Сьомга в крем сос: рецепта и съвети за готвене

Ястието "Сьомга в сметанов сос" е истинско ястие в ресторанта. Едновременно с полезните и хранителни свойства, тя е невероятно красива в потока.

Подгответе тази благородна червена риба, използвайки разнообразен крем сос, тя е съвсем реална и у дома. Това ястие може да изненада любим човек, като го приготвя за романтична вечеря, както и деца, роднини, приятели.

Някои рецепти от сьомга в крем сос (във фурната, в тиган, в мулти-маркер) са представени в нашата статия. Също така ще ви разкажем как да приготвите италианска тестени изделия със сьомга.

Обща информация

Всяка червена риба (сьомга, сьомга, розова сьомга) е известна със своите полезни свойства за човешкото тяло. Той съдържа ненаситени мастни киселини, които вече не се срещат в нито един естествен хранителен продукт. Също така в него има фосфор, витамини (А, В, Е, D), йод, калций, натрий, калий, желязо, магнезий.

Благодарение на тези компоненти можете да подсилите косата, ноктите, зъбите, да подобрите имунитета.

Ето защо, периодично яде ястия от сьомга, човек се осигурява отлично здраве и добро физическо здраве.

Инструкции за готвене

Има няколко полезни съвета за подобряване на подготовката на рецепти за ястия от сьомга в кремообразен сос:

Рибите могат да бъдат получени без използването на подправки и туршия, и може да бъде предварително обработен смес от чушки, билки и други подправки. За да направите това, трябва да ги триете с риба или да поръсите парчета от всички страни.

Ако готвите сьомга със зеленина, можете да използвате пресни (магданоз, копър, спанак, целина) или сушени.

Не се препоръчва да прекалявате с такива риби по време на топлинна обработка (в тиган или във фурна). В този случай се оказва, че е доста суха.

За да приготвите сосове за крем сьомга, можете да изберете средна гъстота, защото самата риба е достатъчно дебела.

За да направите съдовете вкусни, съставките трябва да се купуват само с най-високо качество.

Сьомга в сос с ароматни билки

Класическа червена рецепта риба в кремообразен сос с добавяне на някои подправки, които ще добавят пикантен чиния. Ястието ще бъде на вкуса на тези, които обичат пикантната храна.

Състав и готварска сьомга в крем сос във фурната:

От лимон (100 грама), пригответе сока.

Риба (филе 1 килограм) предварително приготвена, нарязана на малки парчета, решетка със смлян черен пипер (10 грама) и сол (15 грама).

Сподели сьомга върху хартия за печене или в лимоновия сок форма посипване маринова настрана за 15 минути.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Котлетът на ситно пресни зеленчуци (магданоз, естрагон, босилек).

Разбийте жълтъците (2 броя), добавете нискомаслен крем (1 литър), разбъркайте.

Изсипете 20 грама от горчицата на трапезарията със сместа.

Добавете Зелените и лимонов сок в соса, разбъркайте.

Изсипете ароматния крем сос над рибата и се печете в продължение на 20 минути.

Сервирайте в топла форма с гарнитури от зърнени храни или картофи и салати.

Сьомга с сос "Tartar"

Това вкусно, питателно и вкусно ястие, което е идеално за романтична вечеря. Ще готвим сьомга в сметанов сос в тиган.

Продължителността на процеса е 30 минути, броят на порциите е два.

Състав и етапи на приготвяне:

Част свежа сьомга с тегло 200 грама се поставя върху горещ тиган с растително масло (20 милилитра).

По време на пърженето на рибния продукт е необходимо да се излее с лимонов сок (20 милилитра)

Оставете завършената сьомга под капака за 15 минути;

За соса, фино котлет на черни маслини (50 грама), кисели краставички (50 грама) и пресни билки (20 грама).

За да извадите друг тиган и разточете съставките за пържене в растително масло (10 милилитра).

Когато зеленчуците са кафяви, изсипете 100 милилитра течен крем и разбъркайте. Гответе го, докато се разтопи, непрекъснато се разбърква с лопата за пържене.

Поставете рибата на обслужваща чиния и изсипете соса върху нея.

Оказва се, че е красиво и много ефективно ястие, което ще бъде прекрасно допълнение към оризовото и зеленчуковата салата.

Сьомга със спанак и бадеми

Това ястие се препоръчва да се готви от филето, тогава самият процес ще отнеме малко.

Оказва се, в края на краищата много нежен, подхранващ, ароматно пудинг, което ще впечатли дори и най-взискателните чревоугодници.

Готвене и съставки:

Нарежете сьомгата (600 грама) на филийки.

Поръсете всяка сол (15 грама) и черен пипер (10 грама), поставени в контейнер за печене.

Разбийте бадемите (200 грама), поръсете ги с риба.

Ситно нарязани спанак (600 гр) и зелен лук (100 грама), смесени със сол (5 грама) и пуснати на рибата.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Разбийте яйцата (2 броя), добавете крем с ниско съдържание на мазнини (200 милилитра), разбъркайте и изсипете сместа в чинията.

Печете сьомгата в крем сос във фурната - 30 минути.

паста

Традиционно италианско ястие, което спечели сърцата на много истински ценители на ястия с морски дарове. Нека си припомним, че на италианците паста е малка паста.

Деликатните тестени изделия със сьомга в кремообразен сос, с пресни билки и чесън е отлична закуска или вечеря за цялото семейство.

Получаване:

Поръсете филе от сьомга, осолено (200 грама) на малки парченца.

Натрошете чесъна (10 грама) и прехвърлете зехтина (30 милилитра) - 3 минути.

Добавете сьомгата, запържете и разбъркайте.

Налейте крем с ниско съдържание на мазнини (200 милилитра), разтопено сирене (40 милилитра), парче твърдо сирене (50 грама), разбъркайте.

Нарежете фините пресни зеленчуци (20 грама) и изсипете съставките.

В края на процеса на готвене добавете черен смлян пипер (10 грама) и сол (15 грама).

Сварете пастата (300 грама) и добавете към тигана със сос, разбъркайте.

Ястието "Паста със сьомга в кремообразен сос" е готова.

Сьомгата, приготвена в многообразна форма

Още по-полезни и хранителни ще бъдат ястия от сьомга в сметанов сос, които могат да бъдат приготвени в магическо модерно устройство - multivark.

За гарнитура можете предварително да готвите картофите и да направите салата с пресни зеленчуци и зеленчуци.

Готвене и съставки:

Предварително пригответе парчета риба (0,5 килограма) (измийте и избършете), поставете ястие и поръсете с черен пипер (15 грама) и сол (15 грама).

В купата на устройството поставете сьомгата, добавете зехтин (30 милилитра) и гответе за 15 минути (програмата "Hot").

За соса смесете 200 милилитра сметана (30% мазнина) и пшенично брашно (20 грама), добавете сол (5 грама).

Изсипете сместа в чиста купа и подгответе програмата "Печете" за 15 минути преди удебеляване.

Сложете сьомгата в соса и я "удайте" напълно в сместа.

Кук за програмата "Quenching" 1 час.

Ястието "Сьомгата, изпечена в кремообразен сос в мултитер" е готова.

резюме

Всъщност списъкът с рецепти е неизчерпаем. Тя може да бъде продължена, допълвайки с нови, които ще представляват истинска колекция за дома.

Ястията, приготвени по рецептата "Сьомга в кремообразен сос", ще се превърнат в специално лечение за всеки, който предпочита здравословен начин на живот и правилно хранене.