Рецепти за консервиране на домати за зимата в кутии

Предписанията за консервиране на домати са доста разнообразни. Тези зеленчуци се събират за цялата зима и се нарязват на филийки, използват обичайните червени домати, зелени и малки по размер, сладки череши. И във всеки случай, резултатът оправдава усилието, изразходвано.

Консервирани домати "Лили пръстите си"

Първият в списъка ни с популярни зимни подготовки е рецептата за консервиране на домати "Ще лините пръстите си". За него, нека вземем:

• 2 фрак12 кг домати;
• чифт крушки;
• двойка св. лъжици от растението. масло;
• пресен магданоз;
• чесън;
• 0,85 литра вода;
• 40-45 ml оцет;
• 40-45 грама захар;
• 3 супени лъжици сол;
• грам 4-5 ароматни и черен пипер;
• няколко лаврови листа.

Зелените фино котлет и лежеше на дъното на внимателно измити буркани, на върха - обелени и нарязан на чесън. Сложете ароматен и черен пипер, лаврови листа. Растително масло, за да се затопли и също изпрати до кутии - за капацитет от 1 литър е достатъчно 1 супена лъжица. С луковиците отстранете люспите и ги нарязайте с дебели пръстени. Доматите се измиват добре и се набиват на няколко места с клечка за зъби, за да не се разрушат по-късно. Приготвени зеленчуци, разпространени на кутии, на върха - луковици. В сайте тен се изсипва в определено количество вода и се довежда до възпаление. Добавете захар, сол и варете, докато се разтвори напълно, след което добавете оцета. Премахнете горещата марината от огъня и я раздайте на банките. Покрийте детайлите с капаци и стерилизирайте във вряща вода в продължение на една четвърт час. Плътно корк.

Консервирани домати "От една бъчва"

Тази възможност за прибиране на реколтата, включително и други рецепти за домати, е много популярна сред домакините и със сигурност ще се радват на всички любители на зеленчуците.

Подгответе тези продукти:

• четири чаши вода;
• месести домати от сладки сортове;
• 15 g голяма сол;
• 15 g захар;
• 15 мл оцет;
• 4 скилидки чесън;
• няколко лаврови листа;
• 5 грама черен пипер;
• няколко клонки от копър;
• 2-3 листа от череша;
• 2-3 листа от касис;
• върховете на хрян;
• аспирин таблетки.

Зелените, листата, хрянките и домати трябва да се измият и да се изсушат. Обелете чесъна. В стерилизирани буркани, за да сгънете подготвени зеленчуци, подправки, на върха - здраво зеленчуци. В тенджера пригответе определената част от водата, добавете захар, сол и оставете да се разтвори. Накрая изсипете оцет. Налейте маринованите домати и добавете 1 таблетка аспирин за всеки литър. Напълнете обилно кордата и определете за съхранение.

Консервирани домати лобули

Продължава списъкът с рецепти за консервиране домати за зимата в банките е доста оригинален вариант - ние ще отрежем и затваряме зеленчуците с лобули.

За рецептата, която трябва да вземете:

• един и половина килограма домати;
• 1,5 бр. салата пипер;
• 3-4 грах от черен пипер;
• половин крушка;
• няколко чаши вода;
• 35-40 грама захар;
• 6-7 g сол;
• няколко клонки от копър;
• няколко клонки от магданоз;
• чифт лаврови листа;
• 3 скилидки чесън.

В чисти и сухи буркани поставете зеленчуци и подправки. От върха разпределете нарязаните домати. Нарежете лук пръстените и ги изпратете до останалите съставки. В тенджера, варете вода със сол и захар. Когато марината стане хомогенна, изсипете домати в консервите. Стерилизирайте детайла за една четвърт час, след което незабавно затворете плътно.

Консервирани домати (пикантни)

Има много подобни рецепти за консервиране на домати за зимата. Предлагаме ви да разгледате опция, която заслужава най-положителната обратна връзка. За него, нека вземем:

• узрели домати;
• един и половина литра вода;
• двойка св. лъжици сол;
• 25 g захар;
• 3-4 клонки магданоз и копър;
• чифт пъпки;
• няколко черни пиперка;
• шепа семена от горчица;
• зеленчуци от целина;
• чифт лаврови листа;
• корени и хрян;
• половин топъл пипер;
• 3 скилидки чесън.

