Jam от тиквички с ябълки: рецепта. Jam от тиквички с ябълки в мултифар

В Русия тиквички се използва за подготовка на различни солени или остри залези за зимата. В чужди страни тя се възприема като обикновен десертен зеленчук. От него се приготвят тарталети, бисквити, пайове и още повече - сладко, различаващо се от други подобни заготовки, които не са прекалено сладки, необичайни. Така че, ако не знаете къде да ги използвате за голяма реколта, подгответе, например, конфитюр от тиквички

Първата версия на рецептата за конфитюр от тиквички

За него ще се нуждаем от: тиквички - един и половина килограми, ябълки - един килограм, гранулирана захар - 1,25 кг, лимонов сок - половин чаша, една чаша стафиди. Сега подготвяме сладко от тиквички с ябълки. Моите зеленчуци, ги нарязани на половина и отстранете всички семена. Не забравяйте да се лющете и нарязани на малки парченца. Времето за готвене директно зависи от размера. Колкото по-малък е, толкова по-бързо ще бъде приготвянето на конфитюра. Абсолютно едно и също нещо, което правим с ябълките: обелете и нарязайте на малки парченца. Вземете дълбока тенджера и излейте в нея нарязани зеленчуци и плодове, добавете там същата захар и лимонов сок. След това има две възможности. На първия комплект сместа за нощта да се маринова. На второ, веднага започва да готви. Що се отнася до стафиди, по-добре е да излеете малко количество гореща вода и да оставите за една нощ. Нека описваме директно процеса на готвене. В смес от тиквички и ябълки, добавете стафиди, сложете тигана на средна температура и бавно да доведе до възпаление. Сега 45 минути готвене на висока температура, не забравяйте да се разбърква от време на време. Последните 5-7 минути ще трябва непрекъснато да се заглъхват, тъй като започва бързо да се уплътнява. Последната стъпка: извадете тенджерата от огъня и незабавно го отделете от стерилизираните буркани. Капачките се затварят след охлаждане и се изпращат до съхранение до зимата. Основната рецепта за конфитюр от тиквички и ябълки се овладява.

Друга рецепта за просто и вкусно сладко

Тази рецепта е много проста, но ще получите такова вкусно сладко на изхода, че всеки приятел и семейство ще поискат чай във вашия дом на студена зимна вечер. Между другото, тя може да се използва като пълнеж за торти и пайове. Продукти: 250 грама млади тиквички или тиквички, половин килограм ябълки, 250 грама кайсия, не прекалено меки и един килограм гранулирана захар. Подготовка: Отстранете изпечените кайсии от костите и ги нарязайте на филийки. Ябълките и тиквичките се разтриват върху голям ренде. Слагаме всичко това в купа за готвене, изсипете захар и разбъркайте добре. Сложихме на чинията и готвихме. Изчакаме да заври и извади пяната. Кук, докато конфитюрът стане толкова дебел, колкото сметана. Сладката заготовка се изсипва върху малки буркани, за предпочитане до 0,5 литра, предварително приготвени. Поставяме ги на водна баня и се загряваме за около 15 минути. След това затворете капака. Сега внимателно проучихме как да готвим сладко от тиквички с добавяне на ябълки.

Приготвяме сладко от тиквички

За промяна, вместо тиквички, използваме тиквички. Нуждаем се от: половин килограм ябълки и тиквички, 300 грама захар, лимонов сок - четири супени лъжици, лимонов балсам или мента на вкус, коричка от един голям лимон. Е, приготвяме сладко от тиквички и ябълки. Ние почистваме ябълките от ядрото, ги нарязваме на кубчета и ги слагаме в съда, в който ще приготвим сладостта си. Отлепете кожата и семена от тиквички, също нарязани на кубчета и добавете към ябълките. Количествата са малко по-малки, отколкото в първия продукт. Изпращаме в тенджера с жар, изсипваме лимонов сок и сто грама вода. Последният компонент в процеса на готвене трябва да се добави, ако е необходимо. Понякога се разбърква, готви за 15 минути, сложете мелиса и мента - два десет сантиметра стъбло. Още 10 минути е готово. След това се преместете в предварително стерилизирани буркани.

Jam от тиквички и кисело ябълки

Честно казано, винаги е интересно да се отдръпнете малко от стандартните рецепти и да видите какво се случва. Понякога експериментите свършват много успешно. Пригответе конфитюр от тиквички с ябълки, само тук са последните за това ние се кислим. Ще се нуждаем от: тиквички - един килограм, захар - един килограм, ябълки кисело - 2-3 парчета, лимони - 1-2 парчета. Изрежете тиквичките, извадете средата, свалете кожичките и ги нарязайте на кубчета. Добавете ябълките, нарязвайте ги и заспивайте със захар. Оставете да заври и гответе в продължение на 20 минути. Лимоните се нарязват на дребно с кожата и се изсипват в тенджера. Готваме още 20 минути. Оказва се вкусно. Между другото, добавяме лимон като консервант, така че конфитюрът да не ферментира.

Приготвяме конфитюр от тиквички с ябълки в мултифар

Както всеки знае, един мултивар е нещо необичайно. Тя успява да замени почти всички кухненски уреди - от фурната до тигана. В него можете да готвите всичко - от хляб до супа. Но с конфитюра въпросът е малко по-сложен. Това е нещо, което готваме в басейни, големи саксии, понякога с капацитет повече от 10 литра. И най-големият мултимаркер може да овладее само шест литра. Поради тази причина, рядко се правят под формата на заготовки за зимата, най-често се ограничават до обеми за приятна чайна партия. В допълнение, в басейна, изпарението на влагата се появява бързо, консистенцията на продукта е идеална. Ако това е появата на конфитюр за вас не са важни, тогава можете да опитате да готвите сладостта в multivark. Просто го правете внимателно и внимателно. Не се препоръчва да се покрива неразтворена захар в купата, трябва да използвате пластмасови или силиконови черпаци при наливането на сладко. Съотношението на продуктите към захарта е същото като при готвене в басейн, но количеството захар може да бъде намалено.

Рецептата за готвене

Вземете само килограм - ябълки, тиквички и захар, можете също да имате пет грама лимонена киселина. Чистом ябълки и тиквички, нарязани на кубчета и ги слагаме в купа. Заспиваме със захар, добавяме лимонена киселина, настройваме режима "Steam cooking", довеждаме до вряла, превключваме в режим "охлаждане", настройваме времето за един час, готваме до сигнала. Не е необходимо да добавяме вода, но не забравяме да премахнем пяната. Готовият конфитюр от тиквички с ябълки се прехвърля в стерилизирани предварително буркани и веднага се навива, обърна се нагоре и се навива с топло одеяло. В един ден го сложихме за съхранение.