Вкусна и полезна кайма: реколта за зимата

Lingonberry е един от най-полезните северни плодове, който съдържа огромно количество витамини, особено А, С и Е, микроелементи, аминокиселини и други вещества. Той традиционно се използва за лечение на настинки и за укрепване на имунитета през студения сезон. Събиране на боровинки за зимата не е особено трудно. Благодарение на високото съдържание на киселини, Бери може да се съхранява в продължение на дълъг период от време, както и пресни (не повече от един месец), за дълго време - замразени, а ако искате да комбинирате вкус и полза, можете да се готви на сладко или да направите червена боровинка в магазина, без топлинна обработка. Как да запазим тиквичките използвайки горните методи, прочетете в нашата статия. Основното нещо е изборът на плодове, имайте предвид, че това не трябва да е зелен или бледо розово - това означава, че тя не е узряло, или, обратно, прекалено наситени цветове, меки - това ще означава, че тя е закъсняла и, например, да се замразяването не е добро.

Каубън: подготовка за зимата във фризера

Нека започнем с най-простия начин, който няма да ви отнеме много време. Плодове, можете да замръзнете, за това измиване и да минават през него, поставени на тава или чиния с тънък слой и да го изпратите в хладилника. След няколко часа замразените боровинки могат да бъдат разпространени в опаковки или кутии, поставени във фризер и съхранени там до началото на зимния студ. Имайте предвид, че плодовете не понасят повторно замразяване, затова при опаковане е по-добре да използвате тара с малки размери. Така че всеки път, когато можете да получите част, дайте топене и готвя боровинка или желе от боровинки, търкайте със захар или просто ядете прясно.

червена боровинка: складиране за зимата със захар без готвене

Когато се приготвят, плодовете губят част от витамините, така че това да не се случи, можете да готвите вкусно саше - разтрийте боровинките със захар. За да направите това, вземете тези съставки в съотношение 1: 1, смесете се един с друг и след това смилайте в миксер (можете да използвате и потопяем смесител) или с помощта на месомелачка. Получената маса се разпределя върху стерилизирани буркани, навива се и ги поставя на тъмно място за съхранение. Ще бъде вкусно, ако добавите нов оранжев към този запас. Измийте цитрусите, отстранете семената, но не свалете кората. Просто завъртете оранжевото с боровинките. Ще имате пъстърва със сладък цитрусов вкус.

Кайви: реколтата за зимата е традиционна. Ние готвя вкусно сладко от плодове и ябълки

За готвене ще ви трябва:

• 1 килограм зрели плодове;
• 4 ябълки;
• килограм гранулирана захар.

Карамелиите и ябълките се измиват, след като четкате плода и извадете камерата за семена. Нарежете филийки, а след това (заедно с плодовете), изсипете захар. Поставете сместа в тенджера и загрейте на слаб огън, докато се получи сок. Извадете съдовете от печката и оставете ястието да изпие няколко часа. След определеното време, поставете тенджерата отново в огън, гответе масата за 20 минути - половин час, охладете малко и изсипете стерилизираните буркани. Готово. Независимо от начина, по който избирате, в студения сезон на вашата маса ще бъде вкусна червена боровинка. Събирането на това зрънце за зимата е относително проста и нейната неоспорима полза за тялото е отличен аргумент за това, че тя често се появява на масата ви.