В дъното стерилизирани буркани, посочени добре измити и нарязани зеленчуци, хрян върхове, целина, чили нарязан, обелени чесън и дафинови листа. На върха на плътно опаковани измити домати. В тиган заври водата, се разпространява сол, захар, чифт клонове копър, карамфил, резенчета хрян, горчица, зърна черен пипер и боб. Гореща марината се изсипва зеленчуци, покрити с капаци и изпратени за стерилизация. Банки с капацитет от 0,5 и 1 литър се съхраняват във вряща вода за една четвърт час, 3 литра - 20 минути.

Консервирани зелени домати

За рецептата за консервиране зелени домати, ние подготвяме следните съставки:

• килограм твърди зелени домати;
• 0,2 kg зеленчуци от целина;
• куп пресен магданоз;
• куп пресен копър;
• дафинов лист;
• 0,6-0,65 литра вода;
• коричка от червен слабо лют пипер;
• 25 грама сол.

Измийте и изсушете домати. Сварете водата в тенджера, добавете целина, магданоз, гответе за 3-4 минути, след това вземете Зелените и го охладете. В марината, изсипете солта и разбъркайте. Обелете чесъна и нарязайте на части. Изсипете черен пипер от семената и накълцайте половинките пръстени. В стерилизирани буркани плътно се слагат домати, преплитащи ги с билки, нарязан чесън, черен пипер и листа от целина. Добавете едно лаврово листо във всеки контейнер. Налейте всички маринати и роли. След няколко седмици закуската ще бъде готова.

Консервирани чери домати с чушки

Всички рецепти за консервиране черешовите домати в една статия не могат да бъдат описани, но е напълно възможно да се отделят няколко от най-добрите.

За първия вариант на подготовка на малки домати вземаме:

• 0,65 кг череша;
• половин литър вода;
• 13-15 g сол;
• 30 g захар;
• 20-25 ml оцет;
• лук;
• чифт лаврови листа;
• пипер на звънец;
• 4 бр. сладък пипер;
• половин лъжица зърна от горчица;
• чифт клонки на копър;
• няколко клонки от магданоз.

Лукът се измива, обелва и нарязва на половин пръстени. Изсипете черен пипер от семената и нарязани на половин пръстени. Поставете половината от приготвените зеленчуци на дъното на кутиите, добавете нарязани зеленчуци от копър и грах пипер. Всяка череша пробита с клечка за зъби в точката на закрепване на педала и се разстила над бурканите, като средният слой очертава останалите пръстени от пипер, лук и зеленчуци. Изсипете врящата вода и оставете за 10 минути. Върнете водата в тенджера, оставяйте отново да кипнете и отново налейте домати. Още веднъж изцедете водата, добавете захар и сол към нея и я заври. В бурканчетата добавете горчицата, оцета (за един може да е около 10 ml) и изсипете всичко с кипяща марината. Запушете с чисти капаци.

Консервирана череша с канела

Продължава рецепти за консервиране череша домати вариант с добавяне на канела. За него, нека вземем:

• 0,4 кг череша;
• frac14-ts лъжици канела;
• чифт лаврови листа;
• 1/3 ч. Суха босилек;
• 1/3 ч.л. сух копър;
• грах от сладък пипер;
• 1 скилидка чесън;
• frac12- чл. супени лъжици сол;
• 15 мл оцет;
• половин чаша вода.

Доматите се измиват и пробиват с клечка за зъби в точката на закрепване на педала. Поставете копъра и сухия босилек, копър, пипер и дафинови листа в стерилизиран и изсушен буркан. От горе плътно до мястото череша, като постави в средата още един лавров лист. Сварете вода в тенджера, добавете сол и канела. Разбърква се, вари няколко минути и се налива домати в буркани, на върха - оцет. Затворете плътно с капаци.

Консервирани домати в собствен сок

И в края на нашия избор на рецепти - консервиране домати в собствения си сок. Подгответе продуктите:

• 0,55 kg цели домати;
• 0,35 kg натрошени домати;
• куп пресни зелени;
• чифт чесънчета карамфил;
• няколко лъжици сол.

Чисти и сушени домати се разстилаха на кутии. Във всяка добавете една парче чесън и нарязани зеленчуци. Няколко домати решетка и добавете към доматено пюре, изсипете в тенджера и готвене на слаб огън за 10 минути с постоянно разбъркване.

Завършете пюрето, за да го смилате през сито и за всеки половин литър сложете 10 грама сол. Върнете се в печката и гответе с минимално кипене за не повече от четвърт час. Изсипете домати със сос и съхранявайте бурканите в постоянно кипи за половин час. Веднага трън за зимата.