Боровинки: полезни свойства и приложение

Днес има диви и култивирани боровинки, полезни свойства които се оценяват от жителите на повечето страни северното полукълбо. В природата расте в гората и в зоната на тундрата, е богата на плодове, така че не е трудно да се събере. Фактът, че боровинките, чиито полезни свойства го правят много атрактивен, може да се превърне в градинарско растение, за първи път американския селектор F.V. Coville. Неговата цел беше постигната през 1908 г., но не и ролята в тази роля изигра подкрепата на Елизабет Уайт, която му осигури своята ферма в Ню Джърси и материални средства.

Предимствата на боровинките, разбира се, се дължат на съдържанието на аскорбин и различни органични киселини, захари, пектинови вещества, витамини, протеини, фибри, каротин. Сред макро- и микроелементите е необходимо да се разпределят калий, фосфор, магнезий, натрий, кобалт, желязо, йод, мед. Плодовете му имат приятен сладък и кисел вкус. Храната се използва за плодове в прясна, леко замразена, преработена и сушена форма. От тях се произвеждат желе, компоти, плодови напитки, сокове, пастили, леки натурални вина, желе, конфитюр.

полезен свойствата на боровинките имат многостранен характер. Това зрънце помага в борбата срещу наднорменото тегло, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и развитие метаболитен синдром. Има проучвания, показващи, че сокът от диви плодове подобрява нивото на инсулин и глюкоза в кръвта.

А за предотвратяване на студени и вирусни заболявания може да се използва и боровинка. Неговите полезни свойства от тази гледна точка се дължат на факта, че съдържа мощни антиоксиданти, които притежават антибактериални свойства и стимулират функционирането на имунната система. Той насърчава здравето на пикочно-половата система, предотвратявайки развитието на възпалителни процеси. Това се основава на сложни полимери, които предотвратяват развитието на колонията на б-чревната бактерия по стените на пикочните пътища.

Ако трябва да намерите средства за запазване на младостта, това е боровинка. Неговите полезни свойства в този случай се проявяват в процеса на неутрализиране на свободните радикали. Това се дължи на голямото съдържание на витамин С, сини пигменти и антоцианини. Според офталмолозите екстрактът от боровинки е наситен със специфични съединения, забавящи процеса на влошаване на зрението. С помощта на тях можете да забавите или дори да предотвратите много възрастови проблеми с очите. По-специално, антоцианозидите могат да служат като ефективно средство за предотвратяване на миопия, хиперпия, катаракта, дегенерация на макулата, инфекции и сухота, засягащи ретината.

Положително боровинките влияят върху здравето на мозъка. Веществата в състава му предотвратяват невротични разстройства, смърт на неврони, клетки. Има мнение, че това зрънце може да помогне с болестта на Алцхаймер и да запази паметта на много старост. Боровинките помагат за поддържането на добра функционалност на централната нервна система. Съдържащите се в него съединения, като птеростилбен, елагична киселина, антоцианин, имат превантивен ефект върху някои видове рак. В допълнение, боровинката помага при запек, като е ефективно слабително (ако има много).