Някои съвети как да държите пресни домати дълго

С появата на зимата човешката имунна система

Важно е само да знаете и да научите как да държите пресни домати дълго. Преди да обсъдим подробно този въпрос, трябва да се каже няколко думи за това какъв вид зеленчук това е - домат.

Как в нашата страна имаше домати

В Русия "ябълките на любовта" - току-така наречените домати, бяха доведени от същия ни дипломат от френската столица през 1780 г.

В продължение на сто години, доматите са изключително цъфтящи растения и едва тогава са вкусили плодовете им.

Доматът е здравословен зеленчук

Трябва да се подчертае, че изобилстват домати полезни киселини (фосфорна, лимонена, и т.н.) и групи от витамини: "A", "B", "C" и "D". Доматът също така е полезен, защото съдържащият се в него каротин, който се влива в човешкото тяло, се превръща във витамин "А".

Зеленчуците съдържат огромно количество необходими минерални соли. Ето защо за мнозина въпросът за това как да се запази пресни домати е от първостепенно значение.

Общи препоръки

За узряването на домати при изкуствени условия с максимален срок на годност се използват зеленчуци с късен ранно зрялост. Това са такива сортове като "Краснодар", "Грънтови Грибовски", "Кубан", "Чудото на пазара".

Чрез поставянето на цел за себе си как да държите домати пресни за дълго време, трябва да знаете, че най-важното е да организирате правилно събирането на "ябълките на любовта" и да ги подредите правилно. В същото време, домати трябва да се събират върху маркер при такива метеорологични условия, когато няма дъжд, а на земята няма влага. При прибиране на реколтата, за дългосрочно съхранение изберете само цели плодове, без никакви щети. Препоръчва се това да се направи в контейнер, облицован с мек материал вътре. Плодовете трябва да бъдат извадени, без да се отделя дръжката.

Следващата стъпка е да подредите червения "зеленчук". Както вече беше подчертано, дългосрочното съхранение на пресни домати е възможно само ако плодовете са без механични повреди, респективно, изгнили и повредени от насекоми домати също трябва да бъдат изключени.

За да запазите зеленчуците със зелена и млечна зрялост възможно най-дълго, е необходимо да спазвате определени условия: влажност - 80-85%, и температура на въздуха - от 8 до 12 градуса над нулата.

Така че, нека преминем към практическото разглеждане на въпроса как да поддържаме домати пресни за дълго време.

Опция номер 1. В полето

Тя сортирате домати с оглед на техния цвят, качество и форма, а след това ги поставя в кутии дезинфекцирани български тип, на дъното на която предварително мат да бъдат подредени картон. След това редиците трябва да бъдат изместени, а всеки плод да бъде увит в хартия. На последния етап от процедурата, домати се изсипват с тънък слой торф или сухи стърготини.

Не забравяйте да проветрявате стаята всеки ден, за да премахнете въглеродния диоксид, който "идва" от домати. Също така на всеки пет дни проверявайте плодовете за целостта им. За "ябълките на любовта" накрая узрели, кутиите се поставят в сряда, където проникват добре дневна светлина е качествено вентилирана, а температурата на въздуха варира от +20 до +25 градуса.

Максималната продължителност на съхранение на домати в млякото и зелените етапи обикновено е три месеца.

Опция номер 2. В хартията

Искате да знаете как да спасите Домати за зимата? Необработените домати се прибират в края на есента, които след това се сортират и опаковат в тънка хартия с черен цвят. След това плодовете се поставят в дезинфекцирана решетъчна кутия от български тип. След това доматите се пресушават с чиста слама и се отвеждат в тъмна, добре проветрива стая, при която температурата на въздуха е +10 градуса. Този начин на съхранение ще ви позволи да ядете пресни домати за Нова година. За да станат зрели домати, както и при първия вариант, те трябва да бъдат поставени в светла, добре проветрива стая, при която температурата на въздуха е +20 градуса над нулата. След около 5-7 дни плодовете ще бъдат узрели.

Вариант номер 3. В банката

Има ли друго решение на въпроса как да се държат домати за зимата. Разбира се, да. Цели плодове от кафяв цвят са отделени от педикелите, ги измиваме под течаща вода, сортираме ги според степента на зрялост и размер.

Перезрели и безформени "ябълки на любовта" се сливат на парчета.

След това се нуждаем от чист контейнер, в който поставяме един слой смлян домати с дебелина 10 см, след това поръсете домати със сол. След това поставете още един слой цели домати и отново поръсете със сол. Така че, редуващи се слоеве, трябва да напълним буркан или тиган на върха. Последният слой трябва да се състои от нарязани и осолени зеленчуци.

Сега знаете как да съхранявате домати, за да се насладите на аромат и пикантен вкус през зимата.