Грах: полза и вреда, съдържание на калории, свойства

Грахът е една от онези храни, които всеки обича, както деца, така и възрастни. Тя може да се яде прясно от градината, приготвена с ароматна супа и прибавена към салатата в консервирана форма. Грах, чието използване за тялото е известно от древни времена, придава на съдовете специален вкус.

структура

Грахът се счита за ценен източник на растителен протеин, въглехидрати и други витамини. Основната му характеристика обаче е съдържанието на микроелементи и минерални соли, полезни за организма.

Съставът може да бъде много дълъг. По-прости думи, в един грах има практически цялата периодична таблица. Витамини в състава: Е, К, В, А, Н и бета-каротин.

Калорична стойност на продукта

Поради факта, че съставът на грах съдържа големи количества въглехидрати и протеини, той е по-добър на калории някои видове месо. Например, ако вземете постно говеждо месо, то то ще бъде по-малко калорично от грах.

Младите грах, чието използване за тялото не предизвиква съмнения, съдържа около 298 калории на 100 грама продукт. Мозъчните качества на продукта са много по-вкусни от трапезарията. Те съдържат много захар и нишесте. Въпреки това, когато грахът започне да узрее, количеството захар намалява.

Прясният грах, ползата за човек, който е повече от консервиран, се препоръчва за деца. По това време тя съдържа много полезни вещества, аминокиселини и витамини.

Полезни свойства

Това не е тайна за никого, че покълналият зърно има положителен ефект върху тялото. Много малко хора обаче знаят каква точно е тази полза. Когато грахови кълнове, той рязко се започне активират ензими, и това се отразява на упадъка на въглехидрати и мазнини. По този начин количеството витамини в състава се увеличава, продуктът лесно се абсорбира от организма. Между другото, минерални соли, които се съдържат в големи количества в грах, допринасят за отстраняването на излишната течност.

Между другото, грахът е много ценен от рибарите. Оказва се, че за рибата това е просто идеална стръв (във варена форма).

зелен грах: полза и вреда от медицинска гледна точка

Всеки лекар ще ви каже, че този продукт е много полезен за употреба. Въпреки това все още може да се открие един дефект. За причината, че в грах съдържа много сурови влакнини и захар, този продукт увеличава flatulentsii. Ако искаш да говориш по-лесно, използването му води до образуване на газ.

Предимства на продукта:

• Грахът е много мощен антиоксидант. Редовната му употреба минимизира риска от рак.
• Този продукт е много полезен за предотвратяване на затлъстяването и анемия.
• Подобрява работата на кръвоносните съдове, сърцето, бъбреците и черния дроб.
• През лятото, не забравяйте да ядете пресен зелен грах. Ползата от него е не само положителен ефект върху организма, той също така напълно премахва отока, така че често се използва в козметиката.
• Препоръчва се използването на фъстъци под формата на картофено пюре, защото намалява киселинността.
• Използва се за предотвратяване на дерматит и гърчове.
• Изчиства червата от натрупаната шлака.
• Намалява вероятността от рак.
• Подобрява мозъчната функция и активизира тялото.
• Поддържа мускулния тонус и има благоприятен ефект върху развитието на умствените способности.
• Забавя процеса на стареене.
• Тинктура от грах се използва за премахване на зъбобол.

Използване в козметиката

Какво друго е добро за грах? Употребата е отбелязана в козметиката. Този продукт често се използва като маска за лице. Доказано е, че подобни процедури облекчават акнето, намаляват подпухналостта и подобряват цвета на кожата.

Дори в древни времена жените се използват за козметични цели грахово брашно. Прах, направен на базата на този продукт, беше много популярен в древния Рим.

Ефективна загуба на тегло

Грахът е отлично средство за почистване на тялото. Поради тази причина той често се използва в диетата си от справедливия пол, които искат да се отърват от наднорменото тегло.

Можете да вземете сух грах и около 12 часа да се накисва в студена вода. След това го прекарайте през месомелачката. Курсът на загуба на тегло е от 7 до 10 дни. Приготвената маса трябва да се консумира всеки ден за няколко супени лъжици. Повярвайте ми, след един месец от тази диета няма да имате само нормални движения на червата, но също така ще отслабнете.

