Как да запазите боровинките за зимата. Съвети и трикове

Със сигурност всеки е чувал полза от боровинки.

Метод първи

Ще имате нужда от захар и пресни плодове в съотношение 2 към 1, както и конвенционален миксер.

Как да запазите боровинките за зимата със захар? Това е много просто. Изплакнете внимателно плодовете под течаща вода, но бъдете внимателни. За да не повредите черупката си, поставете реколтата в гънка. След това оставете боровинките да изсъхнат напълно върху кърпа или друга суха повърхност. Поставете плодовете в миксер или месомелачка и добавете захар. Потопете пет минути. Готово!

Сега можете да поставите получената маса в буркан, да я затворите с капак и да го съхранявате в хладилник или на друго хладно място. В този случай захарта действа като консервант, поради което всички полезни свойства и витамини от плодове се запазват.

Метод на втория

Мнозина се чудят как да запазят максимално витамините в боровинките. За да могат полезните вещества да не напускат зърната, е необходимо да се запази структурата му.

В този случай културата трябва да бъде замразена. Изплакнете боровинките и внимателно ги почистете. Изхвърлете всички листа и клонки, трябва да имате само цели красиви плодове. Поставете ги на кърпа и ги оставете да изсъхнат напълно. След това поставете боровинките на равна повърхност. Това може да е обикновена чиния с плоско дъно.

Поставете контейнера с плодовете във фризера в продължение на три часа. Обикновено през това време реколтата има време да замрази, но ако се съмнявате, можете да увеличите времето. Необходимо е плодовете да са напълно замразени. Как да пазим боровинките за зимата? След това изсипете получената маса в торба за замразяване. Реколтата, пълна с този метод, може да се съхранява за много дълго време и да не се губят полезните свойства.

Друг вариант

Друг метод, как да се запази боровинката за зимата, е сушенето на плодове. В нашето време в магазините за домашни уреди можете да си купите различни машини и устройства за изсушаване на културата. Но ако нямате тази техника, можете да използвате рецептата на старата баба.

Поставете боровинките на плоска, суха повърхност, преди да изплакнете и изсушите всяко зрънце. Поставете опаковката с реколтата, така че лъчите на слънцето да я ударят. Тази процедура се прави най-добре през лятото, когато слънцето се загрява особено силно.

Ако не сте имали време да си запасите със сушени боровинки през лятото, обичайната фурна ще ви помогне. Разстелете плодовете на тавата за печене и настройте режима на сушене. Тази функция присъства на почти всички съвременни устройства.

След изсушаване на плодовете трябва да ги прехвърлите в стъклени съдове и да ги съхранявате при стайна температура. Струва си да се каже, че лошо изсушените боровинки могат да започнат да се влошават и да станат мухляси, поради което е необходимо да се подготвят правилно.

препоръки

Въпросът как да се запазят боровинките за зимата е съвсем прост. Всичко зависи от по-нататъшното използване на получените плодове. Може би ще искате да използвате всички методи и да правите различни заготовки, за да имате винаги боровинките от необходимия вид.

Ползите от боровинките са неоспорими, плодовете им съдържат голямо количество витамин С, което е толкова необходимо за човек през студения сезон. Следвайте прости правила и след това можете да се насладите на здравословни плодове през цялата година.