Тиквички: рецепти за всеки ден

Тиквички, тиква-близкия роднина, в XIV се появи в Европа от Америка, където тя се отглежда в продължение на векове на ирокезите индианците, от когото той, заедно с боб и царевица, е смятан за основно хранене. В Европа тиквичките се отглеждат в ботанически градини и само семена се използват за храна.

От 18-ти век тиквички се разпространява в Средиземно море и се използва активно в кухнята на много народи. Рецептите от тиквички са много разнообразни, особено любители на италианците. Те са добре абсорбирани и допринасят за отделянето на холестерол и различни токсични вещества от тялото.

Те съдържат много биохимични вещества като протеини, мазнини, органични киселини, калий, калций, мед и фосфор, обаче тиквички рецепти са много полезни за възрастните хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, са най-подходящи продукти.

Този забележителен диетичен продукт е станал част от известната диета на Брус Янър, която ви позволява да отслабнете. Тиквичките се приготвят по различни начини: пържени, печени, задушени, хайвер, консервирани и мариновани.
Много вкусни солени рецепти тиквички, които са доста прости.

На 5 килограма тиквички ще ви трябват три глави чесън и две корени от хрян, както и листа от касис и череша. За да приготвите саламура за един литър вода, вземете половин супена лъжица сол. Млади тиквички нарязани на малки резени, корените на хрян се нарязват на ленти и чесънът се предава през преса.

Сол тиквички в емайлирана тенджера, на дъното на която се намира половината от част от хрян, чесън, листа от касис и череши. Останалата част от подправките се покриват с тиквички в тиган и се излива горещ саламура. За да не се появяват тиквички, трябва да поставиш натиск върху върха, след което съдът трябва да бъде поставен на хладно място в продължение на три дни. След това тиквичките се прехвърлят в стерилизирани буркани, изсипват се с варена саламура и се валцват.

Можете да готвите не нарязани, а цели леко солени скуош рецепти за готвене които също са много прости. За да се приготвят 10 килограма осолен мозък, се вземат 15 килограма пресни плодове, чийто размер не надвишава 10 сантиметра. Копърът и целината трябва да се вземат на половин килограм, колкото е необходимо солта. Чесънът е взет малко по-малко - триста грама, и горчив пипер - 100 грама. За да добавите вкус в малки количества, добавете листа от касис, череша и хрян.

Приготвя тиквички, и тази рецепта не е предназначен за дългосрочно съхранение, както следва: плодовете се почиства на съцветия и стъбла, промива се и Blanch за две минути. В приготвените бурканчета тиквичките се поставят и преместват с ароматни билки и подправки, нарязани на малки парчета с дължина до пет сантиметра. Подправки от пипер, по-добре от червено, нарязани наполовина. Напълнените банки внимателно изсипваха кипяща саламура, покриха се с капаци и стояха 24 часа при стайна температура. След това банките се извеждат в хладно помещение за ден-два, след което тиквичките са готови за консумация.

Като цяло, тиквички се използват за готвене хайвер, по-рядко те са варени конфитюр. Те могат да бъдат пълнени или просто печени във фурната. Например, можете да подготвите рецепта за закуска тиквички изпечени със сирене. Отнема по-малко от час, за да подготвите това ястие.

На две средни тиквички, нарязани на тънки резени, трябва да вземете 100 грама твърдо сирене и същото количество майонеза. За вкус са взети лук, копър, смес от италиански билки, черен пипер и сол. Настъргано сирене върху фина ренде смесва с майонеза, лук нарязани на кубчета, зеленчуци ситно нарязани.

В съда за печене, предварително смазан с растително масло. постави слой на нарязани тиквички, след това слой лук, поръсени със зеленчуци, сол е изложен слой от изливане от сирене и майонеза.

След това всичко се повтаря, докато тиквичките изчезнат. Формата се поставя в предварително загрята до 180 градусова фурна и се пече в продължение на четиридесет минути. Приготвеното ястие е леко охладено, поръсено с фино нарязан копър и сервирано на масата. Бон апетит!