Как да готвя пилаф с пуйка и зеленчуци

Вероятно няма да срещнете човек, който не харесва пилаф - истинската гордост на няколко национални кухни. Между другото, на изток е рядко да се намери жена, която готви това ястие. Те се занимават с мъже, които са истински ценители на кулинарни деликатеси. Дори през десети век тя се сервира на големи празници. Незаменим компонент е фиг. Другите са различни. Днес ние, като опция, помислете как да готвите пилаф с пуйка и зеленчуци по няколко начина.

Рецепта и употребата на пилаф с пуйка

Днес ние ще ви предложим рецепта за шик пилаф, който се получава не само много вкусно, но и благоуханно благодарение на отличната комбинация от подправки като кориандър, канела, кимион и кардамон. Добавете към тях букет от аромати на сочен ориз и деликатна пуйка, обогатена с вкус на ядки, priplyusuem сос от червена боровинка - и ще получите страхотен вкус. На всичко останало, пуешко месо невероятно полезно и препоръчително от лекарите за диетично хранене. За да се подготви вкусна ризото с пуешко и зеленчуци, ние трябва да опитате - зехтин, една глава лук, една скилидка чесън, четири кардамон шушулки, една чаена лъжичка кимион земята, една пръчка канела, сто грама смес от див и кафяв ориз, 300 мл зеленчуков бульон, 300 грама пуешко месо, шепа ядки, един лъч от зелен кориандър, вкусът - смлян черен пипер и сол, за хранене - сос от червени боровинки.

Готвене на пилаф

И сега ние предлагаме рецептата на пилаф с пуйка, стъпка по стъпка:

1. Измиваме пуешкото месо, изсушаваме го и го нарязваме на малки парченца.
2. Слагаме дълбок тиган на печката, изсипваме маслиновото масло, затопляме я и слагаме пуйка в нея. Свийте от всички страни, докато златисто кафяво, пипер и сол.
3. Прехвърлете пърженото месо на чинията.
4. Почистваме, измиваме и ситно нарязаме лука, отлепете чесъна, измийте го и го натиснете с нож, после го раздробявайте фино и фино.
5. Отваряме шушулките от кардамон, избираме семена и ги разбием в хаван.
6. Изплакнете няколко пъти с ориз. Почистете гайките.
7. Отново постави на огъня тенджера, залейте масло, затопли и се изсипва чесъна и лука, запържете до лука е мека, добавете Турция, която е малко по-топло и чорбата излей, а след това намалява до малък огън ври.
8. Добавете кимион, канела, кардамон, опитайте сол и разбъркайте добре.
9. Пилаф се приготвя за пълната подготовка на ориза.
10. Междувременно подготвяме зеленината на червеното - ние го измиваме, изцеждаме и го нарязваме.
11. Когато ястието е готово, извадете го от чинията, поставете го върху чиниите, поръсете със зеленчуци и ядки, сервирайте пилаф с пуйка и зеленчуци на масата с сос от червена боровинка.

Друга интересна рецепта за пилаф е в котела

Представяме ви рецептата на това хранително ястие. Между другото, сега ще публикуваме данни за него. Пилаф с пуйка: калории - 416, 5 kcal, въглехидрати - 235, 7 грама, мазнини - 9.9 грама, протеини - 69.9 грама. Изчислението е дадено за една порция от 236.7 грама. Теглото на съставките се взима предвид, а не приготвеното ястие. Диетични се счита за причината, че за разлика от агнешкото, пуешко месо е абсолютно не мазнини. А съставки в четири части, които трябва следното: пуйка гърдата - 0,5 кг, голяма лук, моркови - две части, една чаша ориз, подправки - кимион, червен пипер, чесън (три нетретирани карамфил), растително масло и сол. И сега нека да поговорим за това да готвя пилаф с пуйка за тази рецепта.

