Винегрет: съдържанието на калориите в това ястие, ползите и рецептата за готвене

Ние всички обичаме салати, но повечето от тях са много калорични и мастни, така че те се приготвят изключително на празниците. Днес ще говорим за лесна, питателна и евтина студена закуска, наречена "Vinaigrette". Калоричното съдържание на това ястие, в сравнение с други салати, облечени с майонеза или заквасена сметана, не е високо: за 100 г от продукта, средно има 130 калории. В зависимост от количеството добавено масло, съдържанието на калории се увеличава.

Въпреки факта, че винегрет се състои от сравнително прости и евтини съставки, той не губи своята привлекателност и вкусови качества. Много хора обичат и го подготвят дори за най-важните събития. Това е пълна салата, която може да се сервира като студен предястие или да се гарнира на месни деликатеси. Думата "vinaigrette" идва от френския "vinagrette" - сос от горчица, зехтин и оцет.

Такава пикантна дресинг за зеленчуци, използвани в предреволюционната Русия. Името на салатата се появи по време на царуването на Екатерина II. Един ден за вечеря тя сервира това ястие, тя го опита и от отвращение каза: "Не, не!" Откакто тази студена закуска получи името "Винегрет". Калоричното съдържание на зеленчукова салата, по мнение на специалистите по хранене, е незначително, не може да повлияе на телесното тегло по никакъв начин. При условие, разбира се, ако намалите количеството консумирани мазни и брашни продукти. Липсата на протеин не допринася за натрупването на мускулна тъкан.

Според диетолозите винегрет е салата, която се показва на хора, страдащи от бери-бери (ястието съдържа голямо количество едри влакнини, комплекс от витамини и микроелементи). Тази салата може да диверсифицира вашата диета, яде 150 грама храна на ден, вие не само насищане на тялото, но можете да попълните липсващия комплекс от минерали. Захар от цвекло се разрешава да се използва с малки нарушения в работата на жлъчния мехур, панкреаса, черния дроб, функционалния запек. Не се препоръчва съд в присъствието на диабет и храносмилателни заболявания.

Децата на възраст от пет години могат да започнат да дават лека винегрет. Калорична стойност на продукта Малка, но носи огромна полза. Една студена закуска може да бъде приготвена на ден на пост и разтоварване. Най-важното е, че всички компоненти, включени в неговия състав, са евтини и достъпни за всеки бюджет.

За подготовката му се нуждаем от следните продукти:

Варени зеленчуци: голямо цвекло, картофи (5 бр.), Кисело зеле (200 г), боб (100 г), лук, моркови, зелен грах (2 супени лъжици), зеленчуково или зехтин.

Всички тези зеленчуци се нарязват на малки кубчета (с изключение на боб и грах). Нарежете малко нарязания лук със сол и разбъркайте, за да дадете здрав сок. Съставките се смесват със кисело зеле (може да се приготви сами). Нагоре с зеленчуци и грах - беше получена полезна, богата на витамини зеленчукова салата. Калорийната стойност на това ястие ще бъде ниска, ако добавите малко количество масло, а вместо картофите се използва кисела ябълка.

За любителите на храната е възможно да се приготви специален сос, който да направи салатата по-пикантна и питателна. Състав: малка лъжица горчица, 50 г оцет 6% (може да бъде ябълка), растително масло (20 г), сол, захар, пипер на вкус. Изброените съставки внимателно се размесват добре и полученият сос запълва винегрет. Калоричното съдържание с подобна превръзка се увеличава.

Заключение: по-често се приготвя салата, след всички ползи от нея, както разбрахме, много. Вместо кисело зеле, можете да използвате солени гъби, добавете леко осолени краставици. При всяка интерпретация се оказва вкусна и красива. Не забравяйте основното правило - трябва да готвите с душата си, а след това всяко ястие ще се окаже весело!