Как да замразим боровинките за зимата. Вкусни и здравословни домашно приготвени продукти

Студените мразовити вечери често искат да се поглезите с нещо вкусно и полезно. За да ни напомнят за лятото, да насищаме тялото с витамини и да задоволим приятните усещания, ще можем да разнообразни плодове. Въпреки това, не е лесно да ги намерите пресни, когато не през сезона. Нека да поговорим за това как да замразим боровинките за зимата. Подходящо е за печене, сладки салати, плодови напитки и прясна консумация.

Полезни свойства на боровинките

Всъщност е важно не само да знаете как да замразите боровинките за зимата, но и защо. Купете това прясно ястие в студения сезон е доста трудно, може да е скъпо, да няма необходимия вкус, да се среща само в някои магазини. Много по-лесно е да направите свои собствени заготовки. Боровинките трябва да се консумират редовно и да се свързват с такива качества като:

• Наличието в неговия състав на голям брой антоцианини. Тези компоненти са отлична естествена превенция на такова ужасно заболяване като рака.
• Способността да се премахнат вредните шлаки от тялото, токсините.
• Тя се допуска и се препоръчва за диабет.
• Благоприятно влияние върху органите на зрението: при редовна употреба на плодове ще видите, че очите ви са по-малко уморени, почти не боли, ретината се обновява по-бързо.

Първата рецепта за замразяване

Как да замразим боровинките за зимата? Заредете детайла от предварителния етап: изплакнете и изберете добрите плодове, извадете малките боклуци, внимателно изсушете, без да нарушавате структурата. След това вземете плоска табла с ръбове, поставете на нея боровинки на един слой. Обърнете внимание на факта, че плодовете не трябва да се докосват плътно, ако ги напълнете прекалено много, тогава има голяма вероятност те просто да се разхлабят помежду си. Капацитетът се поставя във фризера само за един час, след което вече може да се излива в обикновени пакети и да се изпраща там за дългосрочно съхранение.

Втората рецепта - картофено пюре за зимата

Както можете да видите, процесът е много прост и не отнема много време и усилия. Следващата ни стъпка е да обсъдим как да замразим боровинките за зимата под формата на картофено пюре. За да стартирате плодове всички еднакви трябва да изберете, изплакнете и изсъхне. След това трябва да ги превърнете в хомогенна маса, най-лесният начин да направите това е с миксер. Получената смес се поставя в пластмасови контейнери и се поставя във фризер. Ако желаете, можете да допълвате пюрето с плодове с малко количество захар.

Алтернативни методи за възлагане на обществени поръчки

Боровинките се събират за зимата не само с помощта на студ. Също така можете да изсушите плодовете на фолио във фурната или на слънце, в този случай може да се използва за приготвяне на сладкиши или за приготвяне на сладкиши. Освен това можете незабавно да направите прясно конфитюр от много вкусно сладко или да запазите полезните му свойства, като същевременно спазвате оригиналната рецепта за зрънце в собствения си сок. Благоприятно въздействие върху здравето може и боровинков компот.

Няколко полезни тайни

Всички витамини и важни микроелементи непременно ще замразят боровинките. Рецепти за подготовката му могат да се различават незначително, но винаги трябва да се вземат предвид няколко прости съвета:

• Изберете за съхранение само цели плодове, които нямат вдлъбнатини, щети, нарушаване на целостта на черупката;
• ако искате да се насладите на сладък вкус, но не използвайте захар, опитайте да изберете най-големите плодове за съхранение, те казват, че те имат най-приятен вкус;
• не забравяйте да измиете плодове преди замразяване, дори ако сте ги купили не в магазина, но събрани в гората, ако сте забравили това просто правило, не забравяйте да измиете боровинките след размразяване;
• ако съхранявате детайлите в преработена форма в стъклени буркани, погрижете се за чистотата на контейнера, стерилизирайте го по удобен начин.

Боровинки в опаковки

Да се ​​върнем към въпроса как правилно да замразим боровинките. Ако сте ограничени във времето, най-простото решение ще изглежда така. Скъсете плодовете, измийте и внимателно изсушете (имайте предвид, че плодовете нямат излишна влага, това е много важно). Опаковайте готовите плодове на прозрачни целофанови торбички и ги поставете във фризера. След около два часа, боровинките ще трябва да се извадят и без да се извадят от опаковката, леко се разклащат. Това действие е необходимо, за да се уверите, че боровинките не се залепват заедно и не се превръщат в едно твърдо вещество.

разнороден

Боровинките се комбинират добре с плодове като малини, ягоди или френско грозде. Поглезете се и се подгответе за зимния студ, дори и малко фин летен асортимент, особено, тъй като е подготвен просто. Изберете любимите си плодове, изплакнете ги и ги изсушете, използвайки миксер или смесител, превърнете ги в хомогенно пюре. Може би някои плодове трябва да бъдат отрязани предварително. В полученото тегло добавете захар, обикновено се поставят в съотношение 1: 1, но можете да коригирате количеството му по свой вкус. Съберете асортимента в предварително приготвени контейнери и ги съхранявайте във фризера.