Подготовка на спанак: рецепти с снимки

Рецепти за готвене спанак в готвене може да се намери голям брой. Тези ястия са не само вкусни, но и невероятно полезни, така че никога не трябва да забравяте за този продукт. В европейската кухня отдавна е обичайно да се използва възможно най-много от това растение, наскоро тази традиция е проникнала в нашата страна. Особеността на този продукт е, че може да се добави към почти всяко ястие, буквално от пайове с месо и завършване с изискани десерти.

Ястия с замразен спанак

В съвременните домашни магазини по всяко време на годината можете да срещнете това растение в замразена форма. Рецептите от спанак, които първо трябва да бъдат размразени, изобилстват. Например, макарони с риба тон и спанак.

За това вкусно и здравословно ястие се нуждаете от следните съставки:

• 0,5 кг талиателилова паста;
• две кутии консервирана риба тон в масло;
• 500 грама замразен спанак;
• 300 ml крем с 10% съдържание на мазнини;
• две супени лъжици зехтин;
• черен смлян пипер и сол - на вкус.

Рецептата за приготвянето на замразен спанак препоръчва първото нещо да готви пастата. Успоредно с това, трябва да размразете спанака в тиган. След това добавете две кутии тон. Предварително се препоръчва да се източва маслото, в това ястие ще бъде излишно, по-добре е да се направи без него.

Веднага след като всичко се свари, добавете към мазнината крем, разбъркайте всичко и след това поставете. Както можете да видите, рецептата за замразен спанак, дадена в тази статия, е забележителна поради своята простота, за да подготви ястие върху нея бързо и просто.

Опитни готвачи препоръчват използването на специален уок за тази паста. Един тон може да бъде заменен с розова сьомга и дори замразен морски коктейл.

Спанак с чесън с пара

Едно просто и изключително полезно странично ястие за всяка риба или ястие е спанакът. Например, тя може да бъде приготвена с чесън в масло. Тази рецепта за спанак може да варира, заменете маслото с растително масло. След това ястието ще стане постно и пригодено дори за вегетарианци.

Рецептата за задушен спанак предполага използването на следните продукти:

• една супена лъжица масло;
• шест скилидки чесън, които трябва да бъдат нарязани на малки и тънки плочи;
• 650 грама пресен спанак (в този случай замразеното е по-добре да не се използва);
• сок, изцеден от половин лимон;
• една чаена лъжичка чеснова сол, която може да бъде заменена със смес от сол и сушен чесън.

Рецептата за приготвяне на задушен спанак е доста проста, за да се подготви ястието, отнема около четвърт час. Първо трябва да разтопите маслото, да го поставите в тиган и да включите средния огън.

Добавете нарязания чесън, разбърквайте непрекъснато, докато почувстваме приятната миризма на чесън, която идва от тигана. Това ще отнеме около две минути. На шепа добавете листата на спанака, разбъркайте добре, веднага щом станат меки, ние изпращаме следващата порция.

На последния етап, рецептата за спанак включва пълнене с лимонов сок и чесън сол, което ще даде на ястието специален пикантност.

Друг вариант

Рецептата за задушен спанак със сметана дойде при нас от испанската кухня, където тя е популярна от много години насам. Въпреки че това е зеленчукова ястие, препоръчва се да се добави крем, тъй като тя все още ще е много нискокалорична на изхода. Енергийната стойност на спанак прекалено ниско, така че ако сте приели прекалено тежък крем, а след това рецепта за спанак и сметана може да се препоръча да се приемат и тези, които губят тегло и тези, които просто постоянно гледане на тяхното тегло и фитнес.

Четири порции ще изискват следните съставки:

• един килограм пресен спанак;
• един лук;
• две скилидки чесън;
• пет лъжици зехтин;
• 200 ml крем;
• половин лимонова кора;
• сол и черен смлян пипер.

Спанакът се измива добре, като се отстраняват листата с петна. Лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно. Зехтинът се нагрява в голям тиган, чесънът и лукът трябва да се оставят за пет минути при малък огън.

Добавете спанак и разбъркайте добре. Увеличаваме огъня, покриваме тигана с капак, задушаваме за десет минути, цялата течност трябва да се изпари.

Изсипете сметана и спанак със сол, накиснете на слаб огън още пет минути. Добавяме нарязания лимон с тънки сламки и пипер на чиния. Препоръчително е да се сервирате горещо на масата.

Спанак с яйце

Ястия от спанак са в кухнята на различни страни. Не само на испански, но и на арменски език. Там рецептата за приготвяне на спанак с яйце на тиган е популярна.

Ако решите да приготвите това ястие, вземете следните съставки:

• 600 грама спанак;
• 25 грама масло;
• две пилешки яйца;
• зелени, магданоз, кориандър, сол, босилек и черен смлян пипер - на вкус.