Грах: добър за сърцето

При атеросклероза и сърдечни заболявания лекарите препоръчват на пациентите си да ядат грахови ястия. Този продукт измива от организма вредния холестерол, почиства кръвоносните съдове. В допълнение грахът пречиства кръвта и нормализира кръвното налягане, отстранява излишната течност от тялото.

В семена съдържа голям брой антиоксиданти, които намаляват риска от тумори и хипертония. Употребата му се препоръчва редовно на всички, на всяка възраст.

Това е полезно да се знае

Грахът трябва да може да избере точния. По-добро качество е продуктът, който в суха форма не е с много голям диаметър, приблизително 3-4 мм. Цветът трябва да бъде ярко жълт или зелен.

Сега малко за това, което след готвене трябва да бъде грах. Употребата му ще остане същата в случай, че след накисването се вари в продължение на максимум 60 минути. В случай че това не се случи, продуктът е по-добре да не яде. Той е стар или не е с високо качество.

Ако ви харесва консервиран грах, не забравяйте да разгледате композицията, преди да я купите. Той трябва да съдържа само захар, сол, вода и самия продукт. Не купувайте буркан, ако капакът е леко изпъкнал.

Как да готвя грах?

• Преди готвене, трябва да го излее с прясна студена вода. Най-малко три литра вода на килограм продукт.
• Независимо от разнообразието от грахово зърно, оптималното време за готвене е 1 час. В редки случаи може да е 1,5 часа.
• Не добавяйте студена вода по време на готвене. Ако кипи, можете да добавите вряща вода.
• Сол грахът само след като е готов, защото солта предотвратява храносмилането.
• Ако искате да готвите картофено пюре, загрейте граха горещо. Когато се охлади малко, се образуват бучки.

Използването на варен грах е не по-малко от прясно, само ако то е приготвено правилно.

Колко време отнема да се напоява грах?

Готвенето на грах има една тайна - първо трябва да се накисва в студена вода. Най-добрият вариант е да го направите през нощта. Тази процедура значително намалява времето за готвене. Не мислете обаче, че колкото по-дълго се накисвате, толкова по-добре ще бъде за него. Това е заблуда. Ако прекалявате, грахът просто ще се превърне в кисел. Изчислете времето по такъв начин, че продуктът да е във водата за не повече от 12 часа. Това е най-оптималният период от време.

Преди да потапяте грах, той трябва да бъде подреден. След това го поставете в дълбок контейнер и го изплакнете добре. Понякога в пакети можете да намерите малки парчета клонки, трябва да се отървете от тях. Само след това грахът може да се накисва със студена вода. Направете това по такъв начин, че течността да покрива продукта с около два пръста.

Между другото, заслужава да се отбележи факта, че ако след накисването на грахът добре набъбва, то вече няма да предизвика силно генериране на газ. Можете да добавите пресен копър или картофено пюре на прясна копър, ефектът ще бъде същият.

Противопоказания за употреба

Въпреки факта, че използването на грах за човешкото тяло е значимо, има някои противопоказания, които са важни за знанието:

• С нефрит и подагра, не можете да използвате продукта в прясно или варено състояние.
• При тромбофлебит и холецистит градините са противопоказани.
• Ако сте влошили заболяването с GI, не се препоръчва по това време да използвате този продукт.
• Възрастният грах е полезен, защото нормализира работата на сърцето. Но твърде често не можете да го добавите към вашата диета.
• Ако имате проблеми с червата, консултирайте се с Вашия лекар преди да ядете грах.

Разбира се, най-добре е да се опитате да ядете грах в прясна форма, когато той се събира само от градината. По това време продуктът е най-богат на витамини и минерали.

Използването на грах е известно от древни времена. Той има благотворен ефект върху общото състояние на тялото. Въпреки това, винаги трябва да се има предвид, как да го готвя и се накисва, какво да търсите при покупката консерви продукт. Познаването на тези основни правила и противопоказания, винаги можете да се подготвят не само вкусно, но и здравословно ястие за вашето семейство.