Съхранение на чилийската зима: правила за събиране и някои рецепти

Червена боровинка - растение, което отдавна се използва не само като вкусна Бери, но и като растение с подчертано лечебни свойства, активно помага при диабет като хипогликемично, както и с артериална хипертония болест - като антихипертензивни средства. За това не само зрели плодове, но и листа, които се използват, и затова задържането на скилидки за зимата е задължително условие за познатите хора. Правилният метод за събиране на реколтата е от първостепенно значение. Така че, ако плодовете трябва да бъдат събрани само през периода от август до септември, тогава листата трябва да бъдат внимателно отрязани от април до втората половина на май, когато пъпките отсъстват или те започват да покълват. Причината за това е максималната полезност на зелените части на растението по това време, но листата, събрани през летния сезон, бързо се превръщат в черни и губят всички полезни качества, които имат каубоите. Рецептите за събирането на това уникално зрънце за зимата не са трудни. Това е сушене, готвене конфитюр, конфитюр, мармалад. Може да се съхранява и пресни, избърсвани със захар или накиснати, а вкусно и по-полезно е комбинацията с други плодове или плодове, например малини или боровинки.

сушене

Съхранение на боровинки за зимата е улеснено от голямото съдържание в нея бензоена киселина, благодарение на което измитите плодове могат просто да се накиснат във вода или слаб захарен сироп в голям, за предпочитане дървен контейнер. Така че тя ще лежи непокътнат през целия сезон, но ако сте готови да се насладят на домакинята този деликатес цяла година до следващата реколта, най-добре е да се мият плодове, сухи и се замразява в найлонови торбички. Дори по-дълго ще се съхраняват калинки. За подготовката му е необходимо измити плодове разстила върху кърпа и се оставя в сянката на влагата да се изпарява и след това се изсипва в тава, поставете във фурната вече, да го изключите и позволяват да се охлади напълно. боровинки за съхранение на зимата, сушени по този начин ще бъдат дълги, ако поставите плодове в банките, а вместо вратовръзка капак марля.

Jam с мед

Изключително вкусно и полезно е специално конфитюр от карамелизирана с мед. Началото е много подобно на обичайните рецепти: първо плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани и измити, а след това problanshirote около 2-3 минути във вряща вода. И тук следва тънкостите: защото сироп за готвене, в която да се готви боровинки врят, на 1 кг плодове вземат 100 г вода, един паунд цвете мед, щипка канела, карамфил пъпки 2-3 и една чаена лъжичка настърган пресен лимонова кора. И за около 10 минути, за да завършите готовността, 2-3 листа мента, липа и розови венчелистчета трябва да се добавят към сладкото. След това, както обикновено, опаковете получения деликатес в сухи буркани и плътно затворете капачките. Складовете за зимата в тази форма трябва да се извършват в тъмна студена среда. Най-доброто място за това е складово помещение, а не мазе, тъй като стаята трябва да е суха и вентилирана.