Домашна консервна дейност: Донна маруля за зимата

Консервираните салати не се случват много, особено ако са вкусни. Най-често обръщанията се правят на базата на узрели домати. Но рецепти, предложени в тази статия, предпочитат зелено или кафяво.

Дон класически

Подгответе Дон салата за зимата Нека започнем с тази рецепта. Това ще изисква равен брой домати и краставици и малко по-малко от български пипер. Плюс зелените (копър). В тази рецепта, подреждане на продуктите се приема, както следва: основни зеленчуци - 2 кг, копър - 1-2 сноп, чушки - 1,5 кг сол и люти чушки може определени по желание. Също така трябва да дон салата за зимен растително масло (около половин до две супени лъжици на литър буркан) и оцет (9% ия, една супена лъжица). Предястието се приготвя, както следва: зеленчуците се нарязват на парчета, пипер пръстени, копър на малки парченца. Ако краставицата е горчива, обелете кожата. Поставете тези съставки, от които направете Вашата Дон Салата за зимата, в купа, разбъркайте, добавете сол и пипер пикантни. Да, ако обичате чесъна, нарязвайте фино главата. Нека зеленчуците стоят, нека сокът идва, ще бъде. След това поставете всичко в банките. Разпределете останалата течност в купата. Изсипете във всеки буркан лъжица масло и оцет, стерилизирайте в продължение на 20 минути и валяйте, обвийте. Оставете гол за един ден в обърнато състояние и изпратете Вашата Дон Салата за зимата на рафт в килера. Тя ще се превърне в приятно допълнение към месни ястия, картофи и овесена каша. А плочите на масата ще изглеждат умни, особено ако сладкият пипер поема червено или жълто.

Дон салата със зеле и ябълки

Подобно на всяка популярна закуска, тези хора отдавна са имали много интересни възможности. По-специално, направете Дон салата със зеле и ябълки. Това изисква 1,5 килограма зелени домати и един и същи цвят на ябълки, само зрели. Нарежете ги на филийки. Средна глава на слама от зеле. Половин пръстени нарязват българския пипер (1 кг) и лука (същото число). Ако харесвате пикантни ястия, се разпадайте фино 1-2 черен пипер. Сложете всичко в чугун, изсипете един литър слънчогледово олио и яйце за средно час и половина. Поставете сол на вкус. Ако смятате, че това е консервирано, можете да подсладите салата леко. Разстилайте стерилизираните буркани в гореща форма и ги разтъркайте.

Салата от зеле и моркови

За такива маруля Дон, както обикновено, зелени домати се изискват - 2 кг, в същото количество моркови и зеле. Тук е и българският пипер (4 или дори всичките 5 кг). Ще се изисква зеленина от половин килограм (задължително копър, магданоз, хрян и целина по желание). За саламура се вземат 650 грама сол на всеки 10 литра вода. Доматите са разделени на 4 части. Морковите и чушките се нарязват на чаши, зеле - филийки. На дъното на кутиите се поставят зелени - клонки или листа. Във всеки можете да поставите сладък пипер. Напълнете бурканите със слоеве, изсипете в саламура. Поставете го на топло място за изцеждане. След 3-4 дни саламура може да се изцеди, варене, нагряване и пълнене със зеленчуци. Съхранявайте на хладно място. Зеленчуците от салата могат да бъдат използвани за борс и зеле супа.