини дресинг. Рецепта за салата можете да прочетете по-долу:

• 100 грама сухи нахут, напоени за една нощ във вода, след което го чисти и се вари, докато варени.
• Докато нахутът се готви, се грижи за дресинга. Подготовката на тахини няма да ви причини никакви затруднения. За да направите това, смилайте с блендер 100 грама сусамово семе и смесете с две супени лъжици растително масло. Добавете в паста сок от половин лимон, минава през чесън преса (една или две резена), както и сол и черен пипер на вкус. Стъпка по стъпка въведете ледената вода тахини, за да разредите соса до желаната консистенция. Прехвърлете крайния продукт в стъклен буркан и го поставете в хладилника.
• 100 грама черешови домати нарязани на парчета, добавете към тях варени нахут, сезон с тахини сос и лимонов сок.
• Сол и пипер на салата по ваше желание.

Ястието се оказва доста задоволително, така че можете да го използвате не само като предястие, но и като странично ястие за месо, птици или риба.

Тахини бисквитки

Тази турска храна е много калорична и вкусна, затова я използвайте с повишено внимание, за да не добавяте допълнителни инчове в талията. Рецептата за десерт прочетете тук:

• Смесете една чаша паста от тахини и една чаша захар.
• Добавете към тях един яйчен жълтък, 200 грама маргарин, три чаши и половина чаши брашно и чанта ванилин.
• Омесете мекото тесто, разделете го на малки парченца, оформете топки, изсипете ги с протеини и навийте натрошени ядки.

Печете бисквитките, докато не го приготвите в предварително загрята фурна.

Риба със сос тахни

Този път ви предлагаме да приготвите сьомга в ориенталски стил. Рецептата за полезна и вкусна риба е прочетена тук:

• Вземете няколко пържола сьомга, измийте я и я изсушете.
• Подгответе смес от подправки. За да направите това, свържете двете части на зърна черен пипер, кориандър едно парче, едно парче от канела, карамфил една страна, две части кимион, 2 чаени лъжички кардамон Саксии, една част от индийско орехче и червен пипер две части.
• Подгответе глинените форми за печене и ги смажете с растително масло.
• Степете пържолите с ароматна смес (за всяка чаена лъжичка) и сол на вкус.
• Всяко парче се поставя в глинената ви форма и се изсипва лъжица зехтин.
• Половин крушка и скилидка чесън котлет, а след това се запържва в растително масло. Накрая ги поръсете с кардамон (само няколко малки щипки) и разбъркайте.
• Сложете две супени лъжици тахни, две супени лъжици лимонов сок и малко вода в тенджерата. Разбъркайте съставките. Поставете бъдещия сос на огъня и когато течността се свари, добавете към него пържен лук с чесън. Сварете съдържанието на тенджерата в състояние на гъста сметана.
• Извадете гранатата от наровете, нарязайте кашутата и нарязайте листата с магданоз.
• Когато сьомгата е готова, извадете я, изсипете соса и я поставете обратно във фурната в продължение на десет минути.

Поставете рибата на чиниите, декорирайте я с ядки, нар и зеленчуци, а след това веднага сервирайте на масата.

Торта с шоколад и тахини

Този вкусен десерт има подчертан вкус и аромат сусам халва. За да го подготвите, прочетете следната рецепта:

• Шест бели се разбиват със 100 грама захар.
• Във водна баня, разтопете 200 грама горчив шоколад, а след това добавете към него 100 грама масло. След като сместа стане хомогенна, я извадете от огъня и добавете пет жълтъка на свой ред.
• В получената маса въведете 35 грама брашно и го разбъркайте.
• В самия край, добавете бита протеини към тестото.
• От готовото тесто се пече в кръгли форми три идентични торти.
• За да го приготвите, загрейте 300 грама сусамова паста и го комбинирайте със 150 грама разтопен шоколад. След това калнете 500 грама сметана и внимателно ги разбърквайте в сладка маса.
• Поставете първата торта в раздробена форма и я смажете със сметана. Направете същото и с другите детайли.
• Поставете тортата в хладилника и го оставете там, докато не се втвърди напълно.

Приготви внимателно десерт внимателно от мухъл, нарязани и сервирани на маса с горещ чай или кафе.

заключение

Надяваме се, че ще харесате вкуса на популярната паста тахини на изток. Какво е това и как да го готвите, ви казахме подробно и ще се радваме, ако нашите рецепти могат да направят менюто ви по-разнообразно.