Знаете ли как да мариновани домати в банка?

Какво е маринирането? Това е един от най-честите начини за консервиране на зеленчуци, понякога плодове и плодове, които използват оцетни есенции. Най-важното нещо в този процес е, че в присъствието на сол за ядене киселината убива микроорганизмите, които могат да се открият във водата, върху зеленчуците и стените. В някои случаи, в допълнение към солта, захарта и растителното масло се добавят към туршия.

Как може Мариновани домати в банката?

Господа обикновено мариновани зеленчуци в началото и средата на есента. През този период фермерите и летните жители събират реколтата от своите градини. Най-популярните зеленчуци за очистене са краставиците, домати, карфиол, зелен фасул, дори дини. Така че навивам всички тези неща в буркани в студен зимен време можете да се насладите на ярко червено и зелено плод, изтегляне на туршията килера в кутията три литра или мариновани домати в буркана от един литър. Между другото, в тези контейнери е много удобно да се марат малки домати от продълговати сортове или сортове череша.

Много собственици преди консервиране започват да търсят нови рецепти в книгите, интернет сайтове, да гледат различни кулинарни програми, да четат списания, да питат по-опитните съседи или приятелки. Но има и такива, които строго се придържат към рецепти на баба, които разясняват подробно как да мариновани домати в банката. Понякога дори най-малкия нюанс, някои на пръв поглед незначителен детайл, например, използването на специално подправка или информацията точните пропорции на продуктите, използвани са в състояние да се превърне вашите зеленчуци в снек с несравним вкус. Да се ​​запознаем със старата рецепта, която описва, как да се марат домати в буркани.

"Рецепта на баба"

Необходими съставки (за четири 1 литрови кутии):

• домати от удължени сортове -1.5-2 кг;
• чесън - 8 денички;
• магданоз и копър - по 3 клона всяка;
• дафинов лист - 8 броя;
• сол - в размер на 1 супена лъжица. л. за 1000 ml вода;
• захар - в размер на 3 супени лъжици. л. за 1000 ml вода;
• черен пипер (грах) - 10-12 зърна;
• оцетна същност - 4 ч.л.

Как да накижим домати в банката: етапите на подготовка

1. 

   Преди да започнете консервирането, трябва да сте сигурни, че всички плодове са здрави. Те трябва да са с еднакъв размер и в никакъв случай да не бъдат достигнати.
2. На следващия етап доматите трябва да бъдат отрязани на стъблата, измити, внимателно изсушени с памучна кърпа. Също така измийте зелените. Обелете чесъна.
3. Подготвяме консерви и капаци. За да направите това, първо трябва да ги измиете и сушете. Измийте капачките и ги варийте.
4. В дъното на буркана поставете зеленчуци (ситно нарязани), нарязан чесън (кръгчета), черен грах и два лаврови листа.
5. Поставете домата в буркана, преди да сте пробили клечката за зъби на педала.
6. Пригответе саламурата и изсипете кутиите с домати, покрийте с капачки и кипете във вода за 6 до 8 минути.
7. Банките внимателно се отстраняват от кипяща вода, повдигнете капака, добавете 1 чаена лъжичка. есенции и навийте капачките.

Това е всичко. Сега знаете как да накиснете домати в банката. Можете да го изпробвате сами. Успех!