Как да готвя конфитюр от скуош?

В разгара на летния сезон да започне да се справи с миди. Тази нежна и много полезен зеленчук на фона на лятото на изобилие не изглежда чак толкова привлекателен, а ако не знаете как да се рециклират богата реколта, опитайте се да се готви за десерт. Изненадан ли сте? И наистина, можете да се готви дебела и вкусна сладко скуош. Той е идеален за чай, за бисквити и сладкиши. Но за да каже на гостите, от които е направено, е задължително, нека първо да се предложи свои варианти.

Полезни свойства

Сладко от тиква е известен не само с отлични вкусови качества, но и полезни свойства. Младите зеленчуци могат да бъдат използвани в храни с кожата, и не е нужно да прекарват почистване време. Съдържанието на витамини и минерали в плодовете е много висока, но малко калории, само 20 калории на 100 грама, разбира се, се добавят към този на захарта, но все пак едно лечение, ще бъде много по-полезен за диетата от круша или сладко от праскови.

Конфитюрът от сладкиши съдържа лутеин. Това е много полезно вещество, при отсъствието на което визията на човек е необратимо увредена. Това е особено вярно днес, тъй като натоварването на зрителните органи е огромно. Антиоксидантните свойства на лутеина отстраняват излишъка от свободни радикали и предпазват клетките на тялото от стареене.

За профилактика и лечение

Сладко от тиква запазва напълно всички хранителни вещества, които се съдържат в тези зеленчуци. Редовната консумация на тези зеленчуци подрежда метаболизъм. Затова сладък заготовка може да се използва като средство за зимен отдих. След това започнете да усвоява правилно мазнини, протеини и въглехидрати са по-добре обособена жлъчката и гликоген, което е важно за възстановяване на енергията започва да се натрупват, когато е необходимо, в черния дроб и мускулите.

Препоръки на лекарите

Замръзнало от скуош за зимата е необходимо да се подготви за хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчния мехур. За тях е важно да включат зеленчук в диетата като постоянен и задължителен компонент. Влакното, съдържащо се в пайсиона, леко стимулира работата на червата, като същевременно предотвратява процесите на ферментация и запек.

Бременните жени са много желателно да ги включат възможно най-често в диетата си, тъй като колкото повече консумирате, толкова по-добре функционират бъбреците. Дори месото става лесно смилаемо, ако го допълните с този прекрасен зеленчук. Алкалните съединения на patisson неутрализират неговия окислителен ефект. Въпреки това, сладкото месо не се вписва много добре, но след основното ястие можете да пиете зелен чай с него.

Благодарение на голямото количество калий и магнезий, patissons са отлично средство за предотвратяване на много заболявания. Сред тях - хипертония, затлъстяване, бъбречни и чернодробни заболявания.

Основна рецепта

Рецепти конфитюр от патисони може да варира в зависимост от вкусовите предпочитания. Всяка домакиня знае, че обича семейството си, както и да промените основната рецепта. Дори диабетици и хора, които контролират теглото си, лесно може да я подготвят за себе си, като се използва фруктоза като подсладител, стевия и други подсладители. Вкусът ще варира леко, но не прекалено критичен. Така че, нека да разгледаме как да се направи най-простото сладко. Вие ще трябва 1 кг пресни зеленчуци, подобно количество захар и 500 мл вода.

Първо, подгответе зеленчуците. За това, patissons трябва да бъдат нарязани на парчета и се отървете от семената. Ако кожата е тежка и лошо нарязана, почистете я с нож. След това парчетата падат в студена вода в продължение на 6 часа, след което те се отстраняват и се оставят да изсъхнат на масата. Вземете месомелачката, сега трябва да завъртите всички зеленчуци в хомогенна маса. В същото време можете да поставите таза в огъня. В нея изсипваме вода и добавяме захар. От това ще бъде варен сироп. Достатъчно е да се разбърква редовно, че сиропът се разтваря и да доведе до врязване на сместа.

Изсипете приготвените зеленчуци в горещ сироп. Сега трябва да заври конфитюр от patissons за зимата. Рецепти обикновено се предлагат за готвене за около 30 минути. Проверете го за готовност е много проста. Достатъчно е да изпуснете малко смес на чиста чиния. Ако не се разпространи, можете да го изключите. Плътност на циферблата при охлаждане.

Жътва за зимата

През цялата зима, за да се насладите на полезен продукт, трябва да се погрижите за правилното съхранение. За това ще ви трябва сухи, стерилни буркани. Веднага след като конфитюрът е изключен, е възможно да се приготвят контейнерите. Измийте кутиите добре във вода и стерилизирайте по обичайния начин. Най-често домакинята избира вариант за лечение срещу пара, но някой използва микровълнова печка или фурна. Това е вашият бизнес.

Топлите стерилни буркани се пълнят с горещо сладко и се навиват с метални капаци. Не е нужно да ги обръщате, нито пък трябва да бъдат стерилизирани във вряща вода. Достатъчно е да ги направите и да ги увиете. За един ден можете да поставите сладко в мазето. Сега можете да го получите по всяко време и да я изядете с натурален продукт.

Пълнене с вкус

Някои хора го харесват много по класически начин, докато други смятат, че се оказва много скучна сладост, която се нуждае от нещо, което да бъде подправено. Ако харесвате кехлибар, жълт и сладък и кисел вкус, сладко от сладкиши с лимон ще бъде отлична опция. Цитрусовият аромат напълно прекъсва "зеленчуковия" вкус на десерта и го прави идеална възможност за сутрешния тост. И букетът се оказва, че не е пример за по-богат. В допълнение, patisson в комбинация с лимон е два пъти по-полезен.

Технологични тънкости

Като основа ние приемаме класическа рецепта. За 1 кг зеленчуци са необходими два големи лимона. Пастирите са измити, обелени и нарязани на малки кубчета. Рецептата леко променя вкуса, зеленчуците стават много подобни на ананасите. Лимоните трябва да се измият и да се търкат върху ренде. За да се приготви сиропа, 400 мл вода се довежда до кипене, добавете захар и пригответе сиропа. В нея се разстилаха палачинките и се задуха. Сега огънят трябва да се изключи, да се добавят лимони и да се остави да престои 2 часа. След това сместа се връща при кипене и готвене, докато бъде готов. Много е важно да не направите огъня твърде силен, за да не изгори сместа.

Слънцето в креманката

Ако не искате никой от гостите да отгатне точно от какво сте направили този десерт, опитайте да направите конфитюр от тиква с оранжево. Вкусът му е като смес от ананас и оранжево. Дори и да сте скептични за такива експерименти (сладко от тиквички, домати), определено ви харесва. Така че, готвенето не изисква много енергия и резултатът ще изненада и изненада.

Ще ви трябват три големи портокала, 1 кг тиквички и четири чаши захар. Тиквички трябва да се измият, обелени и семена отстранени. Сега плътта се втрива върху рендето. Както можете да видите, всяка рецепта е оригинална, а защото вкусът се оказва всеки път, когато е малко по-различен. Получената маса трябва да се напълни със захар и да се почисти на студено в продължение на 6 часа.

Следващият етап ще бъде отопление. Тавата е поставена на огън и доведена до кипене. Кук около 20 минути, винаги разбъркване. След това извадете тенджерата от огъня и оставете да се охлади напълно. Сега масата се поставя в хладилника за най-малко 4 часа.

Както можете да видите, отнема много време, затова най-добре е да готвите през уикендите. Докато patissons стоят в хладилника, трябва да се обелват портокали и фино котлет. Запалете отново сместа, добавете портокалите и го пригответе още 15 минути. Следващата до последната стъпка ще бъде охлаждане и стабилизиране в хладилника още 4 часа. Накрая конфитюрът отново се кипва и в топла форма се излива в буркани. Остава да се преобърне и да се откаже за съхранение.

За всеки вкус

Когато киселите лимони се комбинират с неутрални палачинки и сладки портокали, идеалният десерт се получава. Ето защо, ако искате да изненадате специално избрани гости, то тази рецепта е особено за вас. Jam от сладкиши с лимон и портокал се отличава с яркия си вкус и огромния аромат. Така че за подготовката на една порция ще ви трябват 2 кг млади тиквички, 2 лимони и два портокала, както и 1 кг захар.

Скуошът трябва да се измие и да се нарязва на кубчета. Ако плодът не е твърде млад, тогава кожата трябва да бъде нарязана. Сега ги нарязани на малки кубчета, напълнете със захар и оставете за 2-3 часа, така че зеленчуците да дадат сок. Най-добре е да направите това незабавно в купата за готвене. Сега го поставете на огъня, заври и разбъркайте в продължение на 20 минути. Когато масата се охлади, добавете ситно нарязани лимони и портокали, без да ги отлепвате. За пореден път завийте конфитюра за 20 минути. След охлаждане, процедурата се повтаря още веднъж, след което сместа се излива върху кутиите и се навива.