Боровинка в собствения си сок: рецепта без захар

Боровинките са невероятно вкусни и полезни. Високото съдържание на антоцианин, витамин С, ябълка и лимонена киселина в това зрънце й осигуряваше място дори и в съотношението на британските военни пилоти от Втория свят. Това конфитюр от боровинки беше включен в техните дажби. Разбира се, много домакини са склонни да доставят от такъв прекрасен дар на природата. Как е по-добре да спасим цялата му полезност? Боровинките в собствения си сок запазват максимално витамини и са много популярни сред децата и възрастните.

рецепта

Имайте предвид, че боровинките в собствения си сок губят 30% от първоначалния обем по време на готвене. Това трябва да се има предвид при избора и подготовката на банките. Контейнерът трябва да бъде измит и печен в печката в продължение на половин час. Пресни плодове трябва да се изсипят в студена вода и да останат в продължение на около час, това е необходимо, за да могат всички муцуни да се появят. След това боровинките се измиват, лисицата и други отломки се отстраняват от плаката. Сега вземете голяма пот или купа, басейн, където ще бъде удобно да поставите буркани. От трите литра плодове се получават половин литър буркани от крайния продукт. Поставяме тарата във водата, така че да достигне 4/5 от височината. Включете бавния огън и стерилизирайте. Боровинките в собствената си сок ще се свеждат малко, така че трябва да се следи и докладва, както се изисква плодове. Банките трябва да се поставят само в студена вода, но в никакъв случай не са горещи, в противен случай стъклото ще се спука. за също трябва да бъдат стерилизирани запазването на корицата, то е достатъчно, за да ги вари 5-10 минути, такава процедура не причинява вреда на тях, но убива всички микроби. Когато боровинки в собствената си сок е почти готова, това е, плодовете вече няма да бъде намалена до размера желаете, можете да добавите към всеки буркан за чаена лъжичка захар, но не можете да направите това, както и опазването на перфектно запазен без него.

Такива готови кутии трябва да бъдат покрити с капаци и още 5 минути да бъдат стерилизирани, след което можете да излезете от водата и да се нахвърлите. Както можете да видите, боровинско готвене в собствения си сок е много проста и не изисква много усилия. Банките са най-добре увити и оставени за нощта в топлината, а след това могат да бъдат прехвърлени в мазето или килера. Такава подготовка може безопасно да стои на стайна температура за цяла зима, освен ако, разбира се, вашите домакинства ядат първо. Друг плюс, че боровинките имат в собствения си сок - рецептата не изисква захар. Следователно, такъв десерт ще отговаря както на тези, които страдат от диабет, така и на тези, които спазват хармонията. Можете да я ядете в чиста форма или да ядете с извара, както и естествена плодова съставка за домашно кисело мляко. Вкусен такъв препарат и като пълнене за палачинки, пайове и други печене, както и съставка за приготвяне на сладки или кисело-сладки сосове. Може да се използва за приготвяне на коктейли: млечни, плодови или алкохолни.

Конфитюр от боровинки, Както и традиционната малина - отлично средство за лечение на настинка. Антибактериалните свойства на това зрънце практически не се губят по време на топлинната обработка.