Пилаф с нахут: рецепта за готвене

Днес искаме да говорим, как да готвя вкусен пилаф с нахут. Рецептата на това ястие е много популярна в нашата страна, тъй като може да се използва не само през делничните дни, но и по празниците.

Вегетариански пилаф

Това подхранващо ястие се приготвя от нахут и узбекския ориз, които се намират в отделите, продаващи ориенталски подправки. Ако не намерите правилния вид зърнени храни, използвайте basmati или кафяв ориз. рецепта готвене пилаф с нахут можете да намерите тук:

• Потопете половин чаша нахут за един ден или два преди готвене. Не забравяйте да променяте периодично водата, така че да не се захапе.
• Изплакнете две чаши ориз.
• Обелете два лука и три моркови от кората.
• В котела изсипете чаша растително масло и го сложете на огъня.
• Морков нарязани на ленти и се запържва.
• Нарежете лука на половин пръстени и го изпратете до котела.
• Сварете вода в чайника.
• Подгответе подправките - една супена лъжица черница, една чаена лъжичка зера, една чаена лъжичка смлян червен пипер и половин супена лъжица аспафутида.
• Сложете нахут нахут и подправки, както и соево месо (ако искате).
• Над тези продукти поставете ориза и го натопете в цялата глава чесън (не забравяйте да премахнете външната обвивка).
• Поръсете пилаф със сол и внимателно изсипете врящата вода, така че водата да е на два сантиметра над ориза.
• Затворете котела с капак, намалете го и го оставете сам за 40 минути.

Когато ястието е готово, свалете чесъна от Казанка и разбъркайте пилаф.

Узбекски пилаф с нахут: рецепта за готвене

Това ястие ще бъде оценено от всички любители на ориенталската кухня. Ако искате да го приготвите сами, след това изучете пилаф рецептата с нахут в котела и гответе ястието с нас:

• Поставете котела на огъня и когато се нагрее, изсипете в него 200 грама растително масло.
• 100 грама мастни мазнини нарязани на парчета и се стопяват. Ако имате агнешка кост, можете да я запържете и да я изцедите за десет минути.
• Един килограм белен лук се нарязва на пръстени и се подава в котела веднага щом маслото започне да барбутира.
• Килограм овнешко, нарязано на големи парчета и се запържва, докато се появи кора.
• Обелете един килограм моркови, нарязайте ги на ленти и прехвърлете в котел. Солени продукти.
• Затоплете един литър вода и след това го напълнете със зеленчуци и месо.
• Когато супата кипене, поставете в нея 200 грама накиснати нахут и подправки (джирю, берберис, смес за пилаф). Също добавете половин чаена лъжичка захар и няколко чиста чесън глави.
• Покрийте котела с капак и го пригответе за половин час.
• След като изтече определеното време, чесънът може да се отстрани и пилафът да се смеси.
• Поставете килограм ориз в купата (не забравяйте да го докоснете и да я накиснете няколко часа преди готвене). Моля, имайте предвид, че кората трябва да лежи равномерно.
• Равномерно поръсете пилаф със сол и, ако е необходимо, добавете вода. Пригответе ястието за още половин час, без да го затваряте с капак.
• След като изтече необходимото време, огънят трябва да се свали, покрива чинията с кърпа и след това да се покрие.

След една четвърт час извадете котела от табелката и оставете пилафът да се варе. Смесете храната, поставете кората на плочите и нарязайте месото на малки парченца.

Пилаф с нахут. Рецепта от Сталик Ханкишиев

Класическият пилаф във всяка източна страна се приготвя по свой начин. Предлагаме ви да опитате рецептата на автора на готварски книги и водещата телевизионна колонка "Казан-мангал":

