Традиционна хумус рецепта и гъста лаваш

В кухнята на всяка страна има много различни и много вкусни рецепти. Към днешна дата, благодарение на интернет, можете да научите много традиционни и необичайни ястия и, най-важното, да се опитате да ги готвите у дома. Риба, месо, зеленчуци, рецепти със зелен лук и много повече - всичко това с правилната подготовка може да се превърне в украшение на всяка маса.

хумус
Интересно ястие с не по-малко интересно име. Хумус рецепта предполага наличието на няколко съставки, сред които основното място е заета от боб. Това е страхотно за закуски и благодарение на това, което принадлежи на категорията Постно хранене, може да бъде приготвен в публикацията. Сред най-необичайните съставки ще ви трябва 1,5 чаши нахут, лют червен пипер и сусамова паста. Останалите съставки са в къщата на всяка домакиня - чесън, лимонов сок, магданоз, сол и зехтин.

Нахутът трябва да се измие добре, да се изсуши и да се почисти, преди да се приготви хумус. Рецептата включва и поставянето на нахут в съдовете. Излива се със студена вода и се загрява в продължение на 15 минути, след което водата се отстранява и изцежда. Нахутките се почистват, отново се изсипват с вода и се изсипва половин чаена лъжичка сол. След това продължете да готвите, докато омекнат, т.е. 1,5-2 часа. Това е добре, ако не можете да изчислите необходимото количество вода, може да се добави по време на процеса на готвене.

Докато нахутът се приготвя хумус, рецептата изисква подготовка за наливане. За нея, чесън (2-3 скилидки) се извършва чрез пресата или търка на ренде глоба, а след това се прехвърлят на процесора, който също добави сусам паста (почти пълна чаша) и половин чаша прясно изцеден лимонов сок. Всичко това се смесва, докато се получи бяла хомогенна маса. Не е необходимо да се използва комбайн, може да се смени с блендер. Към получената смес добавете половин чаша вода и разбъркайте отново.

Когато готвачите на нахут, продължете да готвите хумус. Рецептата изисква отделяне на вода и нахут, като същевременно се запазват и двата компонента. Пилетата се прибавят към съдовете с чесъна и се смесват отново. Консистенция се прави на вкус, можете да разредете с помощта на останалата вода от варени нахут. Получената смес от нея веднъж осолена и покрита с лимонов сок. Ястието се сервира с фино нарязани билки и зехтин

пита
Друго традиционно ястие, което се намира в кухните в различни страни. На рафтовете на магазините има тънка и дебела лаваш. Рецептата за готвене на последната е много проста, въпреки че всъщност не е лаваш, а традиционната Узбекска плоска торта. Всички продукти обикновено са във всеки дом: сол и захар, мая, брашно и масло.

Пригответе обичайното безквасно тесто: смесете солта със захар и чаена лъжичка мая. Сместа се изсипва в чаша топла вода и се смесва отново. Прибавянето на брашното, привеждане на тестото до плътност и оставете да се покачи за 1,5-2 часа.

Полученото тесто се разстила на дъното на тигана, предварително покрито с хранително фолио. След това ръцете оформят торта, спомняйки си да направи няколко дупки на повърхността си. На върха на тортата омазана, поръсена сусамени семена и остават още половин час, след което те са изпратени в загрята фурна до 190 ° С, като затварят тигана с капак. Червената кора е знак, че рецептата за лаваш мазнина е готова.

Рецепти със зелен лук са много интересни и многобройни. Сред тях има и пайове, салати и супи. Най-често можете да чуете за рецептата за пайове и пайове със зелен лук и яйца. Много домакини предпочитат да се пекат пайове, но по-опитните готвачи знаят, че колкото повече гарнитурата толкова вкусни сладкиши, както и голяма част от тортата е много по-голяма, отколкото в малки банички. Вкус на тортата е напълно зависима от правилното приготвяне на плънката, но това е за друг път ...