Процесът на готвене на пилаф

Предложена стъпка по стъпка рецепта:

1. Изпращаме котела до печката, включим най-силния огън.
2. Докато ястието се нагрява, ние приготвяме месо: добре измито и нарязано на малки парченца.
3. Ние почистваме лука, моя и нарязан с пръстени или полускъпоценни камъни.
4. Изсипваме маслото в котела около два сантиметра, изчакайте, докато се появи димът и много внимателно, така че кипящото масло да не се пръска, ние разпространяваме месото и го запържваме.
5. След това слагаме лука на месото, малко намаляваме огъня и го запържваме заедно.
6. Бързо разрязваме изпечените и разчленени моркови, а също и в котел.
7. След като моркът е омекнал, заспайте подправките: непълна чаена лъжичка зера, пипер - на базата на предпочитанията им за вкус и сол. Сега смесете всичко и изпържете за пет минути.
8. Това е ред на ориза. Изплакваме я и го изсипваме в котела. Напълнете горната част с гореща вода на сантиметър и половина над нивото на зърнените храни. Ние намаляваме огъня, затваряме капака с капак.
9. След изтичане на 15 минути ние потъваме нерафиниран ориз чесън, върнете на мястото капака и допълнително намалете пожара. Половин час - а ястието е готово.

Рецептата на Plov в мултиварианта

Много multivarques са оборудвани с програма, предназначена за готвене на пилаф. Но това не означава, че ястието е много лесно да се готви - натисна бутона и получи идеалния пилаф. Тук се нуждаем от точно изчисление на съставките, така че крупата да не се слива, както се случва, в една голяма бучка. Следователно комплектите за многократна употреба задължително включват измерване на чаши. Сама по себе си една рецепта за това как да се готви ризото с пуйка в multivarka не се различава от стандарта, но и ще ви спести време, прекарано в печката. Така че, ние трябва: 300-400 г месо, една чаша (от Multivarki) леко сварен дългозърнест ориз, едно и също - сок и вода домат, две моркови, две глави лук, три лъжици adzhika, масло, една чаена лъжичка подправка за пилаф, пет карамфил чесън, копър или зелен лук, растително масло / зехтин и сол.

Процесът на изработване на пилаф в мулти-маркер

Готвим пилаф с пуйка в multivark, рецепта също предлагат в стъпка по стъпка:

1. Обелете лука и нарязайте на малки парченца със среден размер.
2. Разтриваме моркова върху рендето.
3. Нарежете филе от пуйка в кубчета, ако месото е върху костите, тогава не го докосвайте.
4. Напълнете малко зеленчуково масло в саксията, където готваме пилаф и поставете multivark в режим на пържене или печене.
5. Морковете и лукът се пържат за десет минути с отворен капак.
6. Сложете месото в саксията и го запържете за още 10-15 минути.
7. Изсипваме доматен сок заедно с резени от домати, както и аджика, цялата смес се задушава за още 20 минути, без да променя програмата. След това изключете multivark.
8. Изплакнете ориза и го поставете в нашата купа, добавете скилидки чесън заедно с кората, поръсвайте с билки, подправки и осоляване.
9. Време е да излее вряла вода ориз с месо и зеленчуци.
10. Променяме програмата на "Plov" или "Rice" и се занимаваме със собствените си дела.
11. След задействане на звуковия сигнал, отворете капака, разбъркайте масата и добавете парче масло.
12. Капакът е затворен и при "Загряване" оставаме още 20 минути.

Пилаф с пуйка и зеленчуци е готов, изваждаме от него чесън, разбъркваме го, разпръскваме го на чинии и го принасяме на масата.

Златен и рохкав пилаф с пуйка

Необходими продукти за рецептата: 400 грама пуешки гърди, половин чаша ориз на пара, един голям морков, една голяма глава лук, три чаши вода, слънчогледово масло, и вкуса - подправка, сол, подправки и чесън. Ние готвяме този пилаф с пуйка в тенджера. Нарежете пуешки гърди на малки парченца и се излива в тенджера маслото, слага се в месо, ситно нарязаните лук и го изпратете на едни и същи. Три на голям морков ренде и - на месото. Всички заедно, задушете до златисто кафяво. Изсипете чиста вода и кипете, след това добавете подправки, зеленчуци, сол. След това изсипваме ориза. Задушете за 25-30 минути без капак, след което още 10 минути затворете капака. Всичко, нашият пилаф е готов, можете да излеете в чиниите и да сервирате на трапезата.

Бон апетит!