Колко калории са във винегрет? Да броим!

Човек не може да живее без въздух, вода и храна. Ако всичко е ясно с въздух и вода и естествено е, че не можем да пием или дишаме повече от необходимото, не можем, тогава количеството храна, което ядем всеки ден, остава отворено. Не е тайна за никого, че съвременният човек често страда от небалансирана диета и излишък от калории, консумирани от него. Ето защо много от нас започнаха внимателно да разгледат енергийния потенциал на консумираните ястия. Дори "лека" салата, като салата. Но много малко от нас си помислих - наистина ли е толкова нискокалорично, че това, което го прави една от основните ястия в диетата си, може да отслабнете. За да проверите или да отхвърлите този факт, нека броим колко калории в винегрет?

Калорично съдържание на готови ястия

Къде мога да намеря информация за енергийната стойност на винегрет? В справочните книги, на сайтове, в женски списания има индикативен списък, описващ отделни продукти. Според тези данни е възможно да се изчисли съдържанието на калории на готовите ястия. Но ние не винаги правим това правилно. Въпросът е, че в определена форма тези или други продукти значително променят техния химичен състав и насищане с протеини, въглехидрати и мазнини. Какво влияе върху броя на калориите във винегрет? Оказва се, че размерът на времето, отделено за готвене зеленчуци е важно, количеството вода, използвани за тази обработка на продукти. Дори такава процедура като нарязването води до загуба на калории и микроелементи в зеленчуците. Ето защо, нека първо разгледаме салатата си в "сурова" форма (разлагайки я в нейните съставни части) и след това да определим калоричното съдържание на приготвеното ястие.

Калорично съдържание на зеленчуци, включени в състава на винегрет

Така че, за да се подготви винегрет на класическата рецепта, ние трябва: а цвекло (варено), четири картофи (варени в техните кожи), четири моркови (варени), три кисели краставички, лук (едно парче), сто грама кисело зеле, polstakana сварени зърна (консерви грах могат да бъдат заменени), четири супена лъжица растително масло като гориво, сол (на вкус). Сега нека видим колко калории в винегрет имате за всяка отделна съставка на 100 g продукт:

• картофи - 77 kcal;
• цвекло - 42 kcal;
• моркови - 35 kcal;
• кисели краставички - 13 kcal;
• кисело зеле - 23 kcal;
• боб - 298 kcal;
• консервиран грах - 40 kcal;
• растително масло - 899 kcal
• лук - 14 ккал.

Колко калории са във винегрет?

Когато окончателното преброяване калории готови храни, е необходимо да се обърне внимание на факта, че ние приемаме боб и зеленчуци са сварени, така че неговата енергийна стойност е значително намален. Ето защо, ако се брои колко калории са в винегрет с всички тегловите фракции, получаваме цифра вибриращо между 156 ккал и 218 ккал.

Ако се опитвате да следите вашата храна с калории, тогава трябва да имате предвид, че съдържанието на калории в храни като боб и растително масло, са много големи. Ето защо е по-добре първо да се замени с градински грах и да се добави възможно най-малко масло, разреждайки го със солен разтвор от кисело зеле. И тогава вашата винегрет ще бъде наистина нискокалорична и нейната хранителна стойност няма да надвишава 100 kcal.