• Изчистете килограм червени моркови и ги изсипете със слама, като използвате нож.
• Килограм овче мляко се нарязва на малки кубчета и се поръсва със сол и се оставя да се маринова.
• Оризът и нахутът се изплакват добре и след това се накисват с топла вода.
• Загрейте котела и го потапяйте в ситно нарязан бекон. Когато мазнината се удави, отстранете пукнатините със шум.
• Ако решите да готвите пилаф върху растително масло, помислете за някои функции. За да започнете, котлето трябва да се нагрее и след това да се налее голямо количество от този продукт. Отърви се от горящата миризма ще помогне за почистване на крушката - тя трябва да се постави в масло, изпържи до черно, а след това го получи. След това готвя ястието, както описваме по-долу.
• Поставете ребрата в котела, изпържете ги и внимателно ги извадете.
• Поставете лука, последван от месо и моркови. Разбъркайте храната и след известно време поставете цир.
• Залейте горещата вода в котела - тя трябва да е над продуктите с няколко сантиметра.
• Потопете в бульона няколко обелени чесънчета и пиперче червен пипер. След това отново поставете ребрата в пилаф.
• Веднага след като водата кипи, намалете топлината до минимум и го пригответе за 40 минути.
• Сол бульон и премахване на костите.
• С помощта на шума, намалете ориза и нахут в котела и след това изсипете крупа с вряла вода. Добавете огън и изчакайте да заври водата.
• Веднага след това намалете отоплението до минимум и продължете да приготвяте съда, без да го затваряте с капак.
• Когато крупът е почти готов, поръсете я с остатъците от зера. Затворете капака с капак или голяма чиния.

След половин час пилафът ще бъде готов. Проверете дали оризът е готов и, ако е необходимо, добавете още малко вода. Свалете чесъна и пипера, изсипете ориза на голяма чиния с пързалка. Украсете пилаф с чесън и ребра.

Пилаф "Дом"

Този път искаме да ви кажем как да готвите постно пилаф с нахут. Рецептата за снимката може да се намери тук:

• Потопете половин чаша нахут за 12 часа.
• Обелете лука и морковите, след което ги нарязайте на ленти.
• Изсипете маслото в котела, сложете го в огъня и след това изпържете зеленчуците.
• Добавете нахут, чаша ориз, нарязана скилидка чесън, сол, куркума и смлян пипер.
• Задушете я за 20 минути без да се намесвате.

Когато течността се изпари, пилафът може да се подава на масата.

Пилаф с нахут и кедрови ядки

Това необичайно ястие може да се подготви за обяд или вечеря за голямо семейство. Как се прави пилаф с нахут? Можете да прочетете рецептата по-долу:

• Поставете чаша нахут в гореща вода и кипете.
• Нарежете лука на полусфери и подгответе подправките (червен пипер, пипер, кимион).
• Загрейте ястията с дебели стени и излейте маслото в нея.
• Сварете лука, след това сложете подправките и 70 грама борови ядки.
• Поставете ориз и черно френско грозде (50 грама) на продуктите.
• Изсипете гореща вода и лимонов сок в съдовете. Течността трябва напълно да покрие гърба.
• Оставете пилафът да заври, намалете топлината и покрийте съдовете с капак.
• Разбъркайте приготвеното ястие с нахут и го оставете да го варя в продължение на десет минути.

Поставете пилаф върху чиниите и украсете с листа от мента.

Пилаф в мултиварианта

възхитителен Узбекско ястие могат да бъдат приготвени с модерни кухненски уреди. Затова ще ви кажем как да направите вкусна пилаф с нахут у дома. Рецептата за ястието е съвсем проста:

• 100 грама на нахут, напоен за един ден в много вода.
• Поставете грах в мулти-маркер и гответе часът му.
• Изцедете водата от купата, излейте две супени лъжици растително масло, сложете ситно нарязан лук и моркови. Добавете две лъжици доматено пюре, нарязани пилешки филета и подправки за пилаф.
• Хранете храната за една четвърт час.
• Сложете в мултиварк 150 грама измит ориз и малко стафиди. Солени продукти.
• Обеден чесън в центъра на купата.

Пригответе пилаф, докато излишната течност се изпари. След това го поставете на голямо ястие, украсете го с чесън и го донесете на масата.

Пилаф с нахут и сини сливи

Как да готвя вкусни и здравословни пилаф с нахут? Научете рецептата, ако прочетете следната инструкция:

• 180 грама на нахут се накисват в топла вода за през нощта.
• Лук, моркови и сини сливи нарязани на ленти. Запържете продуктите в растително масло.
• Добавете към тях подправки, сол и 400 грама ориз.
• След няколко минути поставете доматената паста, нахут и чесън. Разбъркайте храни.
• Изсипете гореща вода в съдовете и я покрийте с капак.

Ястието може да се сервира на масата, когато кропът се приготвя и излишната течност се изпарява.

заключение

Ще се радваме, ако искате да готвите пилаф с нахут. Рецепта можете да изберете според вашите предпочитания, както и да направите свои собствени промени в него. Използвайте любимите си храни и ряпайте семейството си с нови ястия.