Както при повечето рецепти за спанак (има снимки на някои ястия в тази статия), това няма да причини никакви трудности, дори и начинаеща господарка да се справи с нея. И времето ще отнеме доста време.

Прясният спанак трябва да се вари, след това да се изцеди, за да се спести излишната вода. Влаченото растение се смесва със пържен лук, черен пипер и сол.

След това спанакът се разстила на тиган и се изсипва с яйце. Сместа трябва да се смеси с нарязани билки и печени. Тази рецепта за спанак в тиган е оптимална за закуска, лека закуска, обяд.

Салата със спанак

При готвенето има голям брой рецепти за приготвяне на салати от спанак. Тези ястия са вкусни, здрави и много питателни. Ще се вземат две порции:

• един куп спанак;
• две супени лъжици лимонов сок;
• две супени лъжици олющен орех;
• една скилидка чесън;
• една чаена лъжичка соев сос.

Имайте предвид, че самият соев сос е много солен, така че в тази салата можете да правите без сол изобщо, за да не прекалявате с тази съставка.

Приготвянето на пресен спанак според рецептата, което сега разглеждаме, започва внимателно да се изплаква и да се запечата с пикантна вода. Уверете се, че тя не намалява много по размер. След отново изплакнете, но вече в студена вода и поставете върху чиния.

Добавете салата соев сос и лимонов сок, нарязани орехи. Изсипете една скилидка чесън. Разбъркайте старателно всички съставки, сезон със сос и сервирайте.

Тази салата има всичко необходимо за здравословна диета и ситост.

Яйцето е сварено със спанак

Има няколко добре известни рецепти за спанак с яйца за закуска. В тази статия ще ви разкажем за ястие като яйцата, уловено с холандски сос и спанак.

За тази рецепта се нуждаем от:

• едно пилешко яйце;
• два шатона;
• 10 грама черен пипер;
• пет супени лъжици бял балсамов оцет;
• 100 грама разтопено масло;
• два яйчни жълтъка;
• половин лимон;
• 200 грама спанак;
• една скилидка чесън;
• 50 грама масло;
• Сол и смлян бял пипер - на вкус.

Рецептата за спанак за това ястие е както следва. Първо ще приготвим яйцето. Кой не знае: бракониерство - това е специален и много деликатен процес, който изисква определено умение, той идва само с опит, така че не се обезкуражавайте, ако за първи път, че нещо не работи. В шевовете, разбира се, има трикове, но най-важното - все още е опит и умение.

Така че, направете яйцето. В малка тенджера трябва да заври осолена вода с една супена лъжица оцет, която ще помогне на катерицата да се сгъне по-добре. Температурата също е важна, тъй като в протеините процесът на сгъване се извършва след температура от 63 градуса, режимът на кипене трябва да е едва забележим. Важно е да наблюдавате температурата на яйцето, за предпочитане, ако е студено, директно от хладилника.

Тя трябва да се разбие в чаша, без да се поврежда жълтъкът, след което внимателно се излива във вряща вода. Около това яйце веднага се образуваха бели парчета коагулиран протеин. Яйцето се готви във вряща вода в продължение на три минути, то трябва да достигне състоянието на "течността". След като го вземете със шум и го спуснете в най-студената възможна вода. Така бързо спирате процеса на готвене. Като готварска печка можете да използвате една кофа, която попада във водата с яйцето и остава там, докато продуктът не е напълно готов.

Паралелно, в друга тенджера, загрейте четири супени лъжици оцет, в тях потънат ситно нарязан лук, както и грах от черен пипер. Съдържанието на тенджерата се вари с две трети. Остатъците трябва да бъдат филтрирани и охладени. Ябълковите жълтъци се бият с щипка сол и сос от оцет, както и черен пипер и оцет, резултатът трябва да бъде гъста течност с еднакво състояние.

Във водна баня, карайте в жълтъците, предварително загряти, и ги залейте в малък канал. Трябва да получите подобие на топла стопена майонеза. В нея добавяме лимонов сок, черен пипер и сол. Много е важно да не се прегрява ястието по време на разбиване, в противен случай жълтъците могат да се превърнат в пелети, които няма да изглеждат апетитни.

Сега в маслото, изсипете ситно нарязания чесън заедно със спанака, а яйцето се загрява в гореща вода. Разстиламе го на спанак, изсипваме го в предварително приготвен сос и го поднасяме на масата.

Пай с спанак

Спанакът често се използва във всички видове пайове. Популярна и много любима рецепта - киш Лорен със спанак. Киш е френски пай. Тя изисква:

• 200 грама спанак;
• 250 грама гърди от говеждо месо;
• 100 грама сирене конте;
• един морков;
• 100 ml мляко;
• 200 грама заквасена сметана със съдържание на мазнини 35%;
• щипка индийско орехче;
• 250 грама пшенично брашно;
• четири пилешки яйца;
• 125 грама масло;
• един яйчен жълтък;
• две супени лъжици вода;
• Сол и черен смлян пипер - на вкус.

Морковите и гърдите трябва да бъдат нарязани на кубчета със среден размер и внимателно да се измие спанакът и да се нарязва. Сиренето се разтрива върху голям ренде.

Запържете гърдите на горещ тиган, като добавите нарязаните моркови. Постигаме средна наличност на продукти. След това изсипете спанак, затворете капака и го извадете от топлината.

Пресява се брашното и се смесва с масло, сол. Ръцете го търкат до състояние на трохи. Добавете яйчен жълтък, разбърквайте и постепенно изсипете със студена вода. Тестото трябва да бъде омесено. След това го разтопихме и го сложихме в съда за печене, образуваме страните.

В голяма купа смесете половината от настърганото сирене, както и заквасена сметана, яйца, мляко. Добавете подправки, разбъркайте всичко. След това изпращаме пържен бекон, спанак и моркови, отново се разбъркваме и изсипваме във формата за тесто. Поръсете с остатъците от сирене, поставете във фурната за половин час при температура от 180 градуса.

Патладжани на гръцки

Спанакът е в основата на много ястия от гръцката кухня. В този раздел ще анализираме рецептата за патладжан на гръцки език. За тях е необходимо да се вземат:

• 120 грама патладжан;
• една чаена лъжичка пшенично брашно;
• 20 грама спанак;
• четири супени лъжици растително масло;
• един домат;
• един сладък пипер;
• зелен лук и сол - на вкус.

Ние почистваме патладжаните и ги нарязваме в чисти кръгове, тяхната дебелина трябва да бъде не повече от един сантиметър. Изливаме всеки от тях в брашно и се запържваме в топло растително масло.

Зеленият лук, българският пипер, спанакът, доматите и магданозът трябва да бъдат нарязани на ситно, подправени, а след това сатетирани на средна температура в растително масло. Това ще ви отнеме около пет минути.

Ние поставяме патладжаните в съда за печене. Изсипете предварително пържена зеленчукова смес. Отнема около четвърт час във фурната при ниска температура.

Препоръчва се да се сервира на маса в студена форма, декорирайки със зеленчуци.

Крем супа със спанак

Спанакът е оптимална съставка за разнообразие от супи. Опитайте у дома да готвя супа от пилешки кремове със спанак и сметана.

Вземете за това:

• 500 грама замразен спанак;
• 200 грама пилешки гърди;
• една чаша сметана;
• един лук;
• три скилидки чесън;
• две супени лъжици зехтин;
• щипка индийско орехче;
• една четвърт чаена лъжичка от мащерка;
• два дафинови листа;
• Сол и черен смлян пипер - на вкус.

Пилешка гърда се излива с вода заедно с дафинов лист, мащерка, черен пипер и сол. Гответе около четвърт час на малък огън, покривайки капака. Необходимо е редовно да се отстранява възникващата пяна.

Успоредно с това, в зехтина преминаваме чесън и лук. След това добавете размразения спанак, задушете тази смес за около пет минути. Пилешката гърда се отстранява от бульона, добавяме картофи, нарязваме на кубчета и го готвим докато не бъде готов. В същата тенджера преместете спанака, гответе за още десет минути, след което ще получите листата на дафина.

Супата се излива в блендер, напоена на пюре. Върнете супата в тенджерата, изсипете чаша сметана и топлина, но не завийте. Преди сервиране се препоръчва да се поръсва с индийско орехче.

Мафии от спанак

Готвене на спанак и десерти. Например, кифлички. За тази рецепта ще ви трябва:

• 350 грама пресен спанак;
• половин чаша сирене от рикота;
• 60 грама настъргано сирене от пармезан;
• две пилешки яйца;
• една скилидка чесън;
• една четвърт чаена лъжичка сол.
• една четвърт чаена лъжичка прясно смлян пипер.

Първо, подгрявайте фурната до 200 градуса. Спанакът спанака в блендер, докато се изглади и се прехвърли в купа. Добавете рикота, пармезан и леко разбити яйца. Чесън котлет, черен пипер и сол цялата смес, разбъркайте добре.

С растителното масло мазнините му се зареждат. Този брой продукти трябва да е достатъчен за осем броя. Разстелете масата от сирене-спанак върху матриците. Мафините се пекат във фурната за 20 минути. Препоръчително е да сервирате на масата с топла, поръсена пармезан.