Вкусно сладко от портокали: стъпка по стъпка рецепта с картини

В средата на зимата се оказа, че сте изчерпали сладки заготовки? Няма значение. В края на краищата, сега е височината на цитрусовата реколта. Когато рафтовете в килера са празни, винаги можете да ги направите конфитюр от портокали.

"Невидими" тиквички (сметана): съставки

Някои хора не харесват този "отвъдморски" зеленчук заради неекспресивния си вкус. Но ако направим сладко, то това качество тиквички е точно за нас. Неутралността на тиквичките му позволява да вкуси останалите съставки. Цитрус - точно това, от което се нуждаете! И ако направите такава конфитюра от тиквички с оранжево за зимата, никой няма да познае от какви храни се готви. Най-често срещаният отговор е цитрусови плодове и ананас.

Какво трябва да направим за този вкусен свещ? На първо място, една голяма тиква или две средно. Желателно е тези плодове да са млади. На този брой тиквички ще ви трябват три чаши захар и половина. От приборите ще се нуждаем от басейн за приготвяне на сладко, за предпочитане с капак. В края на краищата ще го отделим дълго време. И ако искаме да направим детайли за зимата, ще резервираме банки и метални покрития.

Конфигурацията "Невидими тиквички": Първа стъпка

• Тиквата се почиства от кожата.
• Изрежете средата с кости, разтривайте плътта с големи талашки или нарязани на кубчета. Можете да го преминете през месомелачката. Но няма нужда да се смесва с пюре - важно е да имаме малки парчета на изхода.
• Добавете към тиквичките три чаши чаша захар.
• Оставете в продължение на четири часа да се накисват, разтварят и стартират сока.
• След това, конфитюр от тиквички и портокали за зимата стъпка по стъпка рецепта (с снимка) предлага да доведе до възпаление. Но е важно да се възползвате от момента и да изключите огъня под таза навреме.
• Тази каша трябва да се приготвя по метода на кафе в джув. Трябва само да се заври, когато мехурчетата изчезват, но не готвят.
• Махнете сладката тиквичка от огъня и я оставете още четири часа.

Не забравяйте да покриете басейна, така че мухите да не летят.

Вторият етап

Рецепта стъпка по стъпка със снимки, които смятаме в тази статия, предполага, че в този десерт ще има три портокала. Нека ги измием. Но ще бъде по-добре да ги пуснете с вряла вода и да ги оставите да лежат в охлаждащата вода за около десет минути. Фактът, че в бялата черупка на цитрусите е много горчивина. Ако харесвате това качество в конфитюра, можете да пропуснете тази стъпка. Тогава сладостта на конфитюра ще бъде компенсирана от пикантна горчивина. Има рецепти, от които се отлепват портокалите. Но ние ще ги изпратим директно до месомелачката. И тук трябва да направите резервация. Месомелачката може да потуши портокали. В този случай ще загубим много сок. Ако не сте сигурни за вашето месомелачка, по-добре е да отрежете портокали с пръстени с нож. Друга възможност е да ги разбъркате в миксер. Да добавим портокали към тиквички. Разбъркваме добре каша или резени. Отново донесе конфитюр от тиквички с оранжево (за зимата) до кипене. Оставете още четири часа.

"Невидими тиквички" Конфигурация: Последната фаза

По принцип вече сме подготвили конфитюр от портокали. Рецепта стъпка по стъпка със снимки направи кулинарния процес лесен и разбираем. Може би готвенето ще отнеме много време, защото всеки път между етапите на термичната обработка трябва да отнеме четири часа. Но този десерт изисква минимални усилия. След охлаждане вече може да се сервира чай. Но ако искаме да направим сладко от тиквички с оранжево за зимата, една рецепта (с снимка) изисква приготвяне на кутии и капаци. Конфитюрът се подкиселява на вкус с малко количество лимонена киселина. Това ще отнеме около половин чаена лъжичка, но се ръководи от вашия собствен вкус. Ние пак ще кипнем свещта. Ще разпространим горещия над бреговете. Дебел десерт, подобен на десерт, "добре се държи" във фурната. Поради това тя често се използва като пълнеж в печене на багели и пайове.

Друго конфитюр от тиквички (поетапна рецепта със снимки)

Оранжевото в този конфитюр няма да излезе много. Нуждаем се и от килограм млади тиквички.

• Ние ги почистваме от кожата, нарязваме на тънки и малки лобули. Прехвърляме го в таза.
• Голям лимон се изгаря с вряла вода. Избършете и изтрийте цялата жар.

• Останалият лимон се отрязва, изваждаме всички кости, а пулпата се раздробява (в месомелачка или смесител).
• Два порьоса също ще бъдат задушени с вряла вода. Ние ще се справим с тях, както и с лимон.
• Ние ще комбинираме цитрусови плодове и тиквички в басейн.
• Покрийте сместа със захар. Неговото количество трябва да бъде приблизително равно на обема на плодовата и зеленчуковата маса.
• Да оставим басейна през нощта, за да може сок и цитрусови плодове да се охладят и захарта се разтваря.
• Сутринта подпалихме бъдещото ни конфитюр от тиквички и портокали за зимата.

Рецепта стъпка по стъпка (с снимка) казва, че след варенето трябва да намалим газа до минимално ниво. Така че масата трябва леко да камшик за два часа. Но не трябва да забравяме да го разбъркваме редовно. Когато масата стане дебела, като мармалад, можете да я превъртите в буркани.

"Сувенир пет минути"

Ако имате цитрусови плодове у дома, тогава бързо можете да направите такова конфитюр от портокали. Рецепта стъпка по стъпка (с изображенията, показани в статията, просто си представете какво ще изглежда празното място) предлага да изпеете две големи плодове, да ги обелите от кора, да режете и да отстраните всички възможни семена. Ако в къщата няма захаросани плодове, няма значение.

• Обелете оранжево нарязано на тънки сламки. Втората кожа е фино три или е изпратена до блендер.
• Изрежете плътта на портокалите с малки чисти кубчета. Поставяме тенджера с малко вода (около половин чаша).

• Към пулпата добавете натрошена кора, захар на вкус. Можете да добавите малко канела.
• Нека да доведе до кипене на съдържанието на тенджерата.
• Извадете от огъня и добавете захаросани плодове или парче нарязана слама.
• Охлажда се до стайна температура и след това отново се заври.

Незабавно хвърлете десерта в стерилизирани буркани. Опитваме се да запазим равномерно плодовете - това е сувенир. Свиваме и поставяме бурканчетата с главата надолу под одеялото, докато се охлади напълно.

Лимоно-оранжеви консерви

Този десерт, благодарение на рекордното съдържание на витамин С, ще ви помогне лесно да оцелеете в грипния сезон. Как да направите такова конфитюр от портокали? Рецепта стъпка по стъпка със снимки прави процеса на готвене много прост.

• Поставихме огромна пот на вода в огъня.
• Когато се вари, свалим половин килограм лимони и портокали.
• Кук точно за пет минути.
• Изчистваме цитрусите от лющенето.

• Плодове от плодове, нарязани на тънки кръгове. Не забравяйте да премахнете костите - те ще дадат горчивина.
• От чаша вода и килограм захар готваме сиропа.

• Ние ще натопим в нея чаши от портокали и лимони.
• Продължете да готвите за около четиридесет минути, като често бъркате.

Когато масата се сгъсти, изсипваме я върху стерилизираните буркани.

Каймак сладко без готвене

Ако конфитюрът от тиквички с оранжево за зимната рецепта (с снимка) обеща да направи само цитрусови плодове на небцето, тогава този десерт, напротив, остава доста праскова. Но захарната сладост на кайсиите е компенсирана от лимоно-оранжева кисело мляко. И не е нужно да приготвяте този десерт, което, разбира се, гарантира безопасността на витамините.

• От два килограма кайсии избираме семена.
• Лимонът и два портокала се поставят във вряща вода и готвят една минута, за да се премахне горчивината.
• Цитрусови резени, заедно с премахването на костите.

• Слагаме всички плодове в блендер и внимателно го разтривайте.
• Изсипете три килограма захар на малки порции.
• Всичко е много добре смесено.

Разстиламе десерта на брега, уплътняваме капачките на капрън. Трябва да се съхранява в хладилника.

Коледна конфекция

Нова година ние свързваме с миризмата на мандарина, канела, ванилия, други "топли" подправки. Да го направим за коледно джинджифил конфитюр от портокали. Рецепта стъпка по стъпка със снимки, които са поставени в статията, ще улесни нашата задача.

• Два лимона и три портокала се пълнят с вряла вода и се оставят в гореща вода за около десет минути.
• Нарежете всеки плод на парчета, внимателно издърпайте костите.
• Плътта от цитрусови плодове се прекарва през месомелачка. Но е по-добре да не се губи сок, да се смила портокали и лимони в миксер.

• Сложихме тази каша на огъня, наливайки в съда още двеста милилитра вода.
• Когато масата кипене, намалете пламъка до минимум. Така че е като две минути.
• След това заспивайте в тенджера половин килограм захар.
• Разбърква се и се претегля при минимален огън за още една четвърт час. Не забравяйте да се разбърквате в тенджера, така че масата да не гори.
• Част от пресен джинджифил (около сто и петдесет грама) се почиства и смила (на ренде или в миксер).
• Изключете огъня под тенджерата.
• Слагаме джинджифил в сладкото. При поискване можете да добавите други подправки - карамфил, канела.

Разбъркайте и оформете пастьоризираните буркани.

Оригинално конфитюр от портокали: рецепти стъпка по стъпка

За това confiture, citruses не са необходими, но само техните crusts. Когато ядете портокали, не ги хвърляйте. Изрежете от него различни фигури (спирали, кръгове, ромбоси) и поставете в купа със студена вода. Променете го поне четири пъти на ден. Когато такива кори са написани на четиристотин грама, можете да започнете да готвите сладко.

• Захарите трябва да отнемат същото количество като напоена портокалова кора.
• Ще извадим сироп от него и чаша вода.
• Поставихме там кора.
• Да се ​​вари около пет минути.
• Извадете от огъня и напълно готино.
• И тази процедура (готвене за пет минути и довеждането й до стайна температура) ще се повтори още два пъти.

Когато кората е мека и прозрачна, разширяване на сладко и в близост